Iốt là một vi sinh thiết yếu cho cuộc sống, chịu trách nhiệm cho chức năng của tuyến giáp. Việc thiếu chất này làm tăng mức cholesterol trong máu, và cũng kích thích sự xuất hiện của sự mệt mỏi và thậm chí trầm cảm. Đó là lý do tại sao thực phẩm giàu iốt chắc chắn sẽ có mặt trong chế độ ăn uống của bạn. Họ được trình bày trong một loại lớn, có nghĩa là bạn chắc chắn sẽ tìm thấy các tùy chọn phù hợp với khẩu vị của bạn.
Tỷ lệ hàng ngày cần thiết
Trước khi bạn tìm ra loại thực phẩm nào chứa nhiều i-ốt hơn, bạn cần quyết định số lượng vi sinh vật này bạn nên sử dụng hàng ngày. Số lượng nhất thiết phụ thuộc vào độ tuổi:
- Trẻ sơ sinh - 50 mcg;
- trẻ em từ 2 đến 6 - 90 mcg;
- học sinh - 120 mkg;
- người lớn - 150 mcg.
Một cách riêng biệt nó là cần thiết để nói về phụ nữ mang thai và cho con bú, như là tiêu chuẩn hàng ngày của họ tăng lên và làm cho 200 mkg.
Thức ăn nào chứa rất nhiều i-ốt?
Có nhiều tùy chọn khác nhau sẽ giúp bạn bão hòa cơ thể với số lượng đúng của phần tử theo dõi này:
- Khoai tây nướng . Có cần thiết phải thẳng với da. Kích thước trung bình của củ có chứa khoảng 40% phụ cấp hàng ngày.
- Cranberry . Lượng i-ốt cần thiết có thể thu được, cả với quả tươi và bánh nướng, được nấu chín trên cơ sở của nó.
- Mận . Sản phẩm hữu ích này rất giàu thực phẩm, vitamin và iốt. Iốt được tìm thấy trong các sản phẩm như vậy, chính xác hơn trong 5 chiếc. với số lượng 9% định mức hàng ngày.
- Cod . Một phần của cá ngon và ngon ngọt bạn có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 66% định mức hàng ngày của i-ốt.
- Tôm hùm . Đối với người hâm mộ của exotics, nó là giá trị biết rằng trong 100 g sản phẩm này là lên đến 2/3 tỷ lệ hàng ngày.
- Cá ngừ đóng hộp . Iốt được tìm thấy trong thực phẩm ngay cả sau khi điều trị. Cá ngừ trong dầu chứa 11% phụ cấp hàng ngày cho mỗi 85 g sản phẩm.
- Rong biển khô . Phổ biến trong những năm gần đây, sản phẩm giảm cân trong 7 g chứa 3000% phụ cấp hàng ngày.
- Sữa . Trong một ly của một sản phẩm như vậy không chỉ chứa một lượng lớn canxi, mà còn 37% lượng iốt hàng ngày.
- Sữa chua tự nhiên . Trong sản phẩm này không chỉ có canxi , protein, mà còn một lượng lớn iod - 58% tỷ lệ hàng ngày.
- Muối iốt . Cách dễ nhất để tăng lượng iốt được tiêu thụ. Tại 1 g có 77 mcg iốt.
Đây chỉ là một danh sách nhỏ các sản phẩm trong đó có i-ốt. Bạn có thể tùy ý thêm hoặc xóa các sản phẩm đó hoặc các sản phẩm khác trong đó có phần tử theo dõi này.
Hôm nay trên các kệ của cửa hàng bạn có thể tìm thấy các sản phẩm iốt, ví dụ, muối, bánh mì, các sản phẩm sữa, vv Đó là, trong quá trình sản xuất của họ, các nhà sản xuất cố ý tăng nồng độ của microelement này. Bạn cũng có thể mua các khối nước dùng với muối i-ốt, trong trường hợp đó, một bát canh nấu chín trên cơ sở của nó sẽ bổ sung cho tỷ lệ hàng ngày.
Hàm lượng iod trong sản phẩm
Quy tắc quan trọng
Để duy trì hàm lượng iod trong sản phẩm, phải tuân thủ một số điều kiện nhất định:
- Hàm lượng iod trong các sản phẩm mọc trên mặt đất có thể thay đổi tùy theo khu vực.
- Số lượng vi sinh vật này trong các sản phẩm cũng bị ảnh hưởng bởi tính thời vụ, đặc biệt là điều này đề cập đến các sản phẩm sữa.
- Với lưu trữ kéo dài và xử lý nhiệt, một số i-ốt bị mất và có thể đạt tới 60%.
- Để bảo quản iod trong rau và hoa quả, chúng phải được cắt thành từng miếng lớn hoặc chế biến hoàn toàn trước khi nấu. Trong trường hợp này, lượng microelement bị bốc hơi được giảm đáng kể.
- Sự sôi mạnh làm giảm đáng kể lượng i-ốt, ví dụ, trong cá, tỷ lệ phần trăm lên đến 50%, trong các sản phẩm sữa lên đến 75%, và trong rau và hoa quả lên tới 70%.
- Tốt nhất là nấu các loại thực phẩm giàu iốt trong việc hấp trong bình kín.