Ngộ độc thực phẩm là một bệnh cấp tính gây ra bởi việc sử dụng thức ăn hoặc đồ uống, trong một số lượng lớn có chứa vi sinh vật gây bệnh, độc tố của họ hoặc các chất độc. Thông thường, "thủ phạm" của ngộ độc là trái cây chưa rửa, các sản phẩm sữa được lưu trữ không đúng cách, thịt, cá và bánh kẹo, nấm, thực phẩm đóng hộp. Các triệu chứng của bệnh có thể xảy ra sau 0,5-48 giờ sau khi nhận thức ăn có chất lượng kém hoặc độc hại và tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, có thể có cường độ khác nhau.
Giúp ngộ độc thực phẩm tại nhà
Xem xét khả năng xử lý ngộ độc thực phẩm ở nhà, bạn cần phải hiểu rõ ràng trong trường hợp nào được phép, và khi bạn không thể làm mà không cần sự trợ giúp y tế. Vì vậy, nếu các triệu chứng ngộ độc bao gồm buồn nôn, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, trong hầu hết các trường hợp, một người trưởng thành có thể đối phó với căn bệnh này. Nhưng nếu có thêm những biểu hiện đáng lo ngại, bạn không nên mất thời gian, hãy đi khám bác sĩ. Các biểu hiện như vậy bao gồm:
- nhiệt độ cơ thể cao;
- bối rối;
- suy giảm khả năng nuốt;
- yếu cơ mạnh;
- đôi mắt hoặc sẫm màu trong mắt;
- vàng da và sclera;
- phát ban trên cơ thể;
- sự hiện diện của máu trong phân hoặc nôn mửa;
- khó đi tiểu;
- có mây, nước tiểu sậm màu.
Ngoài ra, chăm sóc y tế là cần thiết trong trường hợp nguyên nhân gây ngộ độc là nấm hoặc thực phẩm đóng hộp, cũng như nếu tình trạng sức khỏe không cải thiện trong vòng 1-2 ngày.
Phải làm gì và cách xử lý ngộ độc thực phẩm ở nhà?
Điều trị ngộ độc thực phẩm ở nhà với các triệu chứng sớm (nếu chúng được quan sát sau khoảng nửa giờ sau khi ăn) được khuyến khích để bắt đầu với việc giải phóng dạ dày từ các sản phẩm kém chất lượng. Điều này có thể ngăn chặn sự hấp thu của một số độc tố vào máu. Điều này đạt được bằng cách gây ra nôn mửa một cách nhân tạo bằng cách đưa ngón tay vào miệng và nhấn vào gốc của lưỡi, mà phải được bắt đầu bằng việc tiếp nhận một lượng lớn chất lỏng ở nhiệt độ phòng (ít nhất là nửa lít). Thủ tục nên được lặp lại cho đến khi chất lỏng được giải phóng trong khi nôn trở nên rõ ràng. Điều đáng chú ý là nếu sau khi ăn thức ăn xấu hơn hai giờ đã trôi qua, sự nôn mửa nhân tạo chắc chắn sẽ vô dụng, bởi vì các chất độc trong thời gian này đã di chuyển vào ruột.
Các hành động khác để ngộ độc thực phẩm tại nhà bao gồm uống nhiều nước liên tục (để ngăn ngừa tình trạng mất nước và loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể), cũng như lượng chất hấp phụ có liên kết với các chất độc hại. Trong trường hợp này, hầu như bất kỳ chất hấp phụ nào đều thích hợp:
- Than hoạt tính;
- Polysorb;
- Enterosgel ;
- Atoxyl;
- Smecta;
- Than trắng;
- Lifferan, v.v.
Đối với việc uống rượu, bạn nên sử dụng nước khoáng không có ga, trà ngọt, compote, cũng như các chế phẩm bù nước đặc biệt, được bán tại các hiệu thuốc, ví dụ:
- Regidron ;
- Hydrovit;
- Orasan;
- Tham quan, v.v.
Các loại thuốc này có sẵn ở dạng hạt hoặc bột để chuẩn bị dung dịch, việc tiếp nhận trong đó cho phép bạn bù đắp cho sự mất chất lỏng và muối trong cơ thể. Đặc biệt là điều trị bù nước là cần thiết trong điều trị ngộ độc thực phẩm ở nhà, kèm theo nôn mửa và tiêu chảy lặp đi lặp lại.
Vào ngày đầu tiên của ngộ độc, nó được khuyến khích để hoàn toàn từ bỏ bữa ăn, và trong tương lai khi cải thiện tình trạng - để tuân thủ một chế độ ăn uống tiết kiệm. Chế độ ăn uống có thể bao gồm cơm chiên, bánh bích quy, cơm luộc, rau nướng hoặc luộc, cháo trên mặt nước, thịt luộc ăn kiêng.