Caviar trứng cá muối là một sản phẩm rất phổ biến, lợi ích của nó và tác hại đến cơ thể từ lâu đã được biết đến với chế độ ăn uống và bác sĩ. Và, mặc dù điều này, vẫn còn rất nhiều cuộc thảo luận về tính hữu dụng của trứng cá muối bí, do đó, trong vấn đề này nó là giá trị điều tra chi tiết hơn.
Lợi ích của trứng cá muối cho cơ thể
Phương pháp nấu trứng cá muối zucchini rất đơn giản, nhưng nó có nhiều biến thể. Một số bà nội trợ và các nhà sản xuất công nghiệp đầu tiên chiên zucchini, hành tây và cà rốt, và sau đó xay rau và hầm chúng với việc bổ sung cà chua dán và gia vị, những người khác loại trừ giai đoạn rang. Nhưng bản chất là một - các loại rau được xử lý nhiệt mất một phần rất quan trọng của các vitamin và khoáng chất.
Nhưng vẫn còn các thành phần hữu ích sau khi nấu trong trứng cá muối là vitamin A, B, C, E, H, PP, cũng như kali, phốt pho, magiê, canxi, natri, kẽm, lưu huỳnh. Tuy nhiên, đây là trường hợp duy nhất với sản phẩm tươi sống. Lợi ích của trứng cá muối giảm theo thời gian, khi nhiều vitamin bị phá hủy trong ánh sáng. Trong khi đó, vitamin A và B6 là cần thiết cho sự đồng hóa kẽm và kali. Nhưng vitamin D, thúc đẩy sự hấp thu magiê và canxi , không có trong trứng cá muối bí.
Nhưng vẫn trứng cá muối là hữu ích. Nó chứa chất béo, carbohydrate và chất xơ, góp phần vào sự bão hòa. Nhưng món ăn này có hàm lượng calo thấp - 70-100 kcal trên 100 g, vì vậy bạn có thể ăn trứng cá muối trong một số chế độ ăn. Một đặc tính rất hữu ích khác của squash là khả năng làm sạch ruột hiệu quả.
Thiệt hại cho trứng cá muối
Cuối cùng nó là đáng giá để nói về sự nguy hiểm của bóng quần . Kali chứa trong nó có thể thúc đẩy sự hình thành sỏi trong thận và bàng quang. Để tránh điều này, nó là đủ để mua trứng cá muối, được nấu chín một vài tháng trước đây và không phải là một sản phẩm tự chế.
Thêm cà chua dán vào trứng cá muối làm cho sản phẩm không phù hợp cho bệnh nhân viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng. Những người như vậy có thể tự nấu trứng cá muối, giảm thiểu lượng cà chua dán.
Nhưng tác hại lớn nhất có thể là do ngộ độc botulism bị nhiễm trứng cá muối. Vì vậy, các sản phẩm nhà phải được lưu trữ trong tủ lạnh và không có điều đáng tiếc để ném ra các ngân hàng bị sưng. Trong cửa hàng, nguy cơ mua thực phẩm đóng hộp là tối thiểu, nhưng luôn luôn chú ý đến ngày hết hạn, tính toàn vẹn và hình dạng của can - vỉ và thiệt hại khác không nên.