Aising ở nhà - một công thức, mà bạn có thể trang trí bất kỳ sản phẩm bánh kẹo với ren, mẫu đồ nư. Khối lượng bản sao protein đường trắng có thể thu được các màu sắc, hình dạng và tính nhất quán khác nhau và, mặc dù tên "băng giá", để tạo ra một vẻ ngoài ấm cúng, ấm áp và sống động.
Làm thế nào để làm cho aysing?
Aising ở nhà là khác nhau và, tùy thuộc vào kỹ năng, kiên nhẫn và các thành phần hỗn hợp chính xác, có thể trang trí các mặt hàng với một mô hình đồ sộ. Theo truyền thống, khối lượng protein đường có màu trắng, có thể được đa dạng hóa với thuốc nhuộm thực phẩm và đạt được độ dẻo với xi-rô glucose hoặc glycerin. Aising ở nhà là một công thức mà ngay cả người mới có thể đối phó với nếu họ làm theo các quy tắc để làm cho nó.
- Chuẩn bị mới được chuẩn bị ngay lập tức nên được áp dụng cho bề mặt. Nó không thể được nấu chín "trong dự trữ", bởi vì khối lượng có thể mất sự nhất quán cần thiết.
- Không làm cho aysing quá mỏng - nó sẽ lan rộng trên bề mặt, và quá dày nó sẽ khó khăn để ép ra khỏi túi.
- Aising được áp dụng cho bề mặt với một ống tiêm bánh kẹo hoặc túi. Điều này có thể là một bề mặt nướng hoặc phủ một mẫu phim thực phẩm.
- Aising được sấy khô ở nhiệt độ phòng, tùy thuộc vào kích thước, từ một đến ba ngày.
Aising từ đường
Đường aicling là cách dễ nhất có thể truy cập của trang trí bánh kẹo. Nó được chế biến từ ba thành phần: lòng trắng trứng, đường bột và nước cốt chanh, khi kết hợp, phải biến thành một khối đồng nhất. Điều chính khi trộn - không roi tất cả mọi thứ trong bọt, nhưng chỉ đơn giản là phá vỡ cấu trúc của protein và ngăn chặn sự hiện diện của bong bóng oxy.
Thành phần:
- lòng trắng trứng - 1 cái.;
- đường bột - 250 g;
- nước cốt chanh - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Whip lòng trắng trứng với một ngã ba.
- Thêm đường bột và đánh đều nhẹ nhàng.
- Nhập nước cốt chanh.
- Đường tăng cường ở nhà là một công thức mà trong đó tính nhất quán của khối lượng phụ thuộc vào cách tiếp tục ứng dụng.
Linh hoạt aysing - một công thức ở nhà
Aising - một công thức mà bạn có thể thể hiện các mẫu ren phức tạp nhất. Đối với trang trí này, việc sử dụng linh hoạt được sử dụng, có thể được thực hiện từ các thành phần được mua trong các cửa hàng chuyên biệt, hoặc được chuẩn bị từ các loại siêu thị thông thường. Khối lượng nhựa được áp dụng cho miếng đệm silicone và sấy khô trong lò.
Thành phần:
- đường bột - 20 g;
- tylose - 20 g;
- nước sôi - 70 g;
- tinh bột - 40 g;
- protein khô - 5 g;
- xi-rô ngô - 5 g.
Chuẩn bị
- Đổ tylozu với nước sôi và trộn.
- Trong gel kết quả, thêm bột đường, tinh bột, protein khô và xi-rô ngô.
- Kết quả phân tích linh hoạt có thể được lưu trữ trong một thời gian dài trong tủ lạnh, làm nóng khối lượng trước khi làm việc.
Egging không có trứng
Aising không có protein tạo cơ hội tuyệt vời để trang trí sản phẩm với một khối lượng được chuẩn bị mà không có sản phẩm động vật, không mùi và không vị. Công thức phù hợp cho những người không dung nạp trứng hoặc những người không có quyền tiếp cận với lòng trắng trứng tiệt trùng. Men được chuẩn bị đơn giản và vượt quá các phiên bản khác bởi sự sẵn có của các thành phần.
Thành phần:
- đường bột - 160 g;
- nước 40 ml;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- thuốc nhuộm.
Chuẩn bị
- Trộn đường bột với nước cốt chanh.
- Thêm nước.
- Nhập vào khối lượng màu thực phẩm và trộn.
- Aysing với bàn tay của mình phải được gửi đi ngay lập tức, khi khối lượng nhanh chóng khô.
Eissing trên albumen - công thức
Eissing trên albumin là một biến thể kinh tế và an toàn của trang trí. Thường được sấy khô alen- albumin, được sử dụng khi sơn một số lượng lớn các sản phẩm, vì thành phần này được tiêu thụ nhiều lợi nhuận hơn so với lòng trắng trứng. Albumin là đặc trưng cho mùi vị và mùi vị. Để đánh bại cảm giác khó chịu, vanillin hoặc nước cốt chanh được thêm vào khối lượng.
Thành phần:
- albumin - 10 g;
- nước 75 ml;
- đường bột - 500 g;
- bột vani - nhúm.
Chuẩn bị
- Trộn albumin, đường bột và bột vani.
- Đổ nước vào và trộn bằng máy trộn trong 6 phút.
- Sự phân tích này phù hợp cho cả vẽ đường nét và đổ.
Chocolate aysing - công thức
Chocolate ayzing - một trong những lựa chọn phổ biến nhất cho việc nướng bánh: nó đẹp, thơm, cực kỳ ngon và không gây khó khăn khi thoa lên bề mặt mong muốn. Bạn có thể làm cho một men thanh sô cô la bình thường , nhưng nó tốt hơn để tạo ra một khối lượng nhớt và nhựa của cacao và chất béo thực vật của chính mình.
