Quê hương của quả óc chó, hóa ra, không phải là Hy Lạp, mà là Trung Á và vùng Caucasus. Và trong khu vực của chúng tôi nó đã được nhập khẩu từ bán đảo Balkan, do đó tên. Vì lợi ích của quả óc chó, những người chữa bệnh đầu tiên - Hippocrates, Avicenna, Galen và Dioscorides - không nghi ngờ gì. Đó là về các tính chất hữu ích của quả óc chó, và chúng tôi sẽ cho bạn biết ngày hôm nay, không quên chú ý và hàm lượng calo của nó.
Lợi ích
Walnut là một trong những đại diện giàu nhất về axit omega-3 trong thế giới thực vật. Nó chứa linoleic, linolenic và acid béo oleic.
Đối với vitamin, hầu hết tất cả trong quả óc chó của vitamin C. Ngoài ra với số lượng lớn, nó chứa canxi, kali, phốt pho, kẽm, magiê và iốt.
Walnut giàu protein thực vật, nó giữ trên thịt với thịt, cá và các sản phẩm từ sữa cùng cấp.
Vì nó có ít carbohydrate nên việc tiêu thụ quả óc chó không chỉ chấp nhận được mà còn có ích cho bệnh tiểu đường.
Các loại hạt sẽ phục vụ như một công tác phòng chống xơ vữa động mạch đáng kể. Chúng ngăn ngừa xơ cứng động mạch và các chất béo omega-3 hữu ích chống lại cholesterol có hại.
Vỏ quả hạch không thua kém trái của chính nó: từ bột vỏ khô, một tác nhân ngâm máu được làm từ da bị cháy - bụi với vết bỏng. Ngoài ra, da được áp dụng với bệnh chàm, bệnh lao da, địa y, nấm.
Trong y học dân gian và cho đến ngày nay, nước canh từ quả óc chó trẻ từ giun, hạt với mật ong được đưa ra trong điều trị đường tiêu hóa, nấm và loét của màng nhầy.
Giá trị calo
Hàm lượng calo của quả óc chó lá nhiều để được mong muốn, nếu bạn đang ăn kiêng. Cho 100 g sản phẩm - 656 kcal. Với tình yêu của chế độ ăn mono cứng, bạn có thể "ngồi" trên một chế độ ăn uống hạt, và sẽ bị buộc phải dành cả ngày 150 gram hạt. Chất béo trong các loại hạt thực sự là nhiều - 61 g, và đây là 109% của tỷ lệ hàng ngày. Nhưng không ai đề nghị bạn ăn 100 g mỗi ngày Các nhà khoa học, xác nhận lợi ích to lớn của quả óc chó, khuyên bạn nên ăn từ 3 đến 5 trái cây mỗi ngày.
Vitamin Bomb
Món ăn yêu thích của các phi hành gia, mà họ gọi là "diệp lục pyatikalievym", hoặc chữ viết tắt M-I-L-O-K, bao gồm mật ong, nho khô, chanh, quả óc chó, mơ khô. Để chuẩn bị helper miracle này với khả năng miễn dịch thấp, huyết áp cao và các vấn đề với hệ thống tim mạch, lấy trái cây sấy khô và mật ong trong cùng một tỷ lệ, 3-4 chanh (4 kg hỗn hợp). Trái cây sấy khô, và cắt, đi qua máy xay thịt. Cắt chanh và ném nó ở đó. Thêm mật ong vào hỗn hợp, trộn nó, chuyển nó vào hộp khử trùng.
Mỗi ngày nên ăn một muỗng cà phê trước khi ăn.
Năng lượng trong một quả óc chó, mặc dù trong sự phong phú, nhưng vẫn còn ít hơn trong kẹo mua, và những lợi ích, tất nhiên, nhiều hơn nữa. Đó là lý do tại sao, khi cân nhắc tất cả những ưu và khuyết điểm, hãy ưu tiên nướng với các loại hạt trong chế phẩm, và thậm chí hữu ích hơn, vị ngọt điển hình của Gruzia chính là cây nhà thờ (các loại hạt trong xi-rô nho).
Lưu trữ
Mặc dù vỏ của hạt trưởng thành và gây ấn tượng với độ cứng của nó, nhưng nó vẫn không kín. Thông qua lỗ chân lông nhỏ vô hình, oxy thâm nhập vào bên trong. Đây là những gì làm cho nó có thể cho hạt chín, nhưng đây là những gì dẫn đến thực tế là sau một thời gian, hạt là cay đắng. Và vị đắng chỉ xuất hiện do sự oxy hóa chất béo omega-3. Để sự nhỏ bé khó chịu này không làm hỏng sự thích thú của quả óc chó, nó nên được lưu trữ không quá một năm, trong vỏ, ở nhiệt độ ổn định 15-20 ° C, trong nhà mà không có mùi lạ. Và để làm sạch các loại hạt dễ dàng hơn, trước khi chúng tách ra, hãy đặt các hạt trong lò nóng trong 5 phút.