Có vô số các loại nấu ăn được gọi là "Thịt bò Stroganoff từ thịt bò." Chúng tôi cung cấp một công thức gần nhất với bản gốc, cũng như một phiên bản đơn giản của món ăn với kem chua.
Thịt bò Stroganoff từ thịt bò - một công thức trong đa biến
Thành phần:
- bột thịt bò - 550 g;
- hành tây - 145 g;
- cà chua tươi - 250 g;
- kem chua có hàm lượng chất béo trung bình - 220 g;
- bơ - 55 g;
- dầu ô liu - 55 ml;
- lá của nguyệt quế - 2-3 chiếc.;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu đen - 1-2 nhúm.
Chuẩn bị
Trong thời gian tới cho Count Alexander Stroganov món ăn này đã được chuẩn bị độc quyền từ thăn bò tốt nhất. Nếu bạn muốn mang hương vị của thức ăn đến gần hơn với một biến thể đích thực, chúng tôi khuyên bạn nên dùng cách tiếp cận có trách nhiệm với lựa chọn thịt. Sau đó, nó phải được rửa sạch, sấy khô, thoát khỏi bộ phim và cắt thành miếng thịt bò. Sau đó, chúng tôi đánh bại các miếng bằng một cái búa nhà bếp và cắt thành các khối với độ dày không quá một centimét và chiều dài từ 5 đến 6 cm.
Hành tây bóc vỏ và rửa sạch được băm nhỏ trong nửa vòng, và cùng với một hỗn hợp bơ và dầu thực vật, được đặt trong một nồi đa hướng. Chúng tôi cho anh ta một quả trong chế độ "Nướng", và sau đó chúng tôi xoay thịt bò dính vào bột và đặt chúng trên đệm hành tây. Nắp của thiết bị được để mở và hầm trong mẫu này với thịt và hành tây trong mười lăm phút. Nó nên được hấp và trở nên như thể bị biến đổi, nhưng ở tất cả để không bị vàng. Tại thời điểm này, tiêu các món ăn, thêm rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ trong một máy xay sinh tố và chỉ bây giờ thêm muối. Chúng tôi cũng đặt kem chua, trộn nhẹ nhàng, che nắp của thiết bị và chuyển nó sang chế độ "Quenching" trong hai mươi phút. Sau đó, chúng tôi thêm lá nguyệt quế vào Beef Stroganoff và để cho món ăn ngồi trong một giờ. Nó là ngon nhất để phục vụ với khoai tây luộc hoặc mì ống.
Làm thế nào để nấu ăn thịt bò stroganoff từ thịt bò - một công thức đơn giản với kem chua trong một đa biến?
Thành phần:
- bột thịt bò - 750 g;
- hành tây - 95 g;
- kem chua có hàm lượng chất béo trung bình - 270 g;
- bột mì - 45 g;
- dầu ô liu - 35 ml;
- gia vị - để nếm;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp mặt đất của năm ớt - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bạn có muốn lấy thịt bò Stroganoff với hương vị kem nguyên chất không? Sau đó, công thức này là chính xác những gì bạn cần. Để thực hiện nó, thăn bò được rửa sạch sẽ được đập kỹ bằng búa bếp và cắt thành hình chữ nhật