Những bí mật của món ngon chỉ được biết đến với thực khách sành ăn và, thật tuyệt vời khi họ sẵn sàng chia sẻ với họ. Mua cá hồi sockeye cá hồi hoặc cá hồi chum, tôi muốn hiểu những gì là tốt hơn, hữu ích hơn và có lợi hơn cho tiền . Câu hỏi này liên tục tra tấn người giữ nhà. Đó là thời gian để tìm ra tất cả.
Sự khác biệt của trứng cá muối của cá hồi sockeye và cá hồi chum
Cho đến nay, chúng ta biết bốn loại trứng cá muối đỏ: cá hồi sockeye, cá hồi hồng, cá hồi coho và cá hồi chum. Mỗi cái đều có những đặc điểm riêng và tất nhiên là những hạn chế.
Vì vậy, sự khác biệt tươi sáng của trứng cá muối của cá hồi sockeye từ chum là nó có hạt nhỏ, giống như trứng cá hồi coho. Đổi lại, các hạt ketovye là lớn như cá hồi hồng. Chúng có màu cam đỏ rực và giàu protein, dễ hấp thụ cơ thể con người. Trứng cá muối này được coi là một trong những món ngon nhất. Bất lợi của nó có thể được gọi là một giá trị calo cao. Vì vậy, đối với 100 g sản phẩm giảm xuống còn 300 calo.
Trong sockeye cá hồi rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng khác nhau. Vì vậy, nó là vitamin B, A, D. Nó cũng chứa một lượng lớn đồng, iốt, phốt pho, kali, mangan, sắt và magiê .
Và để cho kích thước hạt không vượt quá 4 mm, nó có một màu đỏ quyến rũ. Trong số những thiếu sót của nó, người ta có thể được lưu ý, nhưng khá đáng kể: trứng cá muối của cá hồi sockeye bit cay đắng. Điều này, đến lượt nó, làm cho nó độc đáo, và do đó một món ăn như vậy không phải là sở thích của mọi người, mà không thể nói về trứng cá hồi.
Trứng cá muối nào tốt hơn - cá hồi sockeye hoặc cá hồi chum?
Caviar sockeye là một món cá tuyệt vời, kích thước hạt có thể thay đổi. Ngoài ra, nếu trong một cái lọ bạn tìm thấy trứng cá muối của một màu không đồng nhất, đừng nghĩ rằng bạn đã trượt một hàng giả. Trong thực tế, trứng cá này, không giống ketova, không có màu đồng nhất.
Trứng cá hồi chum, như cá hồi hồng, được coi là ngon nhất. Lý do chính cho việc này là sự thiếu cay đắng và thô lỗ.