Xúc xích là thịt xay nghiền mịn, từ đó các sản phẩm xúc xích cỡ nhỏ được nấu chín. Có rất nhiều loại xúc xích, khác nhau với thịt băm nhỏ và một công thức nấu ăn. Do đó, một số xúc xích được sử dụng ngay cả trong chế độ ăn uống và thức ăn trẻ em. Khác, có chứa một số lượng lớn các loại gia vị, chất béo và gia vị được phép sử dụng trong chế độ ăn uống chỉ dành cho người lớn.
Năng lượng trong xúc xích
Hàm lượng xúc xích phụ thuộc vào thịt, mà nằm ở cơ sở của nó, từ công thức và các chất phụ gia khác nhau. Trung bình, giá trị nhiệt của 1 xúc xích là 112 - 172 kcal. Trọng lượng trung bình của xúc xích là khoảng 50 gram. Giá trị năng lượng thấp nhất trong xúc xích gà, nó dao động từ 100 đến 125 calo trong một mảnh. Trong xúc xích thịt bò, chỉ số này tăng từ 120 đến 140 kcal. Xúc xích lợn là calo nhất và đạt 172 kilocalories mỗi mảnh.
Hàm lượng calo của xúc xích sữa
Xúc xích sữa thường được tìm thấy trong chế độ ăn uống của nhiều người. Thịt động vật hoặc chim nghiền nát kỹ, luộc chín và thêm vào sữa ít béo khô.
Xúc xích sữa tương đối caloric. Trên 100 g sản phẩm có 266 kcal, tương ứng trong một xúc xích 133 calo. Những xúc xích này rất hữu ích cho hàm lượng vitamin nhóm PP cao - khoảng 23%. Thành phần của chúng cũng bao gồm phốt pho trong số lượng 19,9% và natri - 62,1%.
Cho đến nay, có rất nhiều nhà sản xuất xúc xích vô đạo đức, mà thay vì công thức nấu ăn truyền thống sử dụng trong xúc xích rất nhiều chất phụ gia có hại, chất tăng cường hương vị và chất điều chỉnh độ chua. Người đang ăn kiêng, chắc chắn, sẽ chú ý, có bao nhiêu calo trong xúc xích, và bao nhiêu trong thịt. Và ngay từ cái nhìn đầu tiên có vẻ như xúc xích sẽ dẫn đến giảm cân mong muốn, nhưng không phải vậy. Tác hại của xúc xích sữa không phải là calo, nhưng trong protein đậu nành và tinh bột, mà ngày càng được tìm thấy trong xúc xích hiện đại.
Hàm lượng xúc xích trong bột
Xúc xích trong bột là ngon, nhanh chóng và thuận tiện. Nhưng nó có hữu ích cho cơ thể và hình không? Thường xuyên sử dụng xúc xích trong thử nghiệm sẽ không được chú ý. Trên 100 g sản phẩm có trung bình 370 kcal. Dữ liệu chính xác hơn phụ thuộc vào xúc xích và loại bột. Bánh mì, nấm men hoặc bánh ngọt được sử dụng phổ biến nhất. Hàm lượng calo của xúc xích trong bột được chuẩn bị trong lò sẽ thấp hơn so với chiên trong chảo rán. Xúc xích trong bánh phồng đánh bại hồ sơ về hàm lượng calo và đạt 400 kcal trên 100 g sản phẩm.