Nho đen thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau, bao gồm cả rượu. Đối với việc pha chế rượu phù hợp nho của bất kỳ loại nào, nhưng nó nhất thiết phải chín và mới hái. Ngoài ra, chất lượng của rượu đóng một vai trò quan trọng trong kinh doanh này, nó phải là hoàn hảo. Nếu không, quá trình này không đòi hỏi nhiều nỗ lực, và kết quả chỉ đơn giản là cảnh quan tuyệt đẹp.
Rượu mùi tự chế từ quả mọng và lá nho đen
Trong công thức này của rượu từ nho đen được sử dụng không chỉ quả mọng, mà còn lá. Rượu trở nên hơi chua và rất thơm.
Thành phần:
- quả nho đen - 1 ly;
- lá anh đào - 100 chiếc.;
- lá nho đen - 10 - 15 chiếc.;
- nước - 2 l;
- đường - 600 g;
- axit citric - 1,5 muỗng cà phê;
- rượu (hoặc 1 chai rượu vodka) - 250 g.
Chuẩn bị
Quả và lá của tôi và đổ nước, đun sôi. Đun sôi trong 30 phút trên lửa nhỏ. Chúng tôi kết hợp nước dùng kết quả, thêm đường và nước cốt chanh. Một lần nữa, đun sôi, để đường và axit xitric hòa tan. Lọc xi-rô và làm mát nó. Trong một xi-rô làm mát đổ rượu hoặc vodka, rượu đã sẵn sàng.
Rượu từ nho đen
Thành phần:
- nho đen;
- vodka;
- đường.
Chuẩn bị
Nho được rửa sạch và sấy khô, bỏ vào một lọ thủy tinh lớn và đổ vodka để quả được bao phủ hoàn toàn. Chúng tôi cuộn nắp và đặt nó trong một nơi tối khô.
Vào giữa tháng mười hai, chúng tôi lấy cái lọ ra và đổ vào một cái chảo lớn. Căng quả để làm cho nước ép ra khỏi chúng (bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố) và lau sạch tất cả qua một cái sàng mịn,
Đối với mỗi 500 ml chất lỏng đã lọc, thêm 500 g đường và 125 ml vodka khác. Chúng tôi đặt nó vào lửa và đun sôi ở nhiệt độ thấp, loại bỏ bọt, chờ cho sự tan hoàn toàn của đường. Chúng tôi nấu cho đến khi một trạng thái syrupy, nhưng không thể được tiêu hóa, nếu không nó sẽ hóa thạch. Rượu nóng được đổ vào lọ hoặc bình tiệt trùng bằng nắp đậy có nắp đậy chặt. Chúng tôi lưu trữ ở một nơi tối và khô.
Người hâm mộ đồ uống có cồn từ quả mọng chắc chắn sẽ thưởng thức hương vị dâu tây hoặc rượu mùi mâm xôi , mà bạn có thể nấu ở nhà.