Trong vô số các dụng cụ nhà bếp có một sự thích ứng tuyệt vời, được biết đến xa mọi người - đó là một raclette. Một cái tên lạ thường mà thiết bị thu được nhờ vào loại phô mai Thụy Sĩ Raklett, được sản xuất từ lâu ở vùng núi của tiểu bang nhỏ bé này. Vào những ngày xưa, những người chăn cừu đã làm tan chảy phô mai trên đá nóng bằng lửa, và sau đó, cạo nó bằng một cái cạp đặc biệt, và công nghệ này phục vụ như một nguyên mẫu cho thiết bị nhà bếp hiện đại.
Một rakletnitsa nướng là gì?
Rakletnitsy-elektrogril đầu tiên là một bình chứa điện, trong đó các đầu phô mai lớn được đặt hoàn toàn. Sau khi tất cả các pho mát đã được nấu chảy với scapula-scersula đặc biệt, giống như mục tử, pho mát đã được cạo trên tấm tấm. Bây giờ các nhà sản xuất đã chuyển từ khái niệm này và đề xuất một khái niệm khác - khi khối lượng phô mai đã được chia thành nhiều phần. Bạn có thể mua rakletnitsu cho một số lượng thành viên nhất định trong gia đình - từ một đến tám.
Trong nhà bếp hiện đại, hay đúng hơn là bàn ăn, raclette có thể là một bổ sung thú vị, bởi vì nhờ vào nó trong vài phút bạn có thể nấu bữa tối lãng mạn hoặc bữa tối thịnh soạn cho cả gia đình từ các sản phẩm thông thường. Các tans được sử dụng để làm thực phẩm đã đưa ra căn cứ để phân loại thiết bị này như một lò nướng, bởi vì nó nướng và bakes sản phẩm mà không có một giọt dầu, phủ nhận sự xuất hiện của các chất gây ung thư có hại trong thực phẩm.
Thông thường, thiết bị có hai cấp độ - ở cấp cao nhất của tế bào dê có đá hoặc giả của nó dưới dạng lớp phủ gốm, trên đó tất cả các loại sản phẩm đều được chiên mà không cần thêm dầu.
Mức thấp hơn là cùng một loại racletta, mà trong phiên bản hiện đại là một không gian tự do trong đó chảo chiên nhỏ với lớp phủ không dính được chèn vào. Trong đó, theo kinh điển của thể loại, pho mát được đặt để làm tan chảy, nhưng bạn cũng có thể thêm tất cả mọi thứ trái tim của bạn mong muốn - nấm, khoai tây, cà chua và các thực phẩm khác mà nó sẽ thích hợp để nấu với phô mai.
Trong khi pho mát đang tan chảy ở tầng dưới, bạn có thể chiên xúc xích, bít tết, cá, nướng rau, nấu bánh nướng hoặc thậm chí nướng bánh và chiên trên đầu trang. Nếu tất cả điều này là dày dạn với các loại thảo mộc thơm, bạn sẽ nhận được không chỉ là một hữu ích, mà còn là một món ăn vô cùng ngon.
Nguồn và các thông số khác
Tốc độ nấu ăn trên một máy phóng tên lửa nướng điện sẽ cao hơn nếu công suất tương ứng. Một thiết bị năng lượng thấp, cũng không nên được viết ra, nhưng với nó việc chuẩn bị bữa tối có thể hơi chậm trễ. Giá đỡ mô hình công suất thấp chỉ có 300W, trong khi các mô hình hiệu quả hơn có thể đạt đến 1200W và cao hơn. Sức mạnh càng cao - giá của thiết bị càng cao, thực sự là niềm vui nấu nướng.
Thông thường, cả mô hình đắt tiền và ngân sách đều có vỏ nhựa, chân chống trượt cao su và tay cầm chịu nhiệt cao. Bạn nên chọn một lớp phủ không dính chất lượng, mà sẽ phục vụ trong nhiều năm, và sẽ không trở thành không sử dụng được sau một tháng sử dụng hoạt động.
Nổi bật
Bây giờ nhiều nhà sản xuất thiết bị gia dụng có trong kho vũ khí của họ một số phiên bản của các thiết bị này. Ngân sách tiết kiệm nhất, nhưng đồng thời chất lượng cao là lò nướng gấu trúc RG Clatronic. Thiết bị này có công suất thấp và có hai phần chảo và năng suất của nó là đủ cho một gia đình hai hoặc ba người.
Tuy nhiên, công ty nổi tiếng của Pháp Rakletnitsa Tefal đã là một đơn đặt hàng có cường độ đắt hơn, mặc dù nó có tính chất tương tự. Phần thực có thể được nấu chín ba lần nữa - cô ấy có sáu chảo, và trong một thời gian ngắn hơn - sức mạnh của thiết bị này là 850 watt.