Nhật Bản đã và vẫn là một trong những quốc gia bí ẩn và hấp dẫn nhất đối với khách du lịch. Về nhà bếp của cô được biết đến rất ít, nhưng cả thế giới bị chinh phục bởi những món ăn như sushi và cuộn.
Người Nhật thường thích chủ nghĩa tối giản: họ có thức ăn trên bàn không đòi hỏi nấu ăn kéo dài hoặc chế biến khác. Trong khi đi du lịch ở đất nước này, nó có giá trị ít nhất trong một thời gian để thoát khỏi chiêm ngưỡng núi Phú Sĩ và ghé thăm một trong những nhà hàng địa phương để thưởng thức một loạt các hương vị ban đầu.
1. Sushi và cuộn
Đề xuất đến thăm Nhật Bản để thử các món ăn, công thức nấu ăn mà mỗi đầu bếp của tỉnh biết, có vẻ lạ. Hôm nay trong một nhà hàng với bất kỳ món ăn nào bạn có thể tìm thấy "Gunkan-maki", "California" và "Philadelphia", mà không cấp visa và hộ chiếu. Chất lượng hương vị tốt nhất chỉ có thể được chứng minh bằng sushi và cuộn với hải sản tươi sống nhất, và chúng được phục vụ độc quyền tại Nhật Bản. Mỗi nhà hàng đều có bể cá hoặc thậm chí một cái ao với cá sống, được đánh bắt trực tiếp lên bàn.
2. Ramen
Ở châu Á, súp dày rất phổ biến: súp Thái Lan Na Na thay thế ngay các món ăn đầu tiên và thứ hai. Ramen Nhật Bản là người họ hàng gần gũi của anh. Nó được bán như các nhà cung cấp đường phố và nhà hàng ăn ngon. Ramen là một loại các loại, bởi vì trong thành phần của nó, bất kỳ thành phần nào cũng có thể được thay thế bởi một thành phần khác. Cơ sở - nước dùng thịt từ thịt gà, thịt lợn và đôi khi là cá. Trong nước dùng, lúa mì luộc hoặc mì gạo, gia vị với trứng, hành lá và tảo. Sự làm chủ của đầu bếp ram ở Nhật Bản được đo bằng cách kiểm tra kết cấu của thịt trong súp: nó giống như khoai tây nghiền.
3. Tempura
Cư dân vùng đất của Mặt trời mọc không hiểu sự phổ biến của thức ăn nhanh của Mỹ - đặc biệt là khoai tây chiên kiểu Pháp. Tại những người truyền giáo Bồ Đào Nha, người Nhật nhìn vào công thức cho thức ăn nạc và tạo ra một sự sùng bái từ nó. Trong mỗi ngôi nhà của đất nước bạn có thể tìm thấy một chảo chiên đặc biệt cho tempura, được đưa ra trước khi các bên, bởi các cuộc họp thân thiện. Trên một lượng nhỏ dầu, tôm tươi, cá, rau và thậm chí cả trái cây được chiên trong đó. Một hương vị đặc biệt được trao cho anh ta bởi một thanh trứng, nước đá và bột mì, được chuyển sang trạng thái bong bóng khí.
4. Okonomiyaki
Bánh mì kẹp thịt, người Nhật cũng tìm thấy một loại thay thế: họ gọi nó là okonomiyaki, có nghĩa là "bánh với cá". Như một cơ sở cho bánh tortillas sử dụng bắp cải nướng hoặc bí ngô, bột mì, phô mai, trứng và nước. Thành phần được trộn lẫn và đổ một lớp mỏng lên chảo để nướng bánh. Okonomiyaki hoàn thành được ngâm tẩm với nước tương dày và rắc thịt cá ngừ xắt nhỏ. Kích thước và làm đầy bánh ở mỗi vùng của Nhật Bản là khác nhau: ở Kansai chúng lớn hơn nhiều so với ở Tokyo.
5. Shabu-shabu
Món ăn này có tên từ một trong các loại dụng cụ nấu nướng. Shabu-shabu là một tấm kim loại sâu có thể được làm nóng trong lò nướng hoặc trên lò sưởi mở. Nó được đổ một nước dùng với rau, đậu phụ và mì. Riêng thịt được cắt từ vịt, thịt lợn, tôm hùm và thịt gà phi lê: miếng của nó nhúng trong nước dùng nóng ngay trước khi tiêu thụ. Các shabu-shabu là rất thỏa mãn rằng nó được phục vụ trên bàn chỉ trong mùa lạnh.
