Với sự ra đời của champignons trên thị trường với giá cả phải chăng, nấm Oyster mất sự phổ biến trước đây của họ, và cùng với phần còn lại của nấm, rút vào nền của chúng tôi. Trong bài viết này, chúng tôi quyết định khôi phục lại công lý và cho bạn biết cách nấu nấm hàu với khoai tây.
Nấm hàu chiên khoai tây
Bây giờ chúng tôi sẽ tìm ra cách để chiên nấm hàu với khoai tây. Về nguyên tắc, trường hợp này không phải là khó khăn: chiên nấm cho đến khi độ ẩm bốc hơi, riêng cho đến khi sẵn sàng để nấu khoai tây chiên cho một lớp vỏ giòn và trộn. Tuy nhiên, chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn một công thức hương vị hơi khác biệt, nguyên bản và phong phú hơn.
Thành phần:
- khoai tây - 700 g;
- nấm hàu - 200 g;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- thịt xông khói hun khói - 300 g;
- hương thảo - 2 cành;
- hạt thông - 50 g;
- arugula - 100 g;
- giấm balsamic - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Trước khi chiên nấm hàu với khoai tây, nấm được làm sạch từ bụi bẩn dư thừa bằng một miếng vải khô, hoặc bàn chải, và khoai tây được bóc vỏ và cắt theo cách thông thường.
Trong một cái chảo, chúng tôi làm nóng một thìa bơ và chiên thịt xông khói thái lát lên đó. Một khi các lát thịt xông khói là ruddy và giòn, thêm nấm cho họ và chiên cho đến khi độ ẩm bốc hơi hoàn toàn. Cho một vài phút cho đến khi sẵn sàng để ngủ trên các hạt pan và chiên cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi rải nấm đã sẵn sàng trên một đĩa riêng biệt, và phần còn lại trong chảo chiên thêm 2 muỗng canh dầu. Chiên khoai tây để chuẩn bị đầy đủ và lớp vỏ hào nhoáng.
Trộn khoai tây với bánh mì nướng nấm và dùng với arugula, rắc một ít giấm balsamic.
Vì vậy, có thể chuẩn bị nấm hàu với khoai tây trong một multivark, nó là đủ để chọn chế độ "Nướng" trong 30 phút. Sau đó khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa trong cùng một chế độ.
Một công thức cho graphene từ anh đào với khoai tây
Thành phần:
- bơ - 4 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 3 tép;
- nấm hàu - 500 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- húng tây tươi - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước dùng gà - 1 ¾ của một thế kỷ;
- kem - 1 ¾ st.;
- rượu vang trắng khô - 1/4;
- muối, tiêu;
- khoai tây - 1,5 kg;
- Phô mai cứng cứng - 2½ muỗng canh.
Chuẩn bị
Trong lò nướng, làm tan chảy bơ (2 muỗng canh) và chiên nấm trong 5 phút. Cho tỏi vào nấm và chiên thêm 40 giây nữa, thêm 2 muỗng canh nữa. muỗng bơ và chiên chúng trên các vòng mỏng hành tây với thyme cho đến khi sẵn sàng. Trộn nấm với hành tây.
Chúng tôi bôi trơn món nướng bằng dầu. Trong một cái bát, roi kem với rượu vang, muối và hạt tiêu. Khoai tây được làm sạch và cắt thành lát mỏng. Trải 1/3 khoai tây vào đáy khuôn và đậy bằng chảo và 3/4 toàn bộ phô mai. Trên đầu trang khoai tây còn lại và hỗn hợp còn lại của hành tây và nấm. Rắc tất cả các pho mát bào và đổ hỗn hợp kem. Chúng tôi nấu gratin với khoai tây ở 200 độ 1 giờ 20 phút.
Tarte với đậu Hà Lan và khoai tây
Thành phần:
- Shortbread - 700 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- sữa - 1/4 của món hàng;
- kem chua - 1/4;
- trứng - 2 miếng;
- muối, tiêu;
- hành lá - 1 bó;
- nấm hàu - 300 g;
- măng tây - 300 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi gọt vỏ khoai tây và cắt thành lát, đun sôi trong 15 phút, sau đó chúng tôi chà xát với bơ và sữa. Solim và tiêu xay nhuyễn để nếm. Trong bánh khoai tây nghiền thành phẩm và hơi nguội, chúng tôi thêm kem chua và trứng. Khi nhuyễn trở nên đồng nhất, đổ hành lá xắt nhỏ và trộn kỹ mọi thứ.
Bột được cuộn, đặt trong khuôn và nướng, theo hướng dẫn. Chúng tôi đặt khoai tây nghiền trong một cơ sở sẵn sàng, chúng tôi đặt nấm chiên và măng tây xù trên đầu trang. Nướng bánh tart ở 180 độ trong 20 phút, để nguội trong 10 phút trước khi ăn.