Ngôn ngữ biển là cá của cá bơn. Nó có một hương vị nhẹ nhàng hơn những cá bơn chúng tôi biết, và được coi là rất hữu ích. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, việc sử dụng ngôn ngữ biển có thể dẫn đến hậu quả khó chịu.
Lợi ích và tác hại của ngôn ngữ biển
Loài cá này là một người lùn của biển, và nhiều chất hữu ích được tìm thấy trong thành phần của nó.
- Các phi lê của ngôn ngữ biển là nguồn gốc của i-ốt, thành phần chính của hormon tuyến giáp.
- Loại cá này chứa hàm lượng kali cao, một nguyên tố điều hòa hoạt động của tim và sắt, là một phần của hemoglobin.
- Ngôn ngữ biển rất giàu axit béo thiết yếu, giúp bình thường hóa tuần hoàn máu và mức cholesterol trong máu , góp phần cải thiện chức năng tim.
- Ngoài ra lợi ích của ngôn ngữ biển là sự sẵn có của một số lượng lớn các vitamin. Nó chứa các vitamin A, B, C, PP.
- Ngoài ra, loại cá này có chứa một số axit amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần để sản xuất các hợp chất protein riêng của nó.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên giảm cân bao gồm các món ăn từ loại cá này trong chế độ ăn uống của bạn, vì hàm lượng calo của ngôn ngữ biển khá thấp: 100 g chỉ chứa 88 calo. Ngôn ngữ biển là một sản phẩm chế độ ăn uống cũng vì nó là một nguồn protein, có ít chất béo trong đó, và carbohydrate vắng mặt.
Ngôn ngữ biển có thể gây hại không?
Những người bị dị ứng với cá biển, tốt hơn là từ chối ngôn ngữ biển này. Thường thì các nhà tiếp thị đánh lừa khách hàng, gọi ngôn ngữ của cá tra phi lê cá biển - cá sông, thành phần hóa học của nó hơi khác với ngôn ngữ biển thực. Do đó, khi mua cẩn thận kiểm tra cá. Phi lê của cá tra là hẹp, và phi lê của lưỡi biển là phẳng và rộng, hình bầu dục trong hình dạng.