Kissel từ đại hoàng

Đại hoàng là một loại cây thân thảo lâu năm hữu ích từ gia đình kiều mạch, có đặc tính ẩm thực và chữa bệnh thú vị. Cây này chứa nhiều chất hữu ích: vi lượng (phốt pho, sắt, magiê, canxi), vitamin (B, C, A), cũng như các hợp chất độc nhất (malic, citric, succinic, acid oxalic, vv).

Nhiều loại đại hoàng được biết đến, một số trong số chúng được trồng thành công. Từ cuống lá non (có nghĩa là, thân cây) đại hoàng, bạn có thể nấu mứt, trái cây kẹo, khoai tây nghiền, compote và thạch.

Hãy cho chúng tôi biết cách luộc một viên đại hoàng thạch . Bạn có thể mua đại hoàng trong các loại trái cây và rau quả trong các chợ thực phẩm hoặc trong các siêu thị, cuống lá nên có một hình dạng tươi, héo.

Một công thức của đại hoàng thạch

Thành phần:

• đại hoàng thân cây - khoảng 500 g;
• đường - khoảng 100 g;
• tinh bột - 1,5-2 st. thìa;
• nước - khoảng 1 lít.

Chuẩn bị

Cẩn thận rửa thân cây đại hoàng và đặt chúng trên khăn ăn. Sau 5 phút, khi nước chảy ra, cắt thân cây qua những miếng nhỏ (bước cắt khoảng 1 cm), cho vào nồi, đổ đầy nước và thêm đường. Đặt chảo trên lửa, đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong 10-12 phút.

Chúng tôi thả nó vào một cái chao, dưới đó có một thùng chứa sạch (chảo). Các miếng nấu chín sẽ được làm mát một chút, được chuyển đến máy xay sinh tố và nghiền thành khoai tây nghiền mịn.

Chúng tôi sẽ pha loãng tinh bột trong nước dùng và thêm khoai tây nghiền. Trộn kỹ và một lần nữa đặt vào lửa. Khi sôi, nấu trong 1-1,5 phút với khuấy liên tục. Bạn có thể thêm một ít chanh hoặc nước cốt chanh vào mùi - hương thơm sẽ trở nên thú vị hơn.

Kisel từ đại hoàng được phục vụ tốt với dâu tây tươi và / hoặc kem kem. Dâu tây có thể được phục vụ riêng biệt, ví dụ, với kem hoặc cắt quả vào một số miếng (và những miếng nhỏ) và thêm vào thạch. Bạn có thể phục vụ kisel cả ấm và lạnh.

Có thể hành động khác nhau và xấp xỉ giữa quá trình tiêu hóa thân cây đại hoàng xắt nhỏ thêm dâu tây (tất nhiên, rửa sạch và không có cuống). Sau đó trộn nước dùng, phần còn lại được đục trong máy trộn, trộn với nước dùng và tinh bột tiêm, hòa tan trong một phần nước dùng.

Lợi ích đặc biệt của thạch từ đại hoàng để cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, với việc điều trị thiếu máu, xơ cứng, bệnh gan và bệnh lao.

Thường xuyên sử dụng thạch từ đại hoàng sẽ giúp duy trì sự hài hòa, vì nó có tác dụng nhuận tràng và làm sạch nhẹ. Món ăn này (và các món ăn đại hoàng khác) nên được sử dụng thận trọng trong thai kỳ và bệnh gút.