Có một số bệnh trong đó cần thiết phải thay đổi chế độ ăn uống của họ, vì tình trạng của bệnh nhân và thành công của liệu pháp điều trị phụ thuộc vào nó. Chế độ ăn uống quan trọng cho bệnh tiểu đường, nên duy trì mức đường huyết và bình thường hóa công việc của toàn bộ cơ thể.
Dinh dưỡng hợp lý trong đái tháo đường
Để đảm bảo rằng chế độ ăn uống là lý tưởng cho bệnh nhân, nó nên được lựa chọn bởi các bác sĩ riêng, có tính đến các đặc tính của sinh vật. Có một số quy tắc mà tất cả những người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường nên tuân thủ.
- Nó là cần thiết để lựa chọn thực phẩm để đạt được một sự cân bằng trong tỷ lệ protein, carbohydrate và chất béo.
- Dinh dưỡng cho bệnh tiểu đường nên được phân đoạn, do đó, ăn một lượng nhỏ mỗi 2-3 giờ.
- Hàm lượng calo của chế độ ăn uống không nên cao, nhưng tương đương với mức tiêu thụ năng lượng của một người.
- Trong thực đơn hàng ngày chắc chắn là các sản phẩm hữu ích: rau, trái cây, ngũ cốc, thịt nạc, cá và các sản phẩm từ sữa.
Các loại thực phẩm bị cấm trong đái tháo đường
Có một danh sách nhất định các loại thực phẩm không nên có trong chế độ ăn của người bị bệnh tiểu đường:
- Sô cô la, kẹo, bánh ngọt và đồ ngọt khác và bánh ngọt.
- Tìm ra rằng bạn không thể ăn với bệnh tiểu đường, nó đáng nói đến các món ăn sắc nét, cay, mặn và hun khói.
- Trong số các loại trái cây nên được loại trừ trái cây ngọt: chuối, sung, nho và như vậy.
- Chế độ ăn kiêng low-carb với bệnh tiểu đường ngụ ý loại trừ các sản phẩm có chỉ số đường huyết cao nên được loại bỏ.
Bạn có thể ăn gì với bệnh tiểu đường?
Một menu được thiết kế chính xác nhằm giảm thiểu nguy cơ biến động lượng đường trong máu. Có một danh sách nhất định, được bác sĩ chấp thuận, rằng bạn có thể ăn với bệnh tiểu đường:
- Bánh mì được cho phép, nhưng bạn nên thích lúa mạch đen hoặc các sản phẩm tiểu đường. Định mức hàng ngày không được quá 300 g.
- Các món ăn đầu tiên nên được nấu chín tốt hơn trên rau hoặc các loại thịt và cá ít chất béo. Trợ cấp hàng ngày không quá 300 ml.
- Đối với các món thịt, chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường cho phép thịt bò, thịt bê, thịt gia cầm và thỏ. Trong số các loài cá, ưu tiên cá rô, cá tuyết và cá pike. Đó là khuyến cáo để dập tắt, nướng hoặc nấu các loại thực phẩm tương tự.
- Từ trứng, bạn có thể chuẩn bị món trứng tráng hoặc thêm vào các món ăn khác. Một ngày được phép không quá 2 chiếc.
- Trong số các sản phẩm sữa, sữa, kefir và sữa chua được cho phép, cũng như phô mai, pho mát, kem chua và kem. Điều chính là không lạm dụng thức ăn đó.
- Các chất béo được phép bao gồm bơ và dầu thực vật, nhưng số lượng được giới hạn ở 2 muỗng canh. muỗng canh mỗi ngày.
- Nhà cung cấp carbohydrates phức tạp là ngũ cốc, và chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường cho phép gạo lứt, kê, kiều mạch, lúa mạch và ngô. Bạn có thể nấu chúng chỉ trên mặt nước.
- Chúng ta không nên quên về các loại trái cây và rau quả, do đó, trong số các quả kiwi, táo, quả lựu, củ cải đường, cải bắp, dưa chuột và bí xanh. Hữu ích cho bệnh tiểu đường và các loại quả ít calo.
Tôi có thể uống gì với bệnh tiểu đường?
Những người bị chẩn đoán này nên chú ý không chỉ với thức ăn mà còn phải uống. Những điều sau đây được phép:
- Nước khoáng chứa nhiều chất hữu ích và sử dụng thường xuyên có thể bình thường hóa tuyến tụy.
- Khi chọn nước trái cây, bạn cần cân nhắc lượng calo của chúng. Tự nấu ăn. Tốt nhất là ăn cà chua, chanh, việt quất và nước ép quả lựu.
- Được phép là trà, ví dụ, màu xanh lá cây, hoa cúc hoặc từ lá việt quất. Tại các chi phí của cà phê là tốt hơn để tham khảo ý kiến với một bác sĩ.
- Nhiều người quan tâm đến việc liệu có thể uống rượu trong bệnh tiểu đường hay không và vì vậy các bác sĩ phân loại trong vấn đề này và đưa ra một câu trả lời tiêu cực. Điều này là do thực tế rằng các đồ uống như vậy có thể gây ra các biến chứng, ví dụ, hạ đường huyết.
