Lòng đỏ là một phần không thể thiếu của trứng. Đối với một chế độ ăn uống, tốt hơn là không ăn riêng lòng đỏ trứng, nhưng toàn bộ trứng, nhưng không quá 1 miếng mỗi ngày. Giảm cân với sự giúp đỡ của lòng đỏ là khá tốt. Lòng đỏ trứng rất đáng ăn cho bữa sáng. Bổ sung chế độ ăn uống này có thể là trái cây họ cam quýt, giúp tìm cảm giác bão hòa, đồng thời giúp giảm cân không mong muốn. Lòng đỏ trứng có thể được kết hợp với bắp cải hầm trong nước. Món ăn này cũng được mong muốn chỉ sử dụng vào buổi sáng. Cho bữa trưa và bữa tối, bạn có thể ăn cùng một bắp cải, nhưng không thêm trứng. Bạn có thể làm salad với lòng đỏ và đổ đầy dầu ôliu hoặc dầu hướng dương. Rau quả cho một món salad như vậy là tốt hơn để chọn những người không chứa tinh bột. Trứng nên tươi. Bạn có thể thêm lòng đỏ trứng và rau nướng, do đó làm cho chế độ ăn uống của bạn đa dạng hơn. Chế độ ăn uống sẽ có hiệu quả nhất nếu bạn bao gồm các bài tập thể chất trong thói quen hàng ngày của bạn.
Thành phần của gà yolk
Tổng lượng lòng đỏ trong trứng gà ở dạng lỏng trung bình là 33%. Có bao nhiêu calo trong lòng đỏ trứng? Giá trị năng lượng của nó lớn gấp 3 lần so với protein, và xấp xỉ 60 kcal. Về kích thước trứng trung bình, lượng cholesterol sẽ là 210 mg, protein - 2,7 g, chất béo - 4,51 g và carbohydrates - 0,61 g. Chất béo trong lòng đỏ về cơ bản là các axit béo - bão hòa, không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Trong số này, khoảng 47% axit oleic là phổ biến nhất.
Làm thế nào có ích là lòng đỏ?
Điều chính, hơn lòng đỏ trứng gà hữu ích là do sự hiện diện của nó trong vitamin B12. Vitamin này mang lại sức mạnh và năng lượng cho cơ thể, làm cho một người vui vẻ và tràn đầy năng lượng. Nó được trao ngay cả cho trẻ em khi chúng không thèm ăn.
Ngoài ra, trong lòng đỏ trứng có vitamin A giúp cải thiện thị lực, đồng thời ngăn ngừa lão hóa sớm và hình thành tế bào ung thư
.Hơi ít trong lòng đỏ của vitamin B1, B2, PP, E và D, có tác dụng có lợi trên toàn bộ cơ thể. Do lòng đỏ trứng giàu vitamin này được sử dụng ngay cả trong thức ăn trẻ em. Nhưng đây không phải là tất cả những gì hữu ích trong lòng đỏ. Nó chứa các chất như phốt pho, choline, selen, melatonin và lutein.
- Phốt pho có liên quan đến các phản ứng sinh lý xảy ra trong cơ thể, và cũng giúp giữ nướu răng và răng trong tình trạng tốt.
- Choline hỗ trợ hệ thống tim mạch và thần kinh, nó nuôi dưỡng các tế bào thần kinh. Chất này được thể hiện nhiều hơn trong lòng đỏ tươi.
- Selenium bảo vệ cơ thể con người khỏi những tác hại của môi trường. Là một chất chống oxy hóa, nó ngăn chặn ảnh hưởng trên cơ thể của khói thuốc lá, bức xạ, khí thải, thuốc trừ sâu và các chất độc hại khác.
- Đối với melatonin, nó làm trẻ hóa cơ thể, tham gia vào việc xây dựng các tế bào mới. Chất này rất hữu ích cho sự phát triển tóc bình thường và tình trạng da tốt.
- Lutein rất tốt cho thị lực. Ngăn chặn sự xuất hiện của đục thủy tinh thể.
Chống chỉ định cho việc sử dụng lòng đỏ
Các chống chỉ định chính đối với việc sử dụng lòng đỏ trứng gà có liên quan, trước hết, với sự có mặt của cholesterol trong đó. Trong lòng đỏ của một quả trứng cỡ trung bình, có thể chứa tới 275 mg chất này. Do đó, những người mắc bệnh tim nên sử dụng sản phẩm này một cách hết sức thận trọng. Nhưng nó là đáng giá để hiểu rằng không phải tất cả số lượng cholesterol này được đưa vào cơ thể. Nó được ngăn chặn bởi lecithin, được chứa với số lượng lớn trong một quả trứng gà. Các nhà khoa học tiến hành các thí nghiệm, kết quả là không có mối liên hệ rõ ràng giữa sự gia tăng cholesterol và số trứng ăn.