Ketone chế độ ăn uống để giảm cân - nó là gì, lợi ích và chống chỉ định

Có nhiều kỹ thuật dinh dưỡng được phát triển dựa trên các quá trình hóa học nhất định trong cơ thể. Không biết đến công chúng, chế độ ăn ketone có hiệu quả để giảm cân và có sự hiện diện của nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, nhưng đừng quên những chống chỉ định hiện có.

Chế độ ăn keto và ketosis là gì?

Để bắt đầu với nó là cần thiết để hiểu các điều khoản, do đó, ketosis là một phản ứng xảy ra như là kết quả của sự phát triển của cơ quan xeton (phân tử) mang "nhiên liệu" cho các hoạt động bình thường của cơ thể. Chúng được sản xuất bởi gan từ chất béo, khi không có đủ lượng glucose trong máu . Trong mô tả về chế độ ăn keto, nó được chỉ ra rằng sự hình thành các cơ quan xeton bắt đầu với lượng carbohydrate tối thiểu.

Chế độ ăn ketone có một số quy tắc để tham gia vào ketosis:

Trong chế độ ăn hàng ngày, lượng carbohydrate không nên quá 50 g, tốt hơn hết là loại trừ việc sử dụng carbohydrate đơn giản hoàn toàn.
Giảm nên được thực hiện và số lượng protein được thực hiện, vì vậy hãy nhớ rằng đối với mỗi kg trọng lượng nên được 1,4-1,7 g.
Không giống như nhiều chế độ ăn trong kỹ thuật này, chất béo được cho phép, do đó số lượng của chúng không bị giới hạn.
Điều quan trọng là tiêu thụ rất nhiều nước, vì vậy số lượng hàng ngày là 3-4 lít. Khối lượng nên được tăng dần.
Loại bỏ các món ăn nhẹ từ chế độ ăn uống, vì chúng kích thích sự tăng insulin.

Chế độ ăn ketone để giảm cân

Nhiều người có thể cảm thấy kỳ lạ khi ăn các loại thực phẩm giàu chất béo có thể làm giảm cân thừa, nhưng các thí nghiệm đã cho thấy kết quả đáng kinh ngạc. Chế độ ăn keto để đốt cháy chất béo có hiệu quả do tiêu thụ một lượng lớn protein và ức chế sự thèm ăn, làm giảm lượng thức ăn ăn vào. Ngoài ra, gluconeogenesis được quan sát, đó là, protein và chất béo được chuyển đổi thành carbohydrate, mà cơ thể tiêu thụ để sản xuất năng lượng. Do sự gia tăng nhạy cảm với insulin, sự trao đổi chất được đẩy nhanh và sự phân hủy nhanh chóng của chất béo cơ thể xảy ra.

Chế độ ăn ketone cho bệnh động kinh

Trong một thời gian dài chứng động kinh đã được sử dụng để nhịn ăn, và thức ăn có chất béo trở thành một kỹ thuật thay thế. Những cải thiện trong sự quan sát của nó có thể được quan sát thấy sau hai tuần, và một chế độ ăn uống như vậy nên được sử dụng trong 2-3 năm, cho đến khi một người cảm thấy tốt sau khi bỏ cuộc. Chế độ ăn kiêng cho bệnh động kinh Keto sẽ có hiệu quả kết hợp với ăn chay , và các bác sĩ phân biệt ba chu kỳ:

Giai đoạn số 1 . Trong ba ngày nó là cần thiết để hoàn toàn từ chối thức ăn, nhưng bạn có thể uống nước và trà, nhưng không có đường.
Giai đoạn số 2 . Thời gian của giai đoạn này được thiết lập bởi các bác sĩ, và nó có thể kéo dài từ ba tháng đến vài năm.
Giai đoạn số 3 . Chế độ ăn ketone kết thúc với cách chính xác, mà mỗi ngày trong menu bạn cần phải thêm 10 g carbohydrates, cho đến khi một phần sẽ không chiếm 80 g.

Chế độ ăn keto cho bệnh tiểu đường

Một ý kiến thống nhất về lợi ích của phương pháp giảm cân được trình bày cho bệnh nhân tiểu đường. Các học viên của chế độ ăn uống đảm bảo rằng nó sẽ giúp loại bỏ các chất béo gây ra sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2 và cải thiện độ nhạy insulin lên 75%. Nó đã được tìm thấy rằng một chế độ ăn keto cho phụ nữ và nam giới bị tiểu đường cho một cơ hội cho một từ chối hoàn toàn điều trị bằng thuốc (như là kết quả của nghiên cứu, 7 người trong số 21 đối tượng có thể làm điều này). Trước khi bắt đầu một chế độ ăn uống, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.

Chế độ ăn ketone cho ung thư học

Các nhà khoa học đã xác định rằng các tế bào ung thư ăn carbohydrate, và nếu bạn cung cấp cho chúng, thì sự tăng trưởng của khối u sẽ chậm lại. Việc sử dụng chế độ ăn keto là nó làm giảm lượng insulin trong máu kích thích sự tăng trưởng của tế bào ung thư, và kích thích sự hình thành ty thể, mà bị hư hại trong ung thư. Các nghiên cứu về điều trị ung thư bằng cách sử dụng một chế độ ăn ketogenic vẫn đang tiếp diễn, nhưng kết quả cho thấy nó giúp ngăn chặn sự phát triển của các khối u ác tính.

Keto chế độ ăn uống cho huyết khối

Những người có vấn đề với mạch máu không thể tuân thủ chế độ ăn keto, và điều này được giải thích bởi thực tế là nó ngụ ý việc tiêu thụ một lượng lớn chất béo, có thể dẫn đến tăng mức cholesterol xấu trong máu. Ketone chế độ ăn uống, việc sử dụng trong đó được quan sát thấy trong việc giảm cân, có thể dẫn đến tình tiết tăng nặng. Ngoài ra, với huyết khối, rất hữu ích khi ăn nhiều trái cây và rau quả để lấy vitamin và khoáng chất, mà không phải là điển hình cho chế độ ăn ketone.

