Thực tế là các sản phẩm, hóa ra, có thể là chất kiềm mà chúng ta đã nghe khá gần đây. Nhưng, vì chế độ ăn này không đòi hỏi phải giảm lượng calo, nhiều người sẵn sàng trải nghiệm những lợi ích của dinh dưỡng kiềm. Nó vẫn chỉ để tìm ra sự khác biệt giữa thực phẩm kiềm và axit.
Quy mô PH
Để hiểu được bản chất của các sản phẩm kiềm và axit, bạn cần phải gửi chúng, nằm trên cùng thang tỷ lệ với phạm vi từ 0 đến 14. Độ pH trên 7 là sản phẩm kiềm, dưới đây là sản phẩm axit. Nhưng giá trị pH - chính xác là 7, có nghĩa là chúng ta đang xử lý một sản phẩm trung tính.
Trong cơ thể của chúng ta, mọi thứ nên ở trong trạng thái hài hòa (ít nhất, cơ thể chúng ta tìm kiếm điều này mỗi giây), do đó cân bằng pH lý tưởng là 7,4.
PH là gì?
pH là một trong những thuật ngữ chính mà bạn chỉ cần biết về dinh dưỡng axit-base. pH là mức độ tương tác của âm tính (chịu trách nhiệm cho sự hình thành kiềm) và các ion dương (chịu trách nhiệm tạo thành axit). Điều này quan trọng không chỉ từ quan điểm dinh dưỡng và tiêu hóa mà còn bởi vì máu chỉ vận chuyển oxy ở một độ pH nhất định.
Sản phẩm kiềm
Để đạt được độ pH bình thường, bạn nên cố gắng làm phong phú thêm chế độ ăn uống của bạn với các sản phẩm kiềm, và chúng tôi đã ăn đủ axit. Do đó, chúng tôi sẽ hiểu những sản phẩm nào có tính kiềm:
- chanh - bắt đầu một ngày với một ly nước ấm với nước cốt chanh;
- rau xanh - không chỉ là nguồn kiềm tốt nhất, mà còn chứa các vitamin , chất chống oxy hóa, khoáng chất;
- củ cải, cà rốt, cải ngựa, củ cải đường - kiềm, giống như hầu hết các loại cây trồng gốc;
- dưa chuột - nhanh chóng trung hòa axit;
- cần tây - bình thường hóa tiêu hóa;
- tỏi - một nguồn chất kiềm, kháng khuẩn và kháng nấm;
- cây lá kim - trắng, màu, mầm Brussels và bông cải xanh;
- bơ - bình thường hóa sự cân bằng acid-base không tồi tệ hơn nhai kẹo cao su trong quảng cáo.
Ưu điểm của các sản phẩm này là cơ thể tích tụ chúng quá mức và nhận ra, ngay khi độ chua tăng lên. Nhưng để tạo một kho như vậy, bạn cần phải làm phong phú thêm chế độ ăn uống của bạn với rau và trái cây hàng ngày, tốt nhất là sử dụng bảng các sản phẩm kiềm.
Ưu thế của môi trường axit không chỉ là sự vi phạm tiêu hóa và suy giảm phúc lợi, mà còn là một môi trường có lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và các tế bào ung thư.