Chất chống oxy hóa tự nhiên độc đáo của catechin, được tìm thấy trong quả việt quất, kích hoạt sự đốt cháy của các tế bào mỡ trong khoang bụng nói chung, và đặc biệt - chất béo trên dạ dày. Dựa trên các nghiên cứu được tiến hành tại Đại học Tufts (Mỹ), lượng catechin thường xuyên giảm lượng mỡ bụng xuống 77% và giảm một nửa tổng trọng lượng của một người.
Tại sao quả việt quất lại hữu ích?
Blueberry chứa một nhóm các chất dinh dưỡng thực vật (proanthocyanidins), có khả năng duy nhất để bảo vệ các loại vùng não khác nhau khỏi các độc tố môi trường. Blueberry là một trong những nguồn proanthocyanidin giàu nhất. Những chất dinh dưỡng thực vật này làm giảm lượng gốc tự do rất nhiều ảnh hưởng trực tiếp đến sự chậm lại của lão hóa (sự xuất hiện của nếp nhăn), và trở thành một sự bảo vệ nghiêm trọng chống lại nhiều bệnh tật.
Quả việt quất chứa các vitamin C , E, riboflavin, niacin và folate với số lượng lớn (chúng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất: chúng góp phần giải phóng năng lượng chứa trong protein, chất béo và carbohydrate). Ngoài ra, quả việt quất chứa axit ellagic, một trong những yếu tố chống ung thư hiệu quả nhất. Nó đã được xác nhận bởi nhiều nghiên cứu rằng axit ellagic ngăn ngừa sự hình thành của các khối u và tiềm năng cao để bảo vệ vật liệu di truyền khỏi bị hư hại. Hơn nữa - ở một mức độ nào đó các chất chứa trong quả việt quất giúp giảm khả năng xảy ra và mức độ nghiêm trọng của dị ứng.
Blueberry chống lão hóa
Nhiều nhà nghiên cứu đồng ý với kết luận chung rằng việc sử dụng quả việt quất thường xuyên có thể đảo ngược một số đặc tính tuổi tác (ví dụ, mất trí nhớ và suy giảm kỹ năng vận động).
Quả việt quất là một loại thuốc chống viêm tuyệt vời. Nó làm tăng số lượng các hợp chất được gọi là protein sốc nhiệt (với tuổi tác, số lượng của chúng trong cơ thể giảm, vì vậy những người lớn tuổi dễ bị cảm lạnh và nhiễm trùng hơn những người trẻ khỏe mạnh).
Quả việt quất để giảm cân
Như đã đề cập ở trên, những quả mọng này giúp làm giảm nghiêm trọng số lượng tế bào mỡ trong cơ thể. Các chuyên gia đến từ Mỹ, điều tra các tính chất có lợi của quả việt quất để giảm cân, tin rằng nó có thể làm cho chất béo và đường an toàn trong chế độ ăn uống của chúng tôi. Những phát hiện này được trình bày bởi các chuyên gia tại Công ước Sinh học thực nghiệm ở New Orleans sau khi thực hiện một loạt các xét nghiệm trên chuột béo phì. Một nhóm chuột được cho ăn quả việt quất trong chế độ ăn uống có ý thức tỉnh táo hơn nhóm kiểm soát, giảm cân đều đặn, và cũng cho thấy sự ổn định của lượng đường trong máu và làm giảm mức cholesterol. Trong các thử nghiệm, quả việt quất bột thành bột đã được sử dụng. Khẩu phần của chuột chỉ chứa hai phần trăm thuốc tập trung.
Chống chỉ định của quả việt quất
Cả quả mọng và quả việt quất đều được coi là an toàn và không có tài liệu không tương thích với thuốc. Tuy nhiên, cũng có chống chỉ định: quả việt quất có thể làm tăng sự pha loãng máu và giảm hoạt động của tiểu cầu. Mang thai, cho con bú và tiểu đường cũng là một dịp để tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng lá việt quất, bởi vì chúng được biết là làm giảm lượng đường trong máu. Những người đang chuẩn bị cho phẫu thuật hoặc can thiệp phẫu thuật khác nên ngưng dùng hoa quả hoặc quả việt quất lá hai tuần trước ngày X.