Từ những gì sẽ được ướp thịt, phụ thuộc vào hương vị hơn nữa của nó. Bây giờ chúng tôi sẽ cung cấp cho một số công thức nấu ăn thú vị cho việc chuẩn bị của marinades tốt nhất cho thịt cừu.
Ướp thịt cừu trong lò
Thành phần:
- hành tây - 3 miếng;
- giấm - 50 ml;
- đường - 2 muỗng cà phê;
- tinh dầu - 50 ml;
- muối;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Để cắt miếng thịt cừu, cho hành tây, muối, tiêu, xắt nhỏ thành vòng. Đổ đầy giấm, trộn với đường và bơ. Khuấy, đặt đĩa lên trên, và gây áp lực lên nó, và đặt nó khoảng một ngày trong cái lạnh. Sau đó, thịt có thể đã được nướng.
Bia marinade cho thịt cừu
Thành phần:
- thịt cừu - 1 kg;
- bia nhẹ - 500 ml;
- dầu ô liu - 40 ml;
- mỡ béo - 100 g;
- húng quế - 0,5 muỗng cà phê.
- tỏi - 1 đầu;
- hương thảo 0,5 muỗng cà phê;
- thyme - 0,5 muỗng cà phê;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- mù tạc - 2 muỗng canh. thìa;
- ớt đỏ nóng - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Thịt có thể được ướp trong một miếng, hoặc bạn có thể cắt trước. Tỏi được làm sạch và cắt thành từng miếng. Thịt và mỡ lợn được đổ với bia và thêm gia vị, tỏi và trộn. Để ở nhiệt độ phòng bình thường trong 8 giờ, và sau đó đặt trong tủ lạnh thêm một giờ nữa cho 8. Bây giờ, lấy thịt, mỡ lợn và tỏi. Chúng tôi vượt qua nó thông qua báo chí và trộn nó với mù tạt và dầu ô liu. Bôi trơn thịt với khối lượng thu được. Và mọi thứ, thịt đã sẵn sàng để nấu thêm.
Ướp cho sườn cừu
Thành phần:
- sườn cừu - 1 kg;
- cà chua khô - 150 g;
- rượu khô (trắng hoặc đỏ) - 50 ml;
- mù tạc - 2 muỗng canh. thìa;
- rau xanh - 100 g;
- gừng nạo - 1 thìa cà phê;
- muối;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Cắt sườn cừu và cho vào bát. Cà chua khô cắt thành từng miếng nhỏ. Xay rau xanh. Sườn muối, hạt tiêu, thêm gia vị yêu thích của bạn, mù tạt, gừng nghiền và trộn đều. Bây giờ lây lan cà chua, rau xanh, đổ rượu và gửi sườn cừu trong nước xốt cho đêm trong tủ lạnh.
Cà chua marinade cho thịt cừu trên xương
Thành phần:
- thịt cừu trên xương - 2 kg;
- dầu thực vật - 30 ml;
- hành tây - 5 miếng;
- giấm - 20 ml;
- cà chua trong nước ép riêng - 400 g;
- muối;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Thịt băm nhỏ xắt nhỏ, thêm hành tây, muối và tiêu. Ở đó chúng tôi cũng gửi cà chua nghiền sẵn trong máy xay sinh tố trong nước ép của chính chúng ta. Khuấy và để thịt để ướp ít nhất là vào ban đêm. Sau đó, thêm khoảng 1 muỗng giấm, trộn và chuẩn bị thịt.
Món xốt ngon nhất cho thịt cừu shish kebab
Thành phần:
- kefir - 200 ml;
- đường - nhúm;
- hành tây - 3 miếng;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
- hạt tiêu tiêu đen - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Thịt thái lát với muối. Hành tây cắt bằng nhẫn, gửi thịt và trộn. Thêm kefir, đường, hạt tiêu và trộn đều. Để cho thịt ướp trong khoảng một giờ ở nhiệt độ phòng, sau đó đặt nó qua đêm ở nơi lạnh. Và sau đó bạn có thể làm một cách an toàn thịt nướng shish.
Ướp thịt cừu trên bàn nướng
Thành phần:
- rượu vang trắng khô - 1 ly;
- nước lựu - 1 ly;
- rau mùi - nửa lít;
- mùi tây - một nửa lô;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- ớt nóng - 1 miếng;
- muối.
Chuẩn bị
Hành tây với tỏi được làm sạch và melenko cắt nhỏ. Xay rau xanh. Nếu bạn muốn lấy nước xốt rất sắc, thì hạt tiêu không thể được làm sạch. Nếu không, tốt hơn là vệ sinh chúng. Hạt tiêu được cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn rượu, nước lựu, hành tây xắt nhỏ, tỏi và tiêu. Solim và trộn. Đổ thịt vào xốt và để ở nơi lạnh trong 5 giờ, bỏ thịt cừu chiên trên vỉ nướng cho đến khi nó đã sẵn sàng. Mọi người đều có một sự thèm ăn dễ chịu!