Các món ngon cay đắng thống trị trên bàn của chúng tôi trong mùa lạnh và trong số những người khác, bánh quy gừng thơm là món phổ biến nhất và phổ biến. Nướng một số loại bánh kẹo Đêm Giao thừa đích thực này bất kể mùa của các công thức mà chúng tôi thu thập dưới đây.
Bánh quy gừng với men - công thức
Thành phần:
Đối với cookie:
- bột mì - 360 g;
- bột để nướng - 1 1/2 muỗng cà phê.
- soda - 3/4 muỗng cà phê.
- Gừng đất (khô) - 1/2 muỗng cà phê;
- bơ - 85 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường mía - 240 g;
- củ gừng tươi - 1 thìa cà phê;
- sữa - 15 ml.
Đối với men:
- lòng trắng trứng - 2 quả trứng;
- bột đường - 240 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một bánh quy gừng cổ điển bắt đầu với sự kết nối của tất cả các thành phần khô. Riêng bơ của nhiệt độ phòng bị đập với đường cát và trứng, có rễ gừng nghiền, và cùng với nó và một ít sữa. Kết hợp các thành phần khô với một khối bơ kem, nhào bột và để cho nó nghỉ ngơi trong một vài giờ trong lạnh. Đưa ra các cơ sở cho các cookie trong một độ dày đồng đều của lớp và cắt nó thành một ly hoặc cắt. Nướng một món ăn ở 165 độ 7-10 phút.
Trong thời gian chờ đợi, hãy nắm lấy đóng băng cho bánh quy gừng. Đánh lòng trắng và trộn hỗn hợp với đường bột. Trang trí một cookie được làm mát bằng một ống tiêm bánh ngọt hoặc một hình nón giấy nướng. Làm thế nào để trang trí bánh quy gừng tùy thuộc vào bạn, ví dụ, nếu bạn chia sẻ bột ở dạng người đàn ông nhỏ cổ điển, sau đó vẽ một khuôn mặt cho họ, bạn có thể lấp đầy men bằng đường trên toàn bộ bề mặt hoặc bạn có thể dừng lại trên trang trí ren chi tiết.
Làm thế nào để nấu một bánh quy gừng cổ điển: một công thức
Thành phần:
- bột mì - 240 g;
- gừng mặt đất, quế - 1 muỗng cà phê mỗi;
- soda - 5 g;
- dầu thực vật - 210 ml;
- đường cát - 140 g;
- trứng - 1 miếng;
- treacle - 55 ml.
Chuẩn bị
Trong khi lò nóng lên đến 175 độ, hãy nắm lấy bột bánh gừng, để chế biến thành phần khô nào được kết hợp tách biệt với chất lỏng và sau đó trộn vào một khối nhựa duy nhất. Để bột không dính, làm mát nó trước khi lăn, và sau khi làm việc với một pin cán cắt thành các phần. Nướng bánh quy không quá 10-12 phút, sau đó nó sẽ nguội hoàn toàn.