Katyk là một trong những thức uống sữa chua truyền thống lâu đời nhất của các dân tộc Trung Á và Bulgaria. Có thể ăn như một thức uống độc lập, hoặc phục vụ như là một cơ sở cho các món ăn khác nhau: súp, nước sốt cho món salad. Từ katyk đông lạnh bình thường khác ở chỗ nó được chuẩn bị từ sữa luộc, vì hàm lượng chất béo của nó cao hơn. Không giống như sữa đông lạnh, thu được bởi samovkvashivaniya, katyk - một sản phẩm lên men, nó đòi hỏi men. Theo quy định, đây là sự kết hợp giữa trực khuẩn và lactic acid lactic của Bungary.
Ngành công nghiệp thực phẩm hiện nay đã làm cho katyk trở thành một sản phẩm giá cả phải chăng, nếu muốn, có thể được mua tại cửa hàng, nhưng nó sẽ tốt hơn nhiều so với katyka tại nhà hơn là từ một cửa hàng. Các thủ tục để chuẩn bị nó là khá dài và không dễ dàng, nhưng cuối cùng một thức uống hữu ích và ngon quay ra.
Lợi ích và hại của katyka làng
Việc sử dụng katyka là lợi ích to lớn cho cơ thể. Nhờ sự chuẩn bị đặc biệt và chứa trong nó các vitamin và vi sinh vật, Katyk được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Thường xuyên sử dụng thức uống này ngăn chặn các vi sinh vật gây bệnh trong ruột, cải thiện sự trao đổi chất và tiêu hóa, làm giảm cholesterol, làm tăng sự thèm ăn và làm sạch cơ thể của độc tố. Các dân tộc phương Đông chắc chắn rằng thức uống này là do rất nhiều gan dài, thường được tìm thấy trong những phần này. Katyk có thể được tiêu thụ bởi phụ nữ mang thai và cho con bú. Giống như bất kỳ sản phẩm, katyk có một số chống chỉ định. Không sử dụng sản phẩm này cho những người thừa cân và béo phì vì hàm lượng chất béo cao trong đó. Nếu một người bị không dung nạp lactose, bạn nên luôn luôn tham khảo ý kiến bác sĩ. Tốt nhất là nên tìm một thức uống tự nhiên, vì một loại katik giả có thể gây nguy hiểm cho cơ thể và tiêu hóa.