Cá chiên là một trong những lựa chọn món ăn nóng ưa thích cho nhiều người. Tuy nhiên, nếu bạn đang cố gắng giảm cân, quan điểm về thực phẩm sẽ phải được điều chỉnh và việc sử dụng cá trong chế phẩm này trở nên rất không mong muốn. Cân nhắc lượng calo trong cá chiên.
Hàm lượng calo của cá chiên
Trong quá trình chiên, cá được tiêu thụ bằng mỡ thực vật hoặc động vật, được sử dụng trong quá trình chiên, vì vậy giá trị calo của nó cũng tăng theo giá trị calo của dầu - trung bình khoảng 30-50 kcal cho mỗi 100 g cá so với giá trị năng lượng thông thường của nó.
Người ta tin rằng các giống tốt nhất để chiên là cá tuyết, dorado, pollock, pike, pangasius, catfish, seabass, pike-perch, cá chép, hek, navaga, băng, cá rô phi, cá chép, biển lưỡi, cá chẽm, cá bơn, tất cả các loại cá đỏ, và một bên.
Xác định bao nhiêu sẽ là nội dung calo của bất kỳ trong số họ trong các hình thức chiên, nó rất đơn giản: thêm vào nội dung calo của cá giá trị calo của dầu để chiên.
Hàm lượng calo của cá chiên trong bột
Đối với hàm lượng calo của dầu và cá trong trường hợp này, hàm lượng calo của bột, theo quy định, bao gồm bột và trứng, được thêm vào. Ví dụ, hàm lượng calo của cá rô tươi chỉ là 97 kcal, nhưng sau khi nấu nó trong bột, giá trị năng lượng nhảy gần gấp đôi - lên đến 181 kcal. Khi nấu bất kỳ loại cá nào trong bột, với lượng calo của nó, bạn có thể thêm 70-80 kcal một cách an toàn. Và hãy nhớ - đây không phải là một món ăn kiêng.
Lợi ích và tác hại của cá chiên
Cá chiên rất hữu ích ngoại trừ việc nó ngon và nâng cao tinh thần. Đối với tất cả các chỉ số khác, nướng, nấu chín trên vỉ nướng hoặc trên một đôi cá rõ ràng bỏ qua nó: khi chiên trong chế phẩm có ít vitamin và chất dinh dưỡng, nhưng với dầu thêm chất gây ung thư và chất béo dư thừa. Đối với dinh dưỡng chế độ ăn uống, phương pháp chuẩn bị này không phù hợp.