Chế độ ăn uống "9 bảng" với đái tháo đường
Chế độ ăn kiêng chế độ ăn uống được trình bày là cơ sở để điều trị cho những người bị bệnh tiểu đường từ nhẹ đến trung bình. Chế độ ăn uống 9 trong đái tháo đường được dựa trên các quy tắc được đề cập trước đó. Nó là cần thiết để thực hiện một chế độ ăn uống với sự phân bố quyền của giá trị năng lượng: 10% cho đồ ăn nhẹ, 20% cho bữa ăn tối và ăn sáng, và 30% cho bữa ăn trưa. Carbohydrates nên cung cấp tới 55% lượng calo hàng ngày.
Chế độ ăn uống 9 với bệnh tiểu đường - thực đơn
Dựa trên các quy tắc được gửi và có tính đến sở thích của riêng bạn, bạn cần phải thực hiện một chế độ ăn uống. Nếu có khả năng, bạn nên trình bày thực đơn được phát triển cho bác sĩ của bạn, để anh ấy sẽ cho tốt. Chế độ ăn kiêng low-carb với bệnh tiểu đường có thể trông giống như sau:
Thức ăn | Sản phẩm, g |
Thứ hai | |
Bữa sáng thứ nhất | Bánh mì 50, cháo cháo (ngũ cốc "Hercules" -50, sữa 100, dầu 5). Trà với sữa trên xylitol (sữa 50, xylitol 25). |
Bữa sáng thứ 2 | Salad từ dưa chuột tươi (dưa chuột 150, dầu thực vật 10). Trứng luộc 1 cái, táo vừa, nước ép cà chua 200 ml. |
Bữa trưa | Salad từ bắp cải tươi (cải bắp 120, dầu tăng 5 ml, thảo dược). Canh với thịt viên (thịt bò 150, bơ kem 4, hành tây 4, cà rốt 5, rau mùi tây3, nước dùng thịt 300). Thịt xông khói hấp (thịt bò 200, trứng 1/3, bánh mì 30). Cháo đậu (đậu Hà Lan 60, bơ 4). Kissel từ táo khô (táo khô 12, xylitol 15, tinh bột 4). |
Bữa ăn nhẹ buổi chiều | Táo 200 |
Bữa tối | Bánh mì đen 100, bơ kem 10. Cá luộc 150. Cà rốt tartaya 180. Xylitol 15. |
Trước khi đi ngủ | Kefir ít chất béo 200 ml. |
Thứ ba | |
Bữa sáng thứ nhất | Bánh mì 100. Pho mát souffle (phô mai cottage 100, bơ 3, sữa 30, trứng 1/2, xylitol 10, kem chua 20). Salad từ củ cải đường (củ cải đường 180, dầu thực vật 5). Kissel trên xylitol. |
Bữa sáng thứ 2 | Bánh mì 100. Pho mát souffle (phô mai cottage 100, bơ 3, sữa 30, trứng 1/2, xylitol 10, kem chua 20). Salad từ củ cải đường (củ cải đường 180, dầu thực vật 5). Trà trên xylitol. |
Bữa trưa | Súp từ rau (cà rốt 30, cải bắp 100, khoai tây 200, bơ kem, kem chua 10, hành tây 10, nước dùng rau 400). Puree cà rốt, cà rốt 100, bơ 5, sữa 25 ml. Gà chiên 200, bơ. 4. Nước ép cà chua 200 ml. Bánh mì màu đen. |
Bữa ăn nhẹ buổi chiều | Táo 200 |
Bữa tối | Salad từ dưa cải bắp (cải bắp 150, dầu thực vật 5). Cá luộc 150. Trà với xylitol. Bánh mì 50. |
Trước khi đi ngủ | Kefir 200. |
Thứ tư | |
Bữa sáng thứ nhất | Thịt băm (thịt bò 100, cà rốt 10, mùi tây 10, hành tây 10, gelatin 3). Cà chua 100. Cháo lúa mạch (vỏ 50, sữa 100). Bánh mì 100. |
Bữa sáng thứ 2 | Cá luộc (cá 150, hành tây 10, ngò tây 10, cần tây 5). Salad từ bí ngô (bí ngô 100, táo 80). |
Bữa trưa | Borscht với thịt và kem chua (thịt 20, 100 củ cải đường, 100 củ khoai tây, 50 cải bắp, 10 củ cà rốt, kem chua 10, hành tây 10, sốt cà chua 4, nước dùng 300 ml). Thịt bò luộc 200. Cháo kiều mạch với dầu (vỏ 50, dầu 4). Nước ép cà chua 200. Bánh mì. |
Bữa ăn nhẹ buổi chiều | Táo 200 |
Bữa tối | Caviar amateur 100. Cà rốt cốt lết (cà rốt 100, khoai tây 50, lòng trắng trứng 1 miếng, bơ 5). Trà với sữa và xylitol. Bánh mì 50. |
Trước khi đi ngủ | Kefir 200 |
Thứ năm | |
