Các giống dê được chia thành ba nhóm chính:
- xuống;
- sữa;
- len;
- thịt.
Ngoài ra ở các vùng của đất nước chúng ta thường có những hạt giống thô, cung cấp sữa, thịt, xuống, da. Năng suất của các giống như vậy là nhỏ, tuy nhiên, chúng đã thích nghi với điều kiện địa phương.
Các giống bò sữa
Dê của giống sữa được phân biệt bởi sản lượng sữa cao, nhưng len của họ có chất lượng kém. Da được đánh giá cao. Các giống bò sữa tốt nhất là Megrelian, lactic, Russian, Gorky, Zaanen.
Giống dê Toggenburg được lai tạo ở Thụy Sĩ. Thân của màu nâu, dọc theo mõm có hai dải song song. Vú được phát triển tốt. Năng suất sữa từ 400-1000 kg trong thời gian cho con bú. Trong sữa khoảng 4% chất béo.
Giống dê Nubian được nuôi ở Anh vào cuối thế kỷ 19. Cô có một cái mũi nối dài, treo tai rộng, có đầu bị cong, chân dài và thẳng, vú có núm vú lớn và màu saggy, từ màu kem đến nâu, từ trắng sang đen. Vào ngày dê cho khoảng 4-5 lít sữa, tuy nhiên, hàm lượng chất béo của nó cao khoảng 8%.
Dãy núi Alpine được nhập khẩu từ dãy Alps của Pháp. Mõm thẳng, tai thẳng, đứng, kích thước trung bình, màu sắc khác nhau. Loài này rất sung mãn, trong một lứa một số dê cùng một lúc. Chúng thích nghi tốt với điều kiện mới. Một năm cung cấp khoảng 1200-1600 lít sữa, hàm lượng chất béo trong đó là 3,5%.
Các giống dê La Mancha được tạo ra ở Oregon bởi Julia F Frei vào những năm 1930. Mõm thẳng, gù lưng mũi, gần như bất kỳ màu nào, sáu sáng bóng và ngắn. Loài Lamancha có thể được xác định bằng tai, chúng thực tế vô hình, nhưng chúng tồn tại. Hàm lượng chất béo của sữa là khoảng 4%.
Dê của giống Séc được lai tạo từ dê dê cao quý của Đức và đăng ký vào năm 1992. Năng suất khoảng 800-900 kg trong giai đoạn cho con bú, hàm lượng chất béo của sữa là 3,6%. Một con dê xinh đẹp và thanh lịch, chỉ thích hợp cho các trang trại trồng trọt.
Giống dê Pridonskaya được phân bố xung quanh sông Đồn và các chi lưu của nó, là một hòn đá trầm lắng . Dê có kích thước trung bình, hiệu suất cao xuống, vóc dáng tốt, khả năng thích ứng với khí hậu thảo nguyên khô cằn. Năng suất của lông tơ từ sáu là khoảng 64%, và các dây cương - 13%. Trong 5 tháng cho con bú, năng suất sữa khoảng 140 lít, hàm lượng chất béo là 4,6%.
Thịt
Giống dê Burian được lai tạo ở Nam Phi, các loài động vật này khỏe mạnh, kháng bệnh và nhiệt. Nó được đặc trưng bởi sự tăng trưởng nhanh và thịt ngon. Màu sắc thường có màu trắng với đầu màu nâu, cổ dày đặc, ngực rộng và sâu, vóc dáng dày đặc, đầu to, tai bị treo, sừng to. Năng suất sữa là nhỏ và chỉ dành cho trẻ em, tăng cân hàng ngày của động vật trẻ là 500 gram. Những con dê trưởng thành nặng tới 150 kg và dê - lên đến 100 kg.
Giống Zaanen xuất hiện vào giữa thế kỷ 19, quê hương của chúng là thung lũng sông Zane ở Thụy Sĩ. Thông thường màu trắng, cơ thể rộng, dày đặc, đầu khô, tai mỏng, bầu vú to, cổ dày đặc. Thời gian cho con bú kéo dài, cho dê giai đoạn được cho từ 600 đến 1200 kg, hàm lượng chất béo lên tới 4,5%. Dê của giống Zaanen trở nên phổ biến ở một trong những nước cộng hòa tự trị của Nga, hóa ra là ngoài những khu nghỉ mát trượt tuyết ở Bashkiria, có những loài động vật tuyệt vời của giống chó này.
Thịt của dê được trồng độc quyền để lấy thịt, chúng thường không có nhiều sữa và chỉ đủ để nuôi con. Thịt dê có chất lượng hương vị cao và không thua kém thịt cừu. Nhưng thường xuyên hơn có thịt và sữa, giống thịt-len.
Trên các mảnh đất hộ gia đình, thường giữ dê sữa, ít thường xuyên hơn những giống lông tơ, len tạo nên những tấm chăn đẹp. Loài dê:
- Tiếng Nga;
- Gorky;
- người Don;
- Orenburg;
- núi Altai;
- Len của Liên Xô;
- Angora;
- zaanensky;
- Megrelian.
Giống dê Nga rất phổ biến ở nước ta. Và không ngạc nhiên, nó không phải là kỳ quái, mạnh mẽ, thích nghi với khí hậu của Nga. Thường có màu trắng, nhưng có màu đen, đỏ và xám. Áo khoác ngắn, với 15% lông tơ, và khoảng 200 g xuống được thu thập mỗi năm. Đàn dê Nga ngắn, với bộ ngực to, đầu nhỏ, dài, tai đang đứng, có râu. Năng suất khoảng 350-800 lít, hàm lượng chất béo của sữa là 4,5-5%.