Chế độ ăn ketone cho người cao tuổi

Các nhà khoa học tại Đại học California đã tiến hành một loạt các nghiên cứu để xác định chế độ ăn ketone ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào. Kết quả là, nó đã kết luận rằng chế độ ăn ketone kéo dài tuổi thọ, vì nó kích hoạt hiệu quả của "tiết kiệm năng lượng", tăng sức chịu đựng cơ bắp và làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào não. Các thí nghiệm được thực hiện ở chuột già, nhờ vào chế độ ăn ketone, tự hào có một trí nhớ tuyệt vời so với các loài gặm nhấm non trẻ. Ngoài ra, chế độ ăn ketone làm giảm nguy cơ tử vong ở tuổi trung niên.

Chế độ ăn ketone - thực đơn trong tuần

Chế độ ăn uống có thể được phát triển độc lập, có tính đến danh sách các sản phẩm được phép và bị cấm, cũng như các quy tắc cơ bản. Thực đơn cho một tuần chế độ ăn keto cho phụ nữ và nam giới có thể bao gồm: tất cả các loại thịt, cá, hải sản, trứng, rau với ít carbohydrate dễ tiêu hóa nhất, sữa béo và các sản phẩm sữa chua, hạt, hạt, nấm, dầu thực vật, gia vị và gia vị. Chế độ ăn ketone, một thực đơn cho mỗi ngày bao gồm ba bữa ăn chính, có thể trông giống như sau:

Bữa sáng : trứng bác với cà chua và thịt xông khói.
Bữa trưa : súp gà với bông cải xanh, một miếng phi lê luộc và xào cà tím và tiêu.
Bữa tối : nướng trong cá hồi kem chua và salad rau.

Một ví dụ khác về thực đơn chế độ ăn ketone:

Ăn sáng : sữa chua tự nhiên béo không có chất phụ gia và các loại hạt.
Bữa trưa : nước dùng nấu chín trên xương, trứng luộc chín, một miếng thịt bò luộc và dưa cải bắp.
Bữa tối : gà, om với bí xanh.

Chế độ ăn Keto - chống chỉ định

Trước khi bạn bắt đầu sử dụng một phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống mới, bạn cần phải đánh giá các chống chỉ định hiện có và các tác dụng phụ có thể xảy ra. Ngoài ra, bạn nên đi khám bác sĩ trước. Chế độ ăn ketone, được bác sĩ chỉ định, phải tuân theo các quy tắc. Bạn không thể sử dụng nó nếu bạn có:

Các bệnh liên quan đến tuyến giáp, thận, gan và hệ tiêu hóa.
Sai lệch trong hoạt động của hệ thống tim mạch.
Chế độ ăn ketone chống chỉ định cho phụ nữ đang ở vị trí hoặc đang cho con bú.
Viêm cấp tính và mãn tính của túi mật .

Có thể có tác dụng phụ và chế độ ăn keto, nên được biết trước. Trong tuần đầu tiên có một cơ cấu lại cơ thể và một người có thể cảm thấy yếu đuối do sự giảm thiểu carbohydrate. Vitamin và khoáng chất được giới hạn trong chế độ ăn uống, mà ảnh hưởng tiêu cực đến công việc của các cơ quan nội tạng và các quá trình quan trọng trong cơ thể, vì vậy bạn cần phải uống vitamin phức tạp. Một trong những hậu quả tiêu cực của chế độ ăn ketone là một lượng lớn chất béo trong chế độ ăn uống làm tăng mức độ cholesterol xấu.

Chế độ ăn keto như một cách sống

Các nguyên tắc của kỹ thuật này có thể được sử dụng trong suốt cuộc đời, hỗ trợ quá trình tạo ra các cơ quan xeton. Khi phát triển một chế độ ăn uống, hãy xem xét điều quan trọng là giảm thiểu lượng carbohydrates bằng cách chọn chất béo và protein. Chế độ ăn keto kéo dài tuổi thọ, và nó cũng giúp giảm cân quá mức mà không bị đói, bình thường hóa lượng đường trong máu, cải thiện chức năng não và cải thiện hiệu suất tổng thể. Ngoài ra, chế độ ăn ketone có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh và tình trạng của da.

Công thức chế độ ăn Keto

Có rất nhiều món ăn mà bạn có thể ăn trong khi quan sát một chế độ ăn ketone. Thức ăn rất ngon, vì vậy nó rất dễ làm theo. Bạn không thể sử dụng các sản phẩm keto cấm trong công thức nấu ăn: kẹo, thực phẩm có chứa ngũ cốc và tinh bột, trái cây, rau đậu, rau củ, nước sốt và các sản phẩm chế độ ăn uống, trong đó có ít chất béo. Bạn nên từ chối hoặc giảm thiểu lượng rượu tiêu thụ.

Soong với bông cải xanh và pho mát

Thành phần:

bông cải xanh - 300 g;
trứng - 3 miếng;
phô mai - 45 g
bơ - 30 g;
hành tây - 75 g;
kem béo - 75g.

Chuẩn bị

Chia bông cải xanh thành cụm hoa và nấu chúng trong 15 phút.
Hành tây cắt thành vòng và chiên trong dầu cho đến khi vàng.
Thêm bông cải xanh vào hành tây và chiên trong 5 phút nữa.
Đánh trứng và đổ vào chảo, trộn đều.
Xay pho mát trên vắt, đổ nó với kem và đổ vào chảo. Hầm dưới nắp 10 phút.

Bánh phô mai chanh