Giống như bất kỳ đại diện khác của gia đình cá hồi, chinook là một vị khách chào đón trên bàn. Và bạn có thể mua nó trong cửa hàng khá tự do. Tuy nhiên, nơi cá sống trong cá hồi chinook và nó hữu ích như thế nào, không phải tất cả người tiêu dùng đều biết.
Cá hồi chinook sống ở đâu và cái gì là hữu ích?
Môi trường sống chính của loài cá này là vùng biển của Thái Bình Dương, nhưng tại thời điểm sinh sản, nó di chuyển đến các vùng nước ngọt. Nó có kích thước tương đối nhỏ - dài tới 80 cm và trọng lượng - khoảng 12-15 kg.
Trả lời câu hỏi, làm thế nào hữu ích là cá của chinook, chế độ ăn uống, trước hết, lưu ý hàm lượng cao các chất có giá trị trong đó. Đây là những vitamin nhóm B, vitamin K hiếm, vitamin C và E, cũng như vi lượng: sắt, selen, kẽm, phốt pho, kali và magiê. Ngoài ra, thịt cá hồi có chứa các axit hữu cơ hữu ích, giúp cải thiện tình trạng mạch máu và tim. Vì vậy, nó được khuyến khích sử dụng nó để phòng ngừa các cơn đau tim và đột quỵ, xơ vữa động mạch và huyết khối. Nhờ hàm lượng choline và omega-3 , cá cũng có tác dụng có lợi trên chức năng não, bảo vệ tế bào khỏi những thay đổi liên quan đến tuổi tác và nguy cơ phát triển chứng mất trí, xơ cứng, bệnh Alzheimer. Ngoài ra, nó bình thường hóa sự trao đổi chất và làm bão hòa cơ thể bằng protein và chất béo lành mạnh. Thịt chinook, chúng dễ tiêu hóa và tiêu hóa hoàn toàn.
Món cá có ngon không và nó được nấu như thế nào?
Để thưởng thức, các chinook khá có thể so sánh với cá hồi nổi tiếng, chỉ thịt của nó là bóng râm sáng hơn và nó không phải là rất cao calo - trong một trăm gram chỉ 146 kcal. Phi lê có thể được nấu chín theo hầu hết mọi cách. Thực phẩm cũng được sử dụng cho trứng cá muối, mặc dù nó có vị hơi đắng, nhưng, theo người sành ăn, nó chỉ mang đến cho sản phẩm một chất dinh dưỡng. Cá hồi đỏ thường được muối hoặc hun khói và được phục vụ như một món ăn nguội hoặc thêm vào món salad. Tuy nhiên nó có thể được bảo quản, nướng trên vỉ nướng hoặc than - đây là một món ăn nhà hàng đặc trưng ở Mỹ.