Kiều mạch là nổi tiếng với tất cả, chúng tôi đã không nghĩ về nguồn gốc của nó, cũng không phải về tài sản của ngũ cốc trong một thời gian dài. Ví dụ, ngày nay có thể không ai đó sẽ buộc hạt nâu với Hy Lạp, mặc dù tổ tiên của chúng tôi tin rằng nó đến với Nga từ đất nước này, thông qua Byzantium. Đó là lý do tại sao họ đưa cho cô biệt danh "quả óc chó". Nhưng các nhà sử học tin rằng nó sẽ chính xác hơn để gọi nó là Ấn Độ hay phương Đông, bởi vì sự lan truyền của nó sang phương Tây bắt đầu với trạng thái này và các cường quốc khác của phương Đông cổ đại. Tuy nhiên, ở châu Âu kiều mạch trong một thời gian dài gắn liền với hướng Ả Rập-Thổ Nhĩ Kỳ, và sau sự xuất hiện của các tác phẩm nổi tiếng của K. Linnaeus, ở đây nó bắt đầu được gọi là "lúa mì sồi" hoặc "các loại hạt giống thần". Hiện nay, sự nhầm lẫn với tên đã trở thành một kỷ niệm, và ít người biết về quá khứ huy hoàng của kiều mạch. Nhưng rất nhiều người biết về lợi ích của kiều mạch để giảm cân, để làm sạch ruột, để làm ướt cơ thể với các chất có giá trị, v.v. thuộc tính duy nhất.
Lợi ích của kiều mạch luộc
Kiều mạch có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Các chuyên gia dinh dưỡng nên xông hơi bằng nước sôi và ngâm trong vài giờ trong hộp kín. Croup như vậy được coi là hữu ích nhất. Nhưng không phải ai cũng thích sản phẩm bán thành phẩm này, đó là lý do tại sao họ nấu nhiều kiều mạch hơn, bởi vì với phương pháp này, tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng có giá trị vô cùng phong phú trong sản phẩm này đều được giữ trong nhiệt. Trước hết, nó liên quan đến các vitamin nhóm B và sắt, trong đó hạt kiều mạch có chứa một lượng lớn. Nếu bạn ăn một vài thìa ngũ cốc mỗi ngày, bạn có thể loại bỏ bệnh thiếu máu, trầm cảm, các vấn đề về dạ dày, làm sạch ruột và mạch máu. Đây cũng là lợi ích của kiều mạch cho gan, bởi vì nó loại bỏ hầu hết các chất độc hại và độc tố khỏi cơ quan này.
Nó sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể của kiều mạch với sữa. Món ăn đơn giản bổ dưỡng này có thể giúp bạn bình tĩnh trong một thời gian dài và bình thường hóa sự thèm ăn nói chung, điều này rất quan trọng đối với những người cố gắng duy trì trọng lượng của mình ở mức chấp nhận được. Sữa có thể được thay thế bằng sữa chua hoặc kefir.
Mọi người không nghi ngờ những lợi ích của kiều mạch, nhưng sự nguy hiểm của việc sử dụng quá mức của nó tất cả đều bướng bỉnh quên lãng. Nhưng sản phẩm này có khả năng kích thích táo bón, cảm giác khó chịu trong dạ dày, tăng lượng đường trong máu và thậm chí cả các cuộc tấn công dị ứng. Do đó, hãy ăn cẩn thận và kết hợp với rau hoặc trái cây sấy khô.
Lợi ích của kiều mạch nảy mầm
Tất cả mọi người đều biết rằng những tấm màu nâu thu được sau khi sấy khô và rang, vì vậy hạt được bảo vệ khỏi nấm mốc, thối và ký sinh trùng. Nhưng có một loại kiều mạch , mà không trải qua điều trị như vậy, nó được coi là hữu ích hơn. Đó là về kiều mạch màu xanh lá cây, mà không chỉ có thể được nấu chín như bình thường, mà còn được sử dụng để sản xuất hạt giống nảy mầm. Kiều mạch, trong đó cho vi trùng, là một sản phẩm "sống", trong đó các tài sản có giá trị ban đầu của ngũ cốc