Bánh bao, như vareniki , có thể được mua, có lẽ, trong bất kỳ siêu thị. Có sự lựa chọn của họ chỉ là rất lớn. Nhưng không có cửa hàng bán thành phẩm được so sánh với một món ăn gia đình. Làm thế nào ngon để nấu bánh bao, chúng tôi sẽ cho bạn biết dưới đây.
Công thức cho bánh bao ngon
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì loại cao nhất - 500 g;
- bò sữa - 70 ml;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối - 1 thìa cà phê;
- soda - 120 ml;
- trứng 1 cái.
Đối với nhồi:
- thịt gà - 350 g;
- chất béo - 50 g;
- muối;
- hành tây - 170 g;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Sàng lọc bột với muối, thêm soda, sữa, trứng đánh đập và nhào bột. Sau đó thêm dầu thực vật. Nếu bột quá chặt, thêm một ít soda. Bột này nên được cẩn thận nhào và sau đó nó sẽ trở nên mềm mại và dẻo dai. Che nó bằng một bộ phim và để nó ở nhiệt độ phòng trong khoảng một tiếng rưỡi. Đối với thịt băm nhỏ, xay gà với mỡ lợn và hành tây, thêm hạt tiêu, muối và trộn đều. Bột được chia thành 4 phần. Một trong số chúng tôi đặt trên bàn, và phần còn lại chúng tôi bao gồm một lần nữa, để không được phát sóng. Nhẹ nhàng lăn bột, với sự giúp đỡ của một đống cắt ra vòng tròn, ở trung tâm mà chúng tôi đặt thịt băm nhỏ. Chúng tôi tạc một bánh bao nhỏ gọn, và sau đó kết nối các cạnh để tạo ra một bánh bao thực sự. Vì vậy, chúng tôi làm với phần còn lại của các thành phần.
Làm thế nào ngon để chiên bánh bao?
Thành phần:
- bánh bao đông lạnh đã đông lạnh - 500 g;
- nước sôi - 200 ml;
- dầu thực vật - 80 ml.
Chuẩn bị
Dầu thực vật được đun nóng trong chảo. Ngay sau khi nó được đun nóng, chúng tôi lan truyền pelmeni ở đó, nhẹ nhàng trộn chúng, đậy nắp lại và để chúng trong 3 phút. Sau đó mở nắp và lật sản phẩm của chúng tôi. Bây giờ họ hơi mặn. Khi bánh bao được làm chín từ tất cả các bên, chúng tôi đổ một cốc nước sôi vào chảo. Nước nên bao gồm bánh bao đến khoảng một nửa. Bây giờ nhanh chóng một lần nữa bao gồm chảo chiên với một nắp và chờ đợi cho đến khi nội dung của nó "bình tĩnh lại". Sau đó mở nắp, tăng lửa và khuấy đều, mang món ravioli tự làm ngon đến mức sẵn sàng đầy đủ. Và điều này sẽ xảy ra khi tất cả chất lỏng bốc hơi và các sản phẩm của chúng tôi sẽ bắt đầu dính vào chảo chiên một chút.
Ravioli tự làm rất ngon
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì chất lượng cao - 500 g;
- nước - 160 ml.
Đối với điền:
- thịt lợn đậm + thịt bò - 500 g;
- hành tây - 200 g;
- muối;
- nước 100 ml;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Chúng tôi trộn một bột đơn giản từ bột và nước. Để nó trong nửa giờ. Xay thịt với hành tây, cũng là muối, hạt tiêu và đổ vào nước. Nhờ đó, việc làm đầy sẽ trở nên ngon ngọt hơn. Hoàn thành bột mỏng lăn ra, cắt ra một ly vòng tròn. Ở trung tâm, chúng tôi đặt thịt băm và chúng tôi làm bánh bao gọn gàng. Sau đó, chúng tôi buộc chặt các cạnh của nó. Chúng tôi đặt pelmeni đã hoàn thành lên bề mặt đã phủ bột mì. Sau đó chúng tôi hạ chúng xuống nước sôi. Sau khi bánh bao mọc lên, nấu chúng khoảng 7 phút.