Thành phần:
- sữa - 80 ml;
- chất béo thực vật - 125 ml;
- đường bột - 720 g;
- dầu - 130 g;
- chiết xuất vani - 10 g;
- bột ca cao - 180 g.
Chuẩn bị
- Kết hợp bơ với chất béo.
- Thêm cacao và vani.
- Dần dần vào đường bột.
- Đổ sữa vào và đập bằng máy trộn cho đến khi máy lạnh.
- Các men được ném ra và gửi đến tủ đông để đóng băng.
Làm thế nào để làm cho aysing vàng?
Các sản phẩm bánh kẹo được trang trí sáng sủa luôn hấp dẫn và mê hoặc. Bạn có thể có được sự lộng lẫy này với sự giúp đỡ của thuốc nhuộm màu. Cần lưu ý rằng việc bổ sung các màu thực phẩm trực tiếp vào aysing không được khuyến cáo: khối lượng có thể bị phá vỡ nặng. Nó là hợp lý hơn để sơn hoàn thành aishing với một bàn chải tự nhiên, bằng tay.
Thành phần:
- màu vàng kandurin - 10 g;
- vodka - 30 ml.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn sơn aysing bằng vàng, hãy chắc chắn rằng nó khô.
- Pha loãng thuốc nhuộm bằng vodka.
- Khuấy đều khối lượng.
- Sau khi nhúng bàn chải vào dung dịch, cẩn thận áp dụng lớp đầu tiên.
- Để có màu bão hòa hơn, hãy áp dụng nhiều lớp.
Vẽ cookie bánh gừng bằng cách sắp xếp
Vẽ tranh với aysing là một cơ hội tuyệt vời để làm cho một sản phẩm bánh kẹo thú vị và hấp dẫn hơn. Người mới bắt đầu bánh kẹo nên bắt đầu với danh sách bánh gừng . Họ có một bề mặt nhẵn, dày đặc và khô, tạo điều kiện cho công việc trong quá trình ứng dụng. Với việc tạo ra protein đường, ngay cả một củ cà rốt không thể biểu hiện có thể biến thành một kiệt tác.
- Sử dụng công thức chế biến đường, chuẩn bị một khối lượng dày đặc hơn cho bản vẽ và chất lỏng để rót. Nếu muốn, thêm thuốc nhuộm.
- Trên bề mặt của cà rốt, áp dụng một đường viền, cố gắng để chịu được khoảng cách tương tự.
- Đổ một lượng lớn chất lỏng men, đồng đều trải rộng trên toàn bộ bề mặt.
- Bước tiếp theo là ứng dụng của lưới. Để cho lưới có thể đồng đều, hãy đánh dấu trung tâm và vẽ các đường ngang. Chồng chéo chúng theo chiều dọc.
- Thực hiện một mô hình trên lưới, sử dụng kỹ thuật thêu với một cây thánh giá.
- Khi đổ khô, áp dụng một mẫu thể tích trong hình thức của một cành cây.
Ren từ một lối đi
Ren từ aysing - một trong những cách hiệu quả nhất của trang trí bánh kẹo. Thông thường, các mẫu trang trí công phu được sử dụng để trang trí bánh , vì ren là nhựa và có hình dạng bất kỳ. Để sản xuất ra chúng, bạn sẽ cần sự giải quyết linh hoạt, một tấm thảm có hoa văn silicone, một chiếc thìa hình thang, và cũng là sự kiên nhẫn và khéo léo.
- Với một hỗn hợp làm sẵn trong tay, áp dụng nó vào mat.
- Sử dụng thìa, trải rộng khối lượng trên toàn bộ bề mặt.
- Làm khô trong lò ở 100 độ trong 8 phút.
- Cẩn thận tháo ren ra khỏi tấm thảm.
Hoa từ Ayssing
Trang trí với aysing cho phép bạn cung cấp cho các sản phẩm một cái nhìn độc đáo, biến chúng thành các tác phẩm nghệ thuật. Nướng, trang trí bằng hoa, luôn thanh lịch, trang trọng và rất nổi tiếng. Đối với một mô hình hoa, bạn nên chuẩn bị một lớp men dày và nhớt giữ hình dạng tốt và không lây lan trên stencil.
- Chuyển hình ảnh của hoa vào giấy truy tìm.
- Loại men vào công cụ và bay với một thìa, loại bỏ dư thừa.
- Vẽ aysing tất cả các dòng không đầy và để lại hình ảnh để khô.
- Cẩn thận lấy mẫu ra khỏi giấy và trang trí bánh với nó.
Bướm từ Aysing
Các hình từ aysing cho màu sắc và nhấn mạnh chủ đề của sản phẩm. Để các con số thu được thể tích, chúng cần được phơi khô trên bề mặt cong, ngay cả khi chúng được vẽ trên một mẫu phẳng. Bằng cách này, chúng được sử dụng để tạo các bộ phận riêng lẻ cho các sản phẩm phức tạp hoặc tạo ra một vương miện, bướm và các hình nhỏ khác.
- Trên hình ảnh, đặt giấy da và, sử dụng aysing trong một ống tiêm, áp dụng một đường viền.
- Đổ một khu vực rộng lớn bên trong đường bao bằng cách sục khí.
- Từ đường dán mù cơ thể của bướm.
- Chỉnh sửa đôi cánh bằng cách sắp xếp và để sản phẩm trên một tờ giấy ở trạng thái gấp.