Chúng tôi đề nghị một chút rút lui từ việc chuẩn bị truyền thống của pelmeni và khuyên bạn nên chiên trong chảo hoặc trong một multivark bằng cách sử dụng các công thức nấu ăn được cung cấp dưới đây, trong số đó cũng là một lựa chọn cho những người yêu thích thực phẩm Trung Quốc. Bạn chắc chắn sẽ ngạc nhiên bởi hương vị ban đầu mới của món ăn.
Bánh bao chiên trong chảo chiên - công thức
Thành phần:
- bánh bao đông lạnh;
- dầu tinh chế rau;
- nước tinh khiết;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong chảo rán có đáy dày, chúng tôi đổ dầu tinh chế rau với số lượng như vậy mà nó hoàn toàn bao phủ đáy. Chúng tôi đặt một thùng dầu vào lửa trung bình và làm ấm nó lên đúng cách. Ngay sau khi khói trắng hầu như không bị bắt, hãy đặt bánh bao đông lạnh vào một cái chảo và trộn ngay lập tức để chúng được bôi trơn trên bề mặt bằng dầu nóng.
Che chảo với nắp đậy và để bánh bao bốc cháy cho đến khi chúng có màu vàng đậm từ mọi phía, thỉnh thoảng nhớ khuấy. Trong quá trình chiên, hãy cho món ăn với muối, xay với hỗn hợp ớt và gia vị. Bây giờ chúng tôi đổ một ly nước đun sôi vào chảo, ngay lập tức đóng nắp và để cho các bong bóng dữ dội bình tĩnh lại. Sau đó, mở nắp, tăng cường độ của ngọn lửa đến mức tối đa và chờ cho sự bay hơi của toàn bộ chất lỏng, định kỳ trộn pelmeni để tránh cháy. Ngay sau khi tất cả các nước sôi, và các nội dung của chảo chiên bắt đầu dính vào đáy, ngay lập tức loại bỏ chảo khỏi lửa. Chúng tôi chuyển bánh bao sang đĩa và có thể phục vụ.
Làm thế nào để nấu bánh bao chiên với pho mát trong một đa biến?
Thành phần:
- bánh bao đông lạnh;
- dầu thực vật tinh chế cho bôi trơn multicasting;
- nước tinh khiết - 250 ml;
- kem chua (tùy chọn) - 90 g;
- pho mát cứng - để nếm;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chuẩn bị để nấu bánh bao chiên trong một multivark, dầu multicastry, đặt ra trong nó một lớp bánh bao đông lạnh và chọn chế độ "Nướng" hoặc "Chiên" trong hai mươi phút. Vào cuối thời gian, khuấy nội dung của bát, đổ một hỗn hợp của nước sôi và kem chua, hương vị với muối, một hỗn hợp của ớt và gia vị. Đóng nắp và chuẩn bị cùng một lúc trong cùng một chế độ. Bây giờ chúng tôi chà xát các pelmets với pho mát grated, bao gồm nắp thiết bị và để nó vào chế độ "sưởi ấm" trong năm phút nữa.
Bánh bao Trung Quốc chiên với đậu và tỏi tây
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- nước tinh khiết - 490 ml;
- Bột mì - 720-750 g;
- muối - 10 g;
Đối với điền:
- đậu xanh - 420 g;
- tỏi tây (phần trắng) - 1 miếng;
- trứng gà - 1 miếng;
- tinh bột - 30 g;
- đậu xanh - 420 g;
- nước tương - 30 ml;
- rau mùi xanh - 1 bó;
- rau mùi tây xanh - 1 bó;
- gốc gừng - 20-30 g;
- đường cát - 10-15 g;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Trong dầu tinh chế ấm, chiên trong ba phút trước khi cắt thành hạt đậu nhỏ. Và sau đó chúng tôi đặt tỏi tây xắt nhỏ, mặt đất trên vắt tay, gốc của gừng và melenko xắt nhỏ rau mùi xanh tươi và rau mùi tây. Chúng tôi tiếp tục lửa, khuấy, vài phút, sau đó cho vào bát, để nguội, trộn với trứng, nước tương, tinh bột, tiêu đen xay, đường và muối. Sau đó, để nguyên liệu trong ba mươi phút ở nhiệt độ phòng, để tiêm truyền.
Trong thời gian này, chuẩn bị bột. Sàng lọc và trộn với muối, đổ bột với nước sôi dốc và cẩn thận nhào lộn, ban đầu với một cái muỗng, và sau đó chuyển sang một bề mặt phẳng và nhào bằng tay. Dày đặc và chắc chắn, không dính
Fry bánh bao Trung Quốc trên lửa vừa trong dầu tinh chế rau cho đến khi rouge miệng-nước từ cả hai bên, và sau đó đặt ra trên một món ăn và phục vụ với nước tương.