Tôi có thể pha cà phê ngon ở nhà được không? Tất nhiên, bạn có thể, bởi vì cà phê thơm ngon nhất và giàu có được chuẩn bị một cách cổ điển. Ở các quốc gia khác nhau trên thế giới, phương pháp này được gọi khác nhau: cà phê bằng tiếng Hy Lạp, bằng tiếng Ả Rập, nhưng thường bạn có thể nghe thấy tên - cà phê bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ.
Làm thế nào để pha cà phê bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ? Mọi thứ đều rất dễ dàng, bạn chỉ cần biết một số sắc thái nấu ăn và công nghệ. Hôm nay chúng ta sẽ thảo luận về tất cả những bí mật! Chúng tôi sẽ nấu thức uống ngon này bằng cách sử dụng the Turk, bởi vì đây là cách bạn có thể có được cà phê thật. Nếu bạn thực hiện đúng các công thức nấu ăn được trình bày, cuối cùng bạn sẽ có được cà phê ngon và thơm ngon nhất mà bạn từng nếm thử.
Công thức cho cà phê xay ở Thổ Nhĩ Kỳ
Thành phần:
- cà phê mới xay - 4 muỗng cà phê;
- nước - 300 ml;
- đường - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Làm thế nào để pha cà phê bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ? Chúng tôi lấy một chiếc Turk khô sạch và đặt nó lên lửa để hơi ấm đáy của nó. Sau đó loại bỏ khỏi lửa và đổ cà phê xay tươi. Sau đó chúng ta đổ đường vào đó để nếm thử. Bây giờ đổ nước lạnh lạnh vào trong chiếc Turk và đặt nó lên bếp. Nấu cà phê trên lửa rất chậm cho đến khi hình thành bọt. Ngay sau khi bọt bắt đầu tăng lên nhanh chóng, nhanh chóng loại bỏ cà phê khỏi lửa và để nó trong 5 phút để lắng xuống. Sau đó, chúng tôi lặp lại quy trình. Chúng tôi đổ cà phê đã nấu chín bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ lên những chiếc ly xinh xắn và dọn ra bàn.
Công thức cà phê cổ điển ở Thổ Nhĩ Kỳ
Thành phần:
- cà phê mới xay - 4 muỗng cà phê;
- nước - 300 ml;
- nước lạnh - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu cà phê Thổ Nhĩ Kỳ? Chúng tôi lấy một chiếc Turk khô sạch và đặt nó lên lửa để hơi ấm đáy của nó. Sau đó loại bỏ từ nhiệt và đổ một chút đường để nếm. Sau đó, chúng tôi đặt Turk một lần nữa trên bếp trên lửa yếu và chờ cho đến khi đường có màu nâu nhạt. Bây giờ đổ nước và khuấy liên tục, đun sôi. Ngay sau khi nước sôi, loại bỏ the Turk khỏi lửa và đổ cà phê xay. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và thêm một chút nước lạnh. Chúng tôi một lần nữa đặt Turk trên một ngọn lửa yếu và chờ cho đến khi một bọt dày xuất hiện. Cẩn thận lấy nó ra và cho vào cốc. Ngay sau khi bọt bắt đầu tăng lên, bạn phải ngay lập tức loại bỏ các Turk khỏi lửa và chờ đợi cho nó giải quyết. Lặp lại quy trình này là tốt nhất 3-4 lần. Vâng, nó đã làm việc ra cho bạn? Bạn có hiểu cách pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ không?
Thật tuyệt. Sau khi tất cả, bây giờ bạn có thể thưởng thức một thơm, mạnh mẽ và ngon cà phê, nấu chín theo truyền thống phương Đông cổ đại.
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ với kem
Thành phần:
- cà phê mới xay - 4 muỗng cà phê;
- nước - 300 ml;
- rượu "Ca cao" - 1 thìa cà phê;
- kem 33% - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy một chiếc Turk khô sạch và đặt nó lên lửa để hơi ấm đáy của nó. Sau đó loại bỏ khỏi lửa và đổ cà phê tươi xay mịn. Sau đó đổ nước và đặt vào ngọn lửa nhỏ nhất. Khi bọt bắt đầu xuất hiện trên bề mặt, thêm đường vào vị và trộn đều cho đến khi bọt tan hoàn toàn. Khi bạn uống cà phê từ ngọn lửa, bạn đã biết rồi! Chúng tôi nấu nó và đổ vào ly.
Cách chuẩn bị cà phê Thổ Nhĩ Kỳ đúng cách, chúng tôi đã xem xét và bây giờ là một số mẹo hữu ích:
- uống cà phê Thổ Nhĩ Kỳ trong các ngụm nhỏ, luôn uống với nước lạnh;
- cà phê xay nhỏ hơn, cà phê ngon hơn và bọt dày hơn;
- nước pha chế cà phê phải có chất lượng tốt.