Xung quanh hạt giống là rất nhiều tranh cãi: ai đó coi chúng rất hữu ích, những người khác cho rằng chúng có hại. Trong thực tế, có lẽ, giống như bất kỳ sản phẩm, các hạt giống có mặt tích cực và tiêu cực của họ.
Hạt giống - đặc tính hữu ích
Nhiều hạt giống mà chúng ta thích ăn một mình hoặc làm phụ gia cho các món ăn khác nhau, mang đến cho cơ thể của chúng ta một loạt các chất hữu ích - khoáng chất, vitamin và axit béo không no.
- Các vitamin A và E hòa tan trong chất béo, chứa trong hầu như tất cả các hạt, được đồng hóa tốt do sự có mặt của chất béo trong hạt. Là chất chống oxy hóa, các vitamin này làm chậm quá trình lão hóa và thúc đẩy sự trao đổi chất. Là một phần thưởng dễ chịu, chúng biến đổi tóc và da.
- Dầu thực vật - đó là cách hạt giống hữu ích nằm trong số những thứ khác. Chúng mang chất béo "tốt", làm giảm mức cholesterol "có hại" trong máu, vì vậy chúng rất hữu ích trong các quá trình xơ vữa động mạch.
- Hạt giống cũng chứa nhiều khoáng chất. Canxi và magiê cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ tim mạch, sắt (đặc biệt là nhiều trong hạt bí ngô) bảo vệ chống lại bệnh thiếu máu, không cho phép hypothyroidism phát triển, fluoride cung cấp răng, xương khỏe mạnh và không có kẽm. .
- Một số hạt giống có chứa các chất cụ thể, ví dụ, hạt lanh - nguồn phytoestrogen - hormon thực vật giúp phụ nữ bình thường hóa nền nội tiết tố.
Vì vậy, bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn hạt giống khác nhau, bao gồm luôn luôn có sẵn hạt hướng dương, bạn có thể cải thiện tình trạng của cơ thể, bão hòa nó với vitamin và khoáng chất, cải thiện quá trình trao đổi chất. Sau một vài tuần, sẽ có những cải thiện đáng chú ý trong tóc và da, cũng như hạnh phúc chung.
Hạt có hại là gì?
Đừng quên rằng những hạt giống có giá trị năng lượng đủ cao. Hạt hướng dương tương tự trong một trăm gram chứa một ít hơn 500 calo, mà là khá nhiều. Vì vậy, nếu ngoài thực phẩm thông thường bạn ăn một số ít hạt hướng dương, không bao gồm chúng trong nội dung calo hàng ngày, bạn tiêu thụ "ẩn" calo, mà sẽ gây ra dư thừa kg trong tương lai. Ngoài ra, những hạt giống có chứa chất béo, và tiêu thụ quá mức của họ - đây là một gánh nặng bổ sung trên tuyến tụy và gan. Và một tình huống khó chịu hơn nữa là men răng có thể gặm vỏ hạt bằng răng, rất nhiều.
Nhưng câu hỏi liệu có thể ăn với hạt giống chế độ ăn uống hay không, nhiều chuyên gia dinh dưỡng, tuy nhiên, đưa ra một câu trả lời khẳng định, bởi vì trong các loại ngũ cốc này có nhiều chất hữu ích. Đặc biệt là chúng tiết kiệm vào mùa đông và mùa xuân, khi chúng ta tiêu thụ đủ trái cây và rau quả và bị hypovitaminosis . Tuy nhiên, hạt giống với giảm cân nên được ăn với số lượng nhỏ.
Một số khuyến nghị về sử dụng hạt giống:
- hạt giống có da, nhưng đã được làm sạch, có chứa một thứ tự các cường độ ít chất hữu ích;
- hạt cũng kém hữu ích làm cho rang, vì vậy tốt nhất là chỉ ăn hạt khô;
- Ăn 100 gram hạt hướng dương (khoảng nửa ly) một tuần đủ để cải thiện sự trao đổi chất và sức khỏe của bạn, nhưng không làm hại quá trình giảm cân;
- nó là tốt nhất để thêm hạt giống cho các món ăn khác nhau - ngũ cốc nguyên hạt, xà lách nhẹ hoặc súp.
Trong tất cả các biện pháp quan trọng, ngay cả khi bạn ăn hạt giống, lợi ích và tác hại của chúng có thể chiếm ưu thế, tùy thuộc vào số lượng hạt ăn, mà đối với nhiều giống dường như hoàn toàn vô hại.