Dầu thu được từ đậu phộng hoặc đậu phộng có thể có cả tính đồng nhất và chất lỏng nhão, tương tự như dầu được tìm thấy trong dầu hướng dương. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về một sản phẩm thực vật lỏng có giá trị, trong đó, theo giá trị dinh dưỡng, có thể được so sánh với thịt hoặc pho mát.
Thành phần của bơ đậu phộng và các đặc tính hữu ích của nó
Ở phía tây, cũng như các nước Slav, sản phẩm tinh chế hoặc chưa tinh chế, có màu vàng nhạt, hương vị nhẹ và hương vị đậu phộng khó nhận thấy, đã được yêu thích và được chấp nhận. Ở phía đông, chiết xuất từ đậu phộng chưa tinh chế của màu nâu gạch được sử dụng cho thực phẩm, nhưng giá trị dinh dưỡng và dinh dưỡng không phụ thuộc vào điều này, nhưng trên cách nhấn. Chỉ với ép lạnh, không liên quan đến xử lý hóa học, là chiết xuất từ đậu phộng tối đa hữu ích và giàu chất có giá trị. Nhiều người quan tâm đến việc bơ đậu phộng có lợi hay có hại hay không, nhưng người đầu tiên không được hỏi, vì khối lượng vitamin E, A, D và Nhóm B, cũng như các khoáng chất - magiê, kali , đồng, i-ốt, sắt, canxi , kẽm, phốt pho, coban, v.v.
Có nhiều axit béo không bão hòa omega-3 và omega-6, mà cơ thể không tự tạo ra, nhưng chỉ nhận được với thức ăn. Chúng có tác động tích cực đến sức khỏe nói chung, cải thiện công việc của tim và mạch máu, tăng khả năng miễn dịch. Ngoài ra, việc sử dụng bơ đậu phộng được giải thích bằng hành động của các thành phần phospholipid, betain, polyphenol và phytosterol của nó. Việc đầu tiên tham gia vào việc vận chuyển các axit béo, chất béo và cholesterol , thứ hai ngăn ngừa tích tụ chất béo trong gan, polyphenol bình thường hóa sự trao đổi chất, và phytosterols ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư.
Nó được áp dụng ở đâu?
Nó đã được sử dụng hàng ngàn năm trong nấu ăn, y học và thẩm mỹ. Nếu bạn muốn biết những gì để ăn với bơ đậu phộng ngon và thơm, sau đó câu trả lời là - với porridges, salad, món tráng miệng, vv Nó rất phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc và Thái Lan. Nó bao gồm trong chế độ ăn uống của họ như photomodels, xem trọng lượng của họ, và bodybuilders, và các vận động viên khác, những người cung cấp cho thể thao cho mình. Những người muốn biết những gì khác là hữu ích cho bơ đậu phộng, nó là giá trị chú ý đến khả năng của mình để kích thích sự hình thành mật và tiết mật.
Các bác sĩ nên sử dụng nó cho thực phẩm bị rối loạn vận động của đường mật. Một chiết xuất đậu phộng được sử dụng như một dự phòng cho huyết khối tắc mạch, đái tháo đường, bệnh ưa chảy máu, thiếu máu, xuất huyết tạng. Kể từ thời cổ đại nó đã được sử dụng để chống lại bệnh da, để chữa lành vết thương, vết cắt và chấn thương khác. Dầu có thể giúp loại bỏ trầm cảm, mất ngủ, khó chịu và thờ ơ, suy nhược tình dục ở nam giới và giảm nguy cơ phát triển các bệnh về mắt, bao gồm đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp, thoái hóa điểm vàng, bệnh võng mạc tiểu đường và viêm kết mạc.
Có hại cho sản phẩm
Bơ đậu phộng có cả thuộc tính có lợi và chống chỉ định. Trước hết