Rượu vang từ cây hắc mai biển biến thành hương vị nhẹ nhàng, với một hương vị hăng hái dễ chịu và không nghi ngờ gì sẽ được người hâm mộ thưởng thức đồ uống có cồn truyền thống tự chế biến. Hương thơm của nó từ xa giống như rượu dứa, và một màu nắng nhẹ nhàng dễ chịu của một thức uống đổ sẽ trang trí bất kỳ bữa tiệc.
Làm thế nào để làm rượu từ cây hắc mai biển?
Làm rượu từ cây hắc mai biển ở nhà sẽ không hoạt động nhanh. Quá trình tạo ra đồ uống không tốn thời gian, nhưng tốn thời gian và sẽ yêu cầu các nhà sản xuất rượu không quá nhiều để áp dụng những nỗ lực, rất nhiều kiên nhẫn và bền bỉ.
- Các loại quả cho việc chuẩn bị đồ uống được chọn chín, ngon ngọt, không có thiệt hại hoặc dấu hiệu hư hỏng.
- Nguyên liệu không được khuyến khích để rửa.
- Seabuckthorn nên được cắt nhỏ trong bất kỳ cách nào có thể truy cập: để nghiền, nghiền nát một tolstalk, để xoay trên một máy xay thịt, để xay trong một máy xay sinh tố hoặc đi qua một máy ép trái cây.
- Kết hợp khối lượng quả mọng với một phần đường và nước, đế để lại cho quá trình lên men, cung cấp khả năng có con dấu thủy lực hoặc chất tương tự trong hộ gia đình dưới dạng găng tay cao su với ngón tay bị thủng.
- Sau khi lên men, rượu vang từ cây hắc mai biển được lọc, lọc, đóng chai và giữ ở nơi thoáng mát trong vài tháng.
Rượu tự chế từ cây hắc mai biển - một công thức đơn giản
Cách đơn giản nhất và giá cả phải chăng để làm cho rượu vang từ quả hắc mai biển ở nhà sẽ được trình bày trong công thức này. Nó cho thấy tỷ lệ trung bình của các thành phần mà làm cho nó có thể để có được một thức uống cường độ trung bình, vừa phải ngọt ngào và dễ chịu để nếm. Nếu nguyên liệu có tính axit thì lượng đường có thể tăng lên.
Thành phần:
- hắc mai biển - 2 kg;
- đường cát - 1 kg;
- nước tinh khiết - 1 lít.
Chuẩn bị
- Các quả được nghiền, trộn với đường, và sau một giờ, nước được thêm vào.
- Đổ hỗn hợp vào một chai hoặc lọ, cài đặt một niêm phong trên đầu trang hoặc đặt trên một chiếc găng tay, đâm thủng một ngón tay.
- Để hỗn hợp berry lên men trong điều kiện phòng.
- Sau khi ngừng phát hành bong bóng khí hoặc xì hơi găng tay, căng rượu từ cây hắc mai biển, lọc, đóng chai.
Rượu từ hắc mai biển - công thức hoàng gia
Rượu vang hoàng gia từ cây hắc mai biển khác với các chất tương tự khác theo tỷ lệ thành phần của nó và đòi hỏi thời gian giữ lâu hơn, do đó nó thu được một hình dạng trong suốt màu hổ phách và hương vị cao quý tuyệt vời. Tốt nhất là loại bỏ xương và da sau khi nghiền quả, làm căng khối lượng và vắt nước ép bằng gạc.
Thành phần:
- hắc mai biển;
- đường cát - 600 g;
- nước tinh khiết - 1,5 l.
Chuẩn bị
- Cây hắc mai biển được nhào nặn bằng các dụng cụ cầm tay hoặc các phương tiện khác.
- Bóp nước ép hắc mai biển.
- Cho mỗi lít nguyên liệu thêm 1,5 lít nước, hòa tan trong đó 3 chén đường.
- Để hỗn hợp đi dưới con dấu nước.
- Sau khi hoàn thành, rượu vang hoàng gia từ cây hắc mai biển được lọc ra và giữ trong chai trong 3-4 tháng.
Rượu từ nước ép hắc mai biển
Công thức sau đây sẽ giúp làm rượu từ nước ép hắc mai biển. Nó là thuận tiện nhất để bỏ qua quả chín qua một máy ép trái cây. Nếu không có, khối lượng quả mọng được nghiền trong máy xay sinh tố, sau đó được nghiền qua sàng. Bạn hoàn toàn có thể vắt nước ép bằng gạc, như trong trường hợp chuẩn bị rượu vang hoàng gia, thì nước ép sẽ có lượng bột giấy tối thiểu.
Thành phần:
- nước ép cây hắc mai biển - 2 lít;
- đường cát - 1,7 kg;
- nước tinh khiết - 3 lít.
Chuẩn bị
- Nước ép hắc ín biển được trộn với nước và 1 kg đường.