Bữa sáng thứ nhất | Caviar từ củ cải 100, trứng 1 cái. Phô mai Hà Lan 20. Cà phê với sữa và xylitol (sữa 50, cà phê 3, xylitol 20). Bánh mì 50. |
Bữa sáng thứ 2 | Cháo lúa mạch ngọc trai (ngọc trai lúa mạch 50, dầu 4, sữa 100). Kissel từ táo khô (táo khô 12, đường 10, tinh bột 4). |
Bữa trưa | Shchi (kem chua 10, bắp cải 300, hành tây 40, sốt cà chua 10, dầu 4, nước dùng 300). Bánh mì thịt (thịt 180, trứng 1/3, bánh mì 30, hành tây 20, dầu xả 10). Khoai tây luộc 200. Salad từ bắp cải tươi với dầu thực vật (bắp cải 200, dầu 5). Nước ép cà chua 200. Bánh mì. |
Bữa ăn nhẹ buổi chiều | Táo 200 |
Bữa tối | phô mai cottage có ít chất béo 150. Cà chua 200. Trà với đường và sữa. Bánh mì 100. |
Trước khi đi ngủ | Kefir 200 ml |
Thứ sáu | |
Bữa sáng thứ nhất | Curd cutlets với kem chua (pho mát cottage 70, trứng 1/2, bánh mì 15, dầu thực vật 10, breadcrumbs 8, kem chua 10). Salad dưa chuột với trứng (dưa chuột 150, trứng 1/3, thì là). Pho mát ít chất béo 25. Bánh mì protein lúa mì 50. Trà với sữa trên xylitol. |
Bữa sáng thứ 2 | Phô mai thịt (thịt bò 100, pho mát Hà Lan 5, bơ 5, thì là vị). Bánh mì đen. |
Bữa trưa | Tai (cá 150, cà rốt 20, khoai tây 100, hành tây 10, mùi tây 10, bơ 5, lá nguyệt quế, rau xanh). Rau hầm với thịt (thịt bò 50, bắp cải 150, dầu thực vật 10, hành tây 10, cà rốt 20, rau mùi tây 10, cà chua dán 1). Quả táo tuyết (táo tươi 150, trứng trắng 1/2, sữa 100, sorbitol 20). Bánh mì 150. |
Bữa ăn nhẹ buổi chiều | Raspberry 200 |
Bữa tối | Zucchini với thịt (zucchini 250, thịt bò 50, gạo 10, thịt thực vật3, pho mát 5, hành tây 10). Khoai tây nghiền (khoai tây 200, sữa 30). Thạch trái cây. Bánh mì 150. |
Trước khi đi ngủ | Kefir 200 |
Thứ bảy | |
Bữa sáng thứ nhất | Caviar amateur 100. Omelet protein (lòng trắng trứng 2 chiếc, sữa 80, dầu 2). Cà phê với sữa và xylitol. Bánh mì 100 |
Bữa sáng thứ 2 | Cháo bột yến mạch (vỏ "Hercules" -50, sữa 100, dầu 5). Kissel từ yak khô (táo 50, xylitol 15, tinh bột 4). |
Bữa trưa | Borscht với thịt và kem chua (thịt 20, 100 củ cải đường, 100 củ khoai tây, 50 cải bắp, 10 củ cà rốt, kem chua 10, hành tây 10, sốt cà chua 4, nước dùng 300 ml). khởi hành thịt hấp (thịt bò 200, trứng 1/3, bánh mì 30). Cháo đậu (đậu 60, bơ 4) Bắp cải bắp (bắp cải 200, kem chua 5, sốt cà chua 5, hành tây 10, bơ 5). Nước ép cà chua 200. Bánh mì. |
Bữa ăn nhẹ buổi chiều | Táo 200 |
Bữa tối | Bánh pudding sữa đông (phô mai cottage skim 100, semolina crap 10, sữa 20, phô mai 20, trứng 1/2, dầu 5). Trà với đường. Bánh mì. |
Trước khi đi ngủ | Kefir 200 |
Chủ nhật | |
Bữa sáng thứ nhất | Trứng 1 miếng. Salad từ bắp cải đóng hộp 200. Xúc xích của bác sĩ 50. Cà phê với sữa và xylitol. Bánh mì 100. |
Bữa sáng thứ 2 | Salad từ cá trích (cá trích hoặc cá muối khác 50, thịt bò 50, trứng 1/2, cuộn 5, dầu 15, táo 30, khoai tây 50, hành tây 10). Bánh mì 50. |
Bữa trưa | Súp đậu (đậu Hà Lan 60, khoai tây 100, cà rốt 10, hành tây 10, dầu 4, nước dùng 300). Bắp cải hầm (bắp cải 200, kem chua 5, hành tây 10, nước ép cà chua 5, dầu 5). Nước ép cà chua 200. |
Bữa ăn nhẹ buổi chiều | Táo 200 |
Bữa tối | Cá luộc trong nước sốt sữa (cá tuyết 100, hành tây 5, ngò tây) 10. Khoai tây luộc trong sữa (khoai tây 250, młolko 50) Bánh mì 50. |
Trước khi đi ngủ | Kefir 200. |