Thường thì điều đó xảy ra là những người khác nhau nấu thịt trên cùng một công thức, có được một hương vị hoàn toàn khác của món ăn đã chuẩn bị. Hôm nay chúng tôi đề nghị bạn cùng với chúng tôi để chuẩn bị thịt các loại khác nhau, theo công thức nấu ăn khác nhau, từ đó bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để nướng nó trong lá trong lò.
Công thức cho thịt nướng trong một miếng lá trong lò
Thành phần:
- phi lê thịt cừu - 1,2 kg;
- nước sốt cà chua với ớt bột - 70 ml;
- ketchup ớt - 70 ml;
- nước tương muối - 50 ml;
- dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Một miếng thịt cừu tươi, tươi được rửa sạch trong nước sạch, sấy khô và sau đó được bôi trơn bằng nước tương mặn. Chúng tôi bỏ vào túi nhựa và lấy ra ít nhất 1,5 giờ. Sau đó, chúng tôi lấy thịt cừu từ gói, chúng tôi kết nối hai loại nước sốt cà chua vào một cái bát và lây lan thịt prommarinated, mà là mơ ước, đồng thời chúng tôi đặt nó trong cái lạnh.
Gấp hai hoặc ba lớp lá, dầu hơi dầu và đặt trên đó chuẩn bị cho thịt cừu nấu ăn thêm. Chúng tôi đóng thịt với lá và xé nó từ tất cả các bên. Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ ở trung tâm của khay nướng, mà chúng tôi đưa vào lò nóng trước 180 độ. Nướng của thịt như vậy, đóng trong lá trong lò kéo dài 1 giờ và 10 phút.
Thịt ngon ngọt trong lá, trong lò nướng với rau
Thành phần:
- Heo cổ - 900 g;
- muối lớn - để nếm;
- hạt tiêu - để nếm;
- mayonnaise - 50 g;
- dầu thực vật - 1 thìa cà phê;
- champignons (nhỏ) - 130-140 g;
- Brussels mầm - 7-8 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- khoai tây - 3-4 chiếc.
Chuẩn bị
Một miếng thịt rắn chắc, tốt, sau khi rửa bằng cách cọ xát với một loại muối lớn, hạt tiêu pritrushivayte, và trên một miếng khác trải trên mayonnaise. Trên lá có dầu, gấp vài lần bố trí thịt lợn chuẩn bị.
Bây giờ chúng tôi sẽ bổ sung thịt của chúng tôi độc đáo với các loại rau ngon khác nhau.
Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu với nấm, mà chúng tôi chỉ sạch sẽ và nằm trên miếng thịt của chúng tôi, mà không cần cắt nó. Tiếp theo, chúng tôi đặt trên đó một chiếc nhẫn hành tây. Bungari tiêu có thể được thực hiện trong hai màu sắc cắt thành lát dọc, mà cũng được gửi đến thịt lợn với rau. Cuối cùng, chúng tôi thêm ở đây một cách ngẫu nhiên thái lát, khoai tây bóc vỏ và Brussels mầm và bao gồm tất cả vẻ đẹp này với một lá, kẹp chặt nó. Thu được như vậy một phong bì, đặt trên một tấm nướng bánh và đặt nó trong một lò nướng nóng đến 195 độ. Chúng tôi có được loại thịt ngon tuyệt vời này với rau thơm ngon trong 55 phút.
Thịt trong lá với mận trong lò
Thành phần:
- Thăn bò - 1,2 1,3 kg;
- mayonnaise - 70 g;
- kem chua - 70 g;
- hạt tiêu, muối - để nếm;
- mận - 250 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Mận đặt trong một cái bát, đổ nước sôi dốc, đậy nắp và để nó trong 20 phút.
Dưới dòng nước chảy, chúng tôi rửa thăn và cắt thành từng miếng khoảng 60-70 gram. Với mận thoát nước và cắt từng phần thành bốn phần dọc. Trong miếng thịt bò chúng tôi làm cho lỗ với một con dao và điền chúng với 2-3 lát mận.
Sau đó, chà xát tất cả các miếng với muối và đánh bại chúng với hạt tiêu xay. Trong một hộp, chúng tôi đổ mayonnaise với kem chua, trộn chúng và bao gồm tất cả thịt với hỗn hợp thu được.
Chúng tôi chia thịt bò theo từng phần và bằng số lượng của chúng đã cắt lá, mà chúng tôi bôi trơn bằng dầu thực vật. Đặt các tấm lá mỏng trực tiếp lên tấm nướng và đặt chúng lên thịt với mận khô. Mỗi phần được đóng chặt lại với các cạnh được nâng lên của lá và đặt tất cả mọi thứ trong lò, mà chúng tôi đặt trên 190 độ và trong 55 phút nướng thịt điên ngon này.