Lạnh trong nồi áp suất - công thức

Ướp lạnh là một món ăn rất ngon và lành mạnh. Được bao gồm trong thành phần collagen, một tác dụng có lợi trên da, khớp, tóc và móng tay. Bạn có thể làm cho nó từ các loại thịt khác nhau. Hãy tìm ra các công thức nấu ăn để nấu lạnh trong nồi áp suất.

Làm thế nào để nấu một cái lạnh trong một nồi áp suất?

Thành phần:

• Chân heo - 1 miếng;
• gà - 1 miếng;
• cà rốt - 1 miếng;
• lá nguyệt quế - 1 miếng;
• muối, ớt chuông - để nếm;
• hành tây - 1 cái.;
• gelatin - 1 muỗng canh. muỗng;
• tỏi - 3 tép.

Chuẩn bị

Vì vậy, để chuẩn bị lạnh trong nồi áp suất, đầu tiên chúng ta chuẩn bị tất cả thịt: cẩn thận lột da khỏi chân lợn, chế biến thịt gà và cắt tất cả thành từng phần nhỏ. Chúng tôi chuyển thịt vào nồi áp suất, đổ nước lạnh theo cách mà nước bao phủ thịt hoàn toàn. Chúng tôi mang theo một nồi áp suất mở để đun sôi, định kỳ loại bỏ bọt. Sau đó, chúng tôi đặt toàn bộ bầu bóc vỏ và cà rốt, bóc vỏ đến hương vị, thêm lá nguyệt quế và một vài hạt tiêu đen. Chúng tôi đóng nồi áp suất với một nắp, chờ cho rít của van, giảm lửa và nấu trên lửa thấp trong 3 giờ. Sau đó tắt lửa, xả hết hơi nước ra khỏi van và nhẹ nhàng mở nắp nồi áp suất.

Khi thịt và nước dùng nguội xuống trạng thái ấm, chúng ta lấy thịt ra và tháo ra. Tách xương và da, phần còn lại được cắt thành từng miếng nhỏ và gấp lại thành khuôn đến nửa chiều cao. Tỏi được làm sạch, nghiền nát và đưa vào nước dùng. Nước dùng dosalize để nó hơi mặn. Đổ gelatin và đun nóng một chút, khuấy cho đến khi các hạt tan hoàn toàn. Sau đó lọc nước dùng và đổ thịt. Đóng nắp và làm sạch lạnh của chúng tôi, nấu chín trong một nồi áp suất, để củng cố ở một nơi lạnh. Sau khoảng 5 giờ, chúng tôi lấy ra các thùng, cắt phần lạnh thành các phần, rắc nó với các loại thảo mộc thái nhỏ và dùng nó với mù tạt hoặc nước sốt cà chua. Đó là tất cả, một ly gà ngon trong một nồi áp suất đã sẵn sàng.

Cũng dễ dàng và nhanh chóng, thạch có thể được nấu chín trong một trợ lý nhà bếp khác - trong multivark .