- Hỗn hợp được đổ vào một chai, trên đó một con dấu nước được lắp đặt.
- Sau 3 ngày thêm 200 g đường, lắc.
- Làm ngọt wort với đường còn lại vào ngày thứ bảy và thứ mười của quá trình lên men.
- Rượu vang làm từ nước ép hắc mai biển được lọc, đóng chai.
Rượu vang từ mứt hắc mai biển tại nhà
Nếu bạn có cổ phiếu ngọt ngào chưa được công bố của năm ngoái từ cây hắc mai biển, đã đến lúc chế biến một loại rượu ngon từ mứt hắc mai biển . Thích hợp làm tươi với quả đường và kẹo ngọt dày đặc. Để có một quá trình lên men tốt hơn, bạn cần phải thêm một số nho khô chất lượng chưa rửa.
Thành phần:
- bảo tồn hắc mai biển - 1 l;
- nước tinh khiết - 1 l;
- nho khô chưa rửa - 1 ít;
- đường cát - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trộn mứt với nước.
- Nếu phôi không ngọt thì thêm một ít đường.
- Ném nho khô trong một thùng chứa, lắp đặt một con dấu thủy lực và để hỗn hợp lên men.
- Sau khi hoàn thành, đồ uống được lọc ra, đóng chai và gửi đến nơi lạnh.
Rượu từ táo với cây hắc mai biển
Hương vị đặc biệt phong phú, với hương thơm tinh tế, bạn sẽ nhận được một loại rượu hắc mai biển được nấu chín cùng với nước táo ép thay vì nước. Sahara với một công thức như vậy, có lẽ, sẽ được yêu cầu nhiều hơn bình thường: số lượng của nó sẽ phụ thuộc vào vị ngọt tự nhiên của quả táo và mức độ chín của cây hắc mai biển.
Thành phần:
- nước ép kiều mạch mới vắt, 1 l;
- nước ép táo ép mới - 0,7 l;
- đường cát 550-700 g.
Chuẩn bị
- Bóp cây hắc mai và táo từ nước trái cây, trộn nguyên liệu vào một thùng chứa, thêm nửa phần đường.
- Lắc hỗn hợp, lắp vách ngăn.
- Mỗi ba ngày thêm một ít đường và chờ cho sự ngừng lên men.
- Rượu vang được lọc, đóng chai, giữ lạnh trong vài tháng.
Rượu từ bánh hắc mai biển tại nhà
Làm cho rượu vang hắc mai biển tại nhà có thể được làm từ phế liệu berry, mà vẫn còn sau khi chuẩn bị các khoảng trống có giá trị trong các hình thức của các vitamin bào với đường, nước ép cây hắc mai biển và các tiện ích khác. Hương vị của thức uống đã hoàn thành sẽ ít bão hòa và thơm, và để cải thiện nó, thường thêm các loại quả mọng khác, nước trái cây hoặc một chút nước ép cây hắc mai biển.
Thành phần:
- Bánh kiều mạch biển - 1 kg;
- nước hoặc nước trái cây - 1,5 lít;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
- Bánh dầu từ cây hắc mai biển được đổ với nước hoặc trái cây tươi vắt nước trái cây, thêm đường, khuấy đều, để lại trong 3 ngày cho lên men trong sự ấm áp, thỉnh thoảng khuấy.
- Lọc wort qua vải, đổ chất lỏng vào chai dưới vách ngăn.
- Trên sự sẵn sàng, họ đổ rượu từ ép ra cây hắc mai biển trên chai, họ gửi chúng đến một nơi mát mẻ.
Rượu hắc mai biển với men đỏ thẫm
Nếu không có sự tự tin về sự hiện diện của nấm men tự nhiên trên bề mặt quả mọng, hoặc nếu chúng bị cuốn trôi đi với các chất gây ô nhiễm hiện có, thì rượu mà không có sự thỏa hiệp được tạo ra từ cây hắc mai biển với nấm men. Sử dụng men rượu đặc biệt hoặc sản phẩm tự nhiên còn lại sau khi nấu rượu từ các loại trái cây khác hoặc quả mọng. Trong trường hợp này nó là "men đỏ thẫm".
Thành phần:
- hắc mai biển - 4,5 kg;
- nước - 1,5 lít;
- men đỏ thẫm - 0,5 ly;
- đường cát - 1,5 kg.
Chuẩn bị
- Rửa sạch cây hắc mai biển, trộn với đường, nước và quả mâm xôi, để trong chai dưới vòi hydroshock cho đến khi kết thúc quá trình lên men.
- Sau 3-5 ngày, chất nền phải được lọc và loại bỏ bột giấy.
- Rượu từ cây hắc mai biển là một công thức cần lọc ra một loại đồ uống làm sẵn, đổ vào chai và chịu được trong cái lạnh trong vài tháng.