Vanillin là một hương vị được biết đến, được sử dụng rộng rãi ngày nay trong việc chuẩn bị nướng, món tráng miệng và thậm chí cả - nước hoa. Nhờ mùi dễ chịu, anh từ lâu đã yêu thích nhiều bậc thầy, những người sẵn sàng thêm nó vào lò nướng để làm ngạc nhiên ngôi nhà với một mùi thơm ngon. Nhưng, giống như bất kỳ sản phẩm nào, vanillin mang đến cho sức khỏe của chúng ta cả tổn hại và tốt. Hơn nữa trong bài viết - về những gì vanillin là hữu ích và về tác hại của vanillin.
Vanillin tính hữu ích và chống chỉ định
Nếu ở châu Âu vanillin chỉ được biết đến trong thế kỷ thứ mười sáu, người bản địa thậm chí trước khi Columbus đi du lịch thành công áp dụng nó để làm cho một thức uống dựa trên ca cao . Nói chung, nơi sinh của hương vị này là Madagascar. Là một tài sản hữu ích của vanillin, bởi vì trong đó ông đã bước vào nấu ăn một cách chắc chắn, bạn có thể phân biệt mùi và hương vị độc đáo, cũng như sự hiện diện của các polyphenol trong đó.
Polyphenol là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bình thường hóa sự trao đổi chất, kéo dài tuổi trẻ của cơ thể và giữ gìn sức khỏe nói chung. Tương tự, vanillin là một trợ lý tốt trong công tác phòng chống các bệnh ung thư khác nhau và các bệnh về hệ tim mạch. Ngoài ra, vanillin có đặc tính kháng khuẩn và chống dị ứng mạnh, giúp ngăn chặn quá trình viêm. Tác hại của vanillin tự nhiên được thể hiện chỉ trong một phản ứng dị ứng, có thể là kết quả của sự không dung nạp cá nhân.
Ngoài việc sử dụng, vanillin có thể gây ra không đáng kể, nhưng gây hại. Hương thơm của vanillin có hại nếu nó có nguồn gốc tự nhiên và nhân tạo. Các hóa chất có trong vanillin như vậy có thể ảnh hưởng xấu đến gan, từ từ phá hủy nó. Trong phần còn lại, không có lý do gì để lo lắng về sức khỏe của bạn.