Nhờ nhà sản xuất bánh mì, bạn có thể nhanh chóng nhồi bột men ngon. Nó là tuyệt vời cho bánh nướng, bánh nướng, bánh pizza cơ sở, vv. Bột trở nên cực kỳ xốp, thoáng mát và trong một thời gian dài không trở nên cũ.
Công thức bột men trong hãng sản xuất bánh mì
Thành phần:
- men tan trong khô - 15 g;
- bột mì - 505 g;
- muối mịn - 5 g;
- mía đường - 45 g;
- trứng - 3 miếng;
- bơ - 55 g;
- nước - 225 ml.
Chuẩn bị
Trong một hình thức sạch sẽ, chúng tôi đổ ra nấm men tác dụng nhanh và gieo bột. Sau đó chúng tôi ném đường, muối và đập trứng gà. Thêm một miếng bơ nhỏ và đổ nước lạnh. Bây giờ chúng tôi đặt mẫu trong hãng sản xuất bánh mì, chọn chương trình để nhào bột và nấu trong khoảng 2 giờ. Sau một thời gian, bột men mềm và không khí cho bánh nướng trong nhà sản xuất bánh mì đã sẵn sàng.
Bột men cho bánh trong một hãng sản xuất bánh mì
Thành phần:
- bột - 505 g;
- men khô nhanh - 15 g;
- đường - nhúm;
- bơ - 105 g;
- trứng gà - 2 miếng;
- nước - 105 ml;
- kem chua - 115 ml.
Chuẩn bị
Công thức cho bột men trong nhà sản xuất bánh mì bắt đầu với việc chuẩn bị cơ sở. Chúng tôi cho bơ kem vào một cái tô và tan chảy trong lò vi sóng. Chúng tôi đổ vào các hình thức, thêm kem chua và đổ bột mì và nấm men. Cuối cùng, đột nhập vào đáy trứng, pha loãng hỗn hợp với nước và ném đường. Đóng thiết bị và bật "Dough" trong khoảng 2 giờ. Nếu đột nhiên kết quả là nó biến chất lỏng, thêm một ít bột và trộn nó vào trạng thái mềm.
Men bột trong một hãng sản xuất bánh mì trên sữa
Thành phần:
- sữa thanh trùng - 205 ml;
- bột mì - 455 g;
- trứng - 2 miếng;
- bơ - 45 g;
- men có tác dụng nhanh - 5-10 g;
- muối - một nhúm;
- đường - 40 g.
Chuẩn bị
Sữa được đổ vào ly và đun nóng trong lò vi sóng đến 40 độ. Bơ bơ, tan chảy, nguội và đổ vào bình chứa. Thêm sữa và muối ấm. Đánh trứng một cách riêng biệt bằng máy trộn, sau đó đổ ra phần còn lại của sản phẩm. Bột mì vài lần rây và đổ dần vào một cái bình chứa. Thêm đường, men diễn xuất nhanh và trộn tất cả mọi thứ bằng thìa. Bây giờ chúng tôi đặt tô vào máy nghiền bánh mì, đậy nắp máy và chọn chương trình để nhào bột, tính khoảng 2 giờ. Sau tín hiệu âm thanh, cẩn thận lấy nó ra và sử dụng nó để làm bánh cuộn, bánh nướng hoặc bánh nướng.
Bột men cho men trong nhà sản xuất bánh mì
Thành phần:
- bột - 630 g;
- nước - 365 ml;
- men khô - 25 g;
- đường, muối - đến vị;
- dầu thực vật - 35 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi đổ nước và nhiệt độ phòng vào thùng chứa của hãng sản xuất bánh mì. Tiếp theo chúng tôi ném muối, đường và nếm bột đã được rây. Cuối cùng, đặt men khô, đóng thiết bị và bật chương trình "Dough". Sau tín hiệu âm thanh, chúng tôi chuyển nó sang bàn và tiến hành làm bánh.
Men bột trên kefir trong hãng sản xuất bánh mì
Thành phần:
- bột - 505 g;
- muối - một nhúm;
- đường - 40 g;
- dầu thực vật - 60 ml;
- kefir - 305 ml;
- men, khô nhanh - 15 g.
Chuẩn bị
Bột rây vào bàn, và sau đó đổ vào tô của nhà sản xuất bánh mì. Thêm muối, đường và thêm dầu thực vật. Tiếp theo, đổ kefir, ném men nhanh và trộn. Chúng tôi đặt công suất, đóng nắp thiết bị và đưa ra chương trình thích hợp để nhào bột, được tính trong khoảng 2,5 giờ. Sau khi tín hiệu, tắt lò, nhẹ nhàng lấy bột men từ hãng sản xuất bánh mì và sử dụng nó để làm bánh pizza hoặc bánh nướng.