Một cách để giảm cân là kiểm soát hàm lượng calori của chế độ ăn hàng ngày và giữ nó trong khoảng 1200 kcal. Tuy nhiên, điều quan trọng là cơ thể không bị thiếu các chất dinh dưỡng giúp nó hoạt động đầy đủ. Vì lý do này, trong chế độ ăn uống giảm cân nên được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày của cá. Các món cá giúp làm ướt cơ thể bằng các chất dinh dưỡng, axit béo, vitamin và khoáng chất.
Một trong những loài cá có giá trị nhất cho con người là cá thu. Mặc dù loại cá này có nhiều chất béo nhưng hàm lượng calorie của cá thu nằm trong khoảng bình thường. Trong cá thu bắt được vào mùa thu, chất béo có thể chiếm gần một phần ba số cá. Tuy nhiên, chúng dễ dàng được cơ thể hấp thu, và các axit béo chữa lành cơ thể, làm sạch các mạch máu và cải thiện sự xuất hiện của tóc, móng tay và da.
Hàm lượng calo của cá thu
Hàm lượng calo của cá thu được xác định bởi môi trường sống của cá và khoảng thời gian bắt cá. Do đó, cá thu của các vùng biển phía bắc sẽ ít calo hơn so với cá sống trong các đại dương ấm áp. Đối với thời gian bắt, cá thu béo nhất trở thành vào mùa thu, và tương ứng nhiều calo hơn. Hàm lượng calo của cá thu tươi trên 100 g thay đổi từ 150 đến 200 kcal.
Ngoài ra, hàm lượng calo của cá phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị của nó. Nó tăng do xử lý nhiệt và bổ sung các thành phần khác nhau, ví dụ, dầu.
Hàm lượng calo của cá thu, tùy thuộc vào phương pháp chuẩn bị:
- Cá thu hơi nước được coi là cách nấu ít calo nhất. Món này chỉ chứa 160 calo. Trong thời gian ăn kiêng, cá thu hơi nước sẽ giúp duy trì sức khỏe và làm ướt cơ thể.
- Hàm lượng calo của cá thu nướng trong lò là khoảng 170-190 calo. Nướng cá trong tay áo đặc biệt trong nước ép riêng của mình mà không thêm gia vị và dầu.
- Hàm lượng calo của cá thu luộc là khoảng 200 đơn vị. Cá luộc, nướng và hấp có thể vào chế độ ăn uống hàng ngày với chế độ ăn kiêng. Loại cá nấu này chỉ làm tăng nhẹ giá trị calo của nó.
- Cá thu hun khói lạnh là sản phẩm ưa thích của nhiều người. Trên thực tế, phương pháp hút thuốc hiện đại thì không. Cái gọi là hút thuốc lá được thực hiện bằng cách muối