Bánh tatar, như belyashas và echpochmaks hình tam giác, được phổ biến vượt xa quê hương của họ. Tất nhiên, nó có thể chịu được những miếng thịt thơm với rau hoặc thịt, được nướng hoặc rang trước khi ăn trước một lớp vỏ bánh quy không?
Công thức bánh tatar với khoai tây và thịt
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- Bơ - 195 g;
- kefir - 355 ml;
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 480 g;
- soda - 1 thìa cà phê.
Đối với điền:
- thịt băm - 490 g;
- khoai tây - 320 g;
- hành tây - 125 g.
Chuẩn bị
Các cơ sở của thử nghiệm cho những thứ beljashi nhắc nhở một trong những công thức cho một bột ngắn : dầu đá nên được cắt thành mẩu vụn cùng với bột mì, soda và muối. Để có được kết quả này, thêm trứng và kefir lạnh, nhào bột cho đến khi nó trở nên mịn màng, sau đó phủ nó bằng khăn ướt hoặc phim, và để nằm xuống trong khi chuẩn bị đầy.
Để làm đầy, củ khoai tây được đun sôi để nấu chín, làm sạch, cắt thành lát nhỏ và kết hợp với thịt băm nhỏ và hành tây. Chúng tôi đặt nhồi vào bột cán thành một chiếc bánh phẳng, thu thập các cạnh của nó, để lại một lỗ ở trung tâm. Nếu muốn, bạn có thể nấu bánh tart nhỏ hoặc làm cho chúng lớn hơn, tùy thuộc vào điều này, thời gian nấu cũng sẽ thay đổi: nướng trong lò mất khoảng 40-45 phút ở 200 độ và chiên khoảng 6-8 phút mỗi bên, cho đến khi màu nâu kiểm tra và sẵn sàng đầy đủ của thịt.
Tatar pies echpochmak
Thành phần:
- bột - 355 g;
- Bơ - 195 g;
- men (khô) - 5 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường cát - 5 g;
- thịt bò hoặc thịt cừu - 750 g;
- hành tây - 140 g;
- tỏi - 2 răng.
Chuẩn bị
Bạn có thể làm bánh tart từ bánh nướng , nhưng nếu không quá lười biếng để mang về nhà, sau đó kết hợp bột với nấm men và bơ nạo, có được những mẩu đổ đầy một ly nước ấm với đường và muối, cũng như trứng bị đánh đập. Chia bột, cuộn thành bánh phẳng và điền vào mỗi thịt cừu băm nhỏ với hành tây và tỏi. Bảo vệ các cạnh của bột ở trung tâm sao cho thu được một tam giác, cho bánh còn lại khoảng 20 phút trước khi nướng, và sau đó cho vào lò nướng trước 200 độ trong 25-30 phút nữa.