Quả mâm xôi là, có lẽ, một trong tất cả các loại quả trang trí. Từ đó họ nấu mứt, chuẩn bị mứt ngon, xirô, đóng băng và sấy khô. Cho rằng lượng calo trong quả mâm xôi không lớn, nhiều người muốn giảm cân và làm ướt cơ thể bằng vitamin, thường bao gồm quả mâm xôi trong chế độ ăn uống của họ. Hơn nữa, không ai ăn berry này với kg, vì vậy trong mọi trường hợp, sau khi sử dụng nó, bạn sẽ không phải lo lắng về việc tăng cân.
Nhưng những gì về mứt và đồ ngọt khác với quả mâm xôi? Sau khi tất cả, tất cả chúng ta đều biết mứt mâm xôi tốt như thế nào giúp với cảm lạnh, và những món tráng miệng ngon trở thành với việc bổ sung nước mọng tươi hoặc mứt. Do đó, để biết rõ hơn về quả mâm xôi là gì và làm thế nào để sử dụng nó tốt hơn, để không làm tổn hại đến con số của bạn, chúng tôi sẽ cho bạn biết ngay bây giờ.
Hàm lượng calo của quả mâm xôi
Theo kết luận của các nhà dinh dưỡng, quả mâm xôi là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, do đó có nó trong quá trình giảm cân và có thể và cần thiết. Ngoài việc cực kỳ hữu ích, nó giúp đốt cháy chất béo và duy trì một tâm trạng tốt. Nhưng, nếu bạn bắt đầu chủ động "giảm cân", ăn mứt mâm xôi, bạn sẽ có thể nhanh chóng thu thập thêm một vài cân, thay vì loại bỏ chúng.
Có bao nhiêu calo trong quả mâm xôi tươi?
Không có gì nhiều, con số này thay đổi theo lối đi của 42-50 kcal mỗi trăm gram quả, gần giống như quả cam và quả táo. Ngoài ra, nó chứa khoảng 87% lượng nước và khoảng 6% chất xơ (2 g trên 100 g sản phẩm), rất hữu ích cho việc bình thường hóa công việc của ruột và loại bỏ độc tố không cần thiết khỏi cơ thể.
Hàm lượng calo thấp của quả mâm xôi và các đặc tính có lợi của những quả mọng này khiến cây cối thành hiện thực cho sự giảm béo, nguồn sức khỏe và kho chứa các vitamin và nguyên tố vi lượng. Trong 100 gram quả chứa:
- carbohydrate - 8,3 g;
- chất béo - 0,5 g;
- protein - 0,8 g.
Điều thú vị là hàm lượng calo của quả mâm xôi đông lạnh là 32 kcal - trên 100 g quả, và hàm lượng chất béo và carbohydrate sau khi đóng băng quả cũng giảm đáng kể. Tuy nhiên, để nhận được từ sản phẩm này không chỉ là niềm vui của hương vị, mà còn là phần lớn các vitamin, tốt hơn là tiêu thụ các loại quả mọng ở dạng khô, hàm lượng calo của quả mâm xôi sau khi sấy chỉ 42 kcal trên 100 g quả khô.
Mâm xôi rất giàu kali, canxi, phốt pho và magiê. Xem xét rằng magiê là một thuốc chống trầm cảm tự nhiên, trong một chế độ ăn uống nó là cần thiết hơn bao giờ hết. Bởi số lượng sắt, nó vượt quá ngay cả nho đen - 1,6 mg. Sự kết hợp của sắt với đồng và axit folic là một công cụ tuyệt vời trong cuộc chiến chống thiếu máu. Chứa trong quả mọng, axit ellagonic phục vụ như một chất chống oxy hóa, và axit folic làm tăng chức năng bảo vệ của cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Mặc dù thực tế rằng hàm lượng calo của quả mâm xôi là thấp, hàm lượng đường trong nó là do không có nghĩa là nhỏ - lên đến 10%, được trình bày dưới dạng sucrose, glucose và fructose. Vì vậy, quả mâm xôi cũng là một thay thế ngọt tuyệt vời cho các sản phẩm bánh kẹo có hàm lượng calo cao. Lượng axit hữu cơ trong đó là khoảng một nửa gam mỗi 100 g quả, nó là citric, malic, ascorbic, axit formic. Nhờ đó, quả mâm xôi cũng là một nhà vô địch thực sự với lượng vitamin C - 30 mg,
Do hàm lượng axit salicylic, và một loại kháng sinh dễ bay hơi, quả mâm xôi có thể chữa được cảm lạnh. Điều thú vị là, axit salicylic không mất đi tính chất của nó sau khi chuẩn bị quả mọng, đó là lý do tại sao mứt mâm xôi giúp giảm nhiệt độ cơ thể và hoạt động như một loại thuốc kháng virus.
Chúng ta đã học được bao nhiêu calo trong quả mâm xôi tươi. Bây giờ hãy chú ý đến chỉ số này trong mứt - lên tới 270 kcal trên 100 g sản phẩm đã hoàn thành. Vì vậy, nếu bạn đang lo lắng về một mảnh và muốn bảo tồn các tính chất hữu ích hơn của quả mâm xôi, tốt hơn là xay quả với đường hoặc fructose, nó là calo theo cùng một cách, nhưng ngọt ngào hơn nhiều.