Bánh mì tròn được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Bột xảy ra cả nấm men và cát. Và việc làm đầy có thể rất khác nhau: trái cây, quả hạch, hạt thuốc phiện, phô mai, mứt. Nói chung, ai thích nó hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nướng rogalies với nhồi hạt.
Bánh mì tròn
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 400 g;
- margarine - 120 g;
- kem chua - 200 ml;
- muối - nhúm.
Đối với điền:
- quả óc chó - 200 g;
- đường - 150 g;
- mật ong - 50 g;
- đất quế - 0,5 muỗng cà phê;
- sữa - 1 muỗng canh. muỗng;
- lòng đỏ - 1 cái.
Chuẩn bị
Margarine cọ xát trên một vắt tay lớn, thêm bột mì, kem chua, một chút muối. Chúng tôi nhào bột, nó trở nên đàn hồi và mềm mại. Chúng tôi để bột trong một giờ trong tủ lạnh, và trong khi chờ đợi, chúng tôi đang chuẩn bị đổ đầy. Nuts nghiền nát trong một máy xay sinh tố, thêm mật ong, đường, quế. Sẽ dễ trộn hơn nếu mật ong là chất lỏng.
Bây giờ chúng ta lấy bột ra, chia nó thành nhiều phần, từ mỗi phần chúng ta cuộn một lớp tròn có đường kính khoảng 25 cm và dày khoảng 3 mm. Bây giờ chia vòng tròn của chúng ta thành các hình tam giác. Trên mỗi người trong số họ trên các cạnh (từ phía rộng) đặt ra một chút nhồi, và từ cùng một bên tắt bánh mì của chúng tôi. Whisk whisk whisk với một thìa sữa. Chúng tôi đặt bánh mì vào khay nướng, bôi trơn hỗn hợp thu được và nướng trong lò nướng trước đến 180 độ cho đến khi vàng nâu (khoảng 25-30 phút). Bagels với một hạt điền sẵn sàng, nếu bạn muốn, bạn có thể xé chúng với đường bột.
Công thức cho bánh mì tròn làm bằng bột men với các loại hạt
Bây giờ nói về việc chuẩn bị bánh mì tròn từ bột men.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 500 g;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật - 100 g;
- đường - 100 g;
- Vanilla đường - 1 gói;
- men tươi - 40 g;
- lòng đỏ - 2 miếng;
- sữa - 190 ml.
Đối với điền:
- quả óc chó - 250 g;
- đường - 150 g;
- sữa - 50 ml.
Đối với bôi trơn:
- lòng đỏ - 1 miếng;
- sữa - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi chuẩn bị thìa, cho hỗn hợp men này với 50 ml sữa ấm, một thìa bột mì và một thìa cà phê đường. Để nó ở nơi ấm áp trong 15 phút, chúng tôi rây bột. Bây giờ kết nối tất cả các thành phần khác, thêm miếng bọt biển. Chúng tôi trộn bột, nó sẽ bật ra được đủ mềm, nhưng không phải là chất lỏng. Nếu bạn thấy rằng tất cả giống nhau