6. Miso
Súp miso được phục vụ như một trang trí cho bất kỳ món ăn nào khác, ngoại trừ món tráng miệng. Nó được làm từ miso dán, thu được từ đậu nành lên men và nước dùng dashi từ cá ngừ. Hỗn hợp cơ bản này được bổ sung với đậu phụ, wasabi, hành tây, khoai lang, rong biển, cà rốt và củ cải. Nó không bao giờ được sử dụng như một món ăn chính: ít nhất một loại súp hoặc hai garnishes gạo với nước sốt khác nhau luôn luôn được phục vụ với miso.
7. Yakitori
Người Nhật có thể tranh luận với người Da trắng về quyền được gọi là nhà phát minh của shish kebab. Từ thời cổ đại, họ đang chiên thịt trên than, xâu chuỗi nó lên que tre. Đối với kebab shish trong tiếng Nhật, nó phù hợp cho cả philê và ruột, ướp trong hỗn hợp rượu gạo, nước tương, đường và muối. Khi chiên, thịt được đổ với hỗn hợp tương tự gọi là "taré". Yakitori được bán trong các cửa hàng nhỏ đáp ứng ở mọi góc. Nhật Bản sau khi kết thúc ngày làm việc không xem xét nó cần thiết để dành thời gian cá nhân chuẩn bị bữa ăn tối: trước khi trở về nhà họ mua yakitori và bia hoặc đồ uống có ga ngọt.
8. Onigiri
Nếu yakitori được mua thay vì bữa tối, thì bữa sáng tại Nhật Bản sẽ giao hàng đến nhà món ăn như onigiri. Quả bóng nhồi với đậu, nấm shiitake hoặc thịt lợn với nhiều khẩu vị khác nhau được ăn như đồ ăn nhẹ, kể cả trong giờ giải lao. Ở Nhật, chúng phổ biến hơn sushi bởi vì sự chuẩn bị của chúng không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt. Chuẩn bị các cô gái onigiri: họ đặt gạo và nhồi vào lòng bàn tay, và sau đó lăn bóng ra khỏi hỗn hợp. Trong các nhà hàng ở Tokyo, bạn có thể thử loại onigiri này, như umbelos - một mận làm đầy muối và giấm rượu vang.
9. Soba
Udon lúa mì có thể được nhìn thấy trong thực đơn của bất kỳ quốc gia châu Á, vì vậy người Nhật quyết định đến với nhiều loại mì của riêng mình. Soba được làm từ bột kiều mạch, làm cho mì ống có màu nâu xám. Con chó được luộc, xếp thành một cái chao và trộn với rau và thịt, được tháo rời thành sợi. Trong các quán cà phê nhỏ và các cơ sở thức ăn nhanh, phô mai được thêm vào nước dùng gà để có được một món canh nấu gần như ngay lập tức. Các nhà hàng nổi tiếng phục vụ mì kiều mạch với cua và tôm hùm.
10. Gyudon
Dịch từ tiếng Nhật từ này có nghĩa là "một bát thịt bò". Một món ăn cấp tính, phổ biến với những người đàn ông Nhật Bản vì lượng calo và dinh dưỡng cao của họ, không thua kém về độ sắc nét đối với những kiệt tác ẩm thực Thái Lan. Từ các sự kiện gyudon phân biệt số lượng thịt: khi phục vụ trên một tấm đặt hai hoặc ba muỗng canh gạo và một ít hầm rượu. Trên đầu trang, trang trí được trang trí với lòng đỏ trứng sống. Tại các nhà hàng của thủ đô Nhật Bản, một loạt các gudon được phục vụ - katsudon với một miếng có trọng lượng không nhỏ hơn 500 gram.
11. Yakiniku
Người đàn ông Nhật Bản tụ tập trong công ty, cạnh tranh trong nghệ thuật nấu thịt chiên trên bàn nướng. Các rang xay được đặt trên một nồi đất sét với than nóng. Mỗi người đàn ông có công thức riêng của mình cho yakinic, mà anh ta không chia sẻ với bất cứ ai. Trong nhà hàng yakiniku cũng nấu một người đàn ông, sử dụng thịt bò bằng đá cẩm thạch thuộc loại cao nhất.
12. Suama
Món tráng miệng không phổ biến ở Nhật Bản, nhưng trước khi suamah, cả người lớn lẫn đứa trẻ đều không thể đứng được. Bánh này được làm từ bột gạo và đường mía nhỏ: các thành phần được nghiền trong cối, thêm một chất nhuộm màu hồng. Màu sắc của hoa anh đào tượng trưng cho đất nước này, do đó không được phép thay đổi màu của thuốc nhuộm thành đầu bếp.