Chuẩn bị một bột ngon cho chebureks , tất nhiên, là quan trọng, nhưng điền cũng rất quan trọng. Đối với cô ấy, bất kỳ sự kết hợp của thịt cừu, thịt bò, thịt lợn và pho mát, cá hoặc rau sẽ làm. Hãy xem xét với bạn làm thế nào để chuẩn bị các chất hàn khác nhau cho chebureks.
Làm đầy truyền thống cho người độc thân
Thành phần:
- bột cho chebureks;
- thịt bò - 300 g;
- thịt lợn - 300 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- gia vị;
- rau xanh tươi - nếu muốn;
- nước dùng thịt - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị điền cho các chebureks từ thịt băm nhỏ, chúng tôi lấy số lượng thịt bò và thịt lợn bằng nhau, cắt nó bằng một con dao sắc nhọn hoặc để cho nó đi qua một máy xay thịt. Chúng tôi bóc vỏ bóng từ trấu, cắt nhỏ và trộn với thịt, thêm gia vị và một chút rau xanh tươi nghiền nhỏ. Chúng tôi nhào khối lượng đã hoàn thành trong vài phút, đổ vào nước dùng thịt ấm và để trong 10-15 phút để pha. Sau đó, chúng tôi trải đều trên bột cán, chúng tôi tạo thành chebureks và chiên chúng trên chảo chiên nóng từ tất cả các bên.
Điền cho chebureks với thịt
Thành phần:
- thịt bò - 300 g;
- thịt cừu - 300 g;
- mỡ béo - 250 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- rau mùi - 50 g;
- gia vị;
- nước dùng thịt - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Các chebureks, nấu chín từ các phần bằng nhau của thịt cừu và thịt bò, là không thể nhầm lẫn ngon. Cắt thịt thành khối nhỏ, thêm một chút mỡ béo, ném hành tây vụn, rau mùi rau mùi, gia vị với gia vị và trộn kỹ. Hơn nữa chúng tôi pha loãng nó, đổ dần một ly nước dùng thịt bò, và chúng tôi trộn nhồi.
Cheburek làm đầy phô mai
Thành phần:
- bột cho chebureks;
- cà chua - 2 chiếc.;
- pho mát của các giống cứng - 100 g;
- tỏi - 3 tép;
- húng quế tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị chebureks ngon, điền được sử dụng không chỉ từ thịt băm, mà còn từ pho mát, nấm, rau hoặc cá. Vì vậy, chúng tôi lấy cà chua chín lớn, rửa sạch, phơi khô và cắt chúng thành những chiếc nhẫn nửa mỏng. Các loại phô mai cứng được nghiền trên vắt và thêm 3 tép tỏi, đi qua máy ép. Sau đó, chúng tôi ném một ít đất húng quế để khối lượng pho mát và trộn nó.
Trên bột cán chúng tôi đặt một vòng tròn của một cà chua, mỡ với nhồi phô mai và chúng tôi tạo thành một cheburek. Chiên nó trong một chảo nóng với dầu thực vật được thêm vào. Để có được niềm vui thực sự từ hương vị của cheburek, nó cần phải được ăn ngay lập tức sau khi nấu, như sau đó nước ép sẽ được hấp thụ vào bột và patty sẽ không trở nên giòn và cứng.
Điền cho chebureks với khoai tây và cá
Thành phần:
- khoai tây - 200 g;
- phấn hoa - 300 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- margarine - 20 g;
- gia vị;
- bột cho chebureks.
Chuẩn bị
Phi lê của phấn hoa được xoắn cùng với hành tây bóc vỏ thông qua một máy xay thịt, muối, khối lượng hạt tiêu để nếm và thêm margarine. Khoai tây được làm sạch, đun sôi cho đến khi nấu chín, nhào trộn trong nhuyễn và kết hợp với khối lượng cá. Chúng tôi cuộn bột trong một lớp mỏng, mỡ nó với một quả trứng, cắt ra các bánh phẳng, đặt điền vào trung tâm của mỗi điền và tạo thành các chebureks. Chiên chúng trong rất nhiều dầu nóng và ngay lập tức phục vụ cho bàn.
Công thức cho điền cho chebureks
Thành phần:
- bột cho chebureks;
- champignons tươi - 100 g;
- kem - 100 ml;
- trứng - 3 miếng;
- rau xanh tươi - nếu muốn;
- gia vị;
- bóng đèn - 1 miếng;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị đầy, nấm được thái nhỏ và chiên trong bơ kem cùng với hành tây xắt nhỏ cho đến khi màu nâu. Trứng đánh trứng một cách riêng biệt với một máy trộn, mùa với gia vị và đổ hỗn hợp này cho nấm. Trộn tất cả mọi thứ, rắc rau thơm và lấy chảo ra khỏi bếp. Sau đó cuộn bột ra, cắt ra những chiếc bánh phẳng, đặt nhồi và tạo thành các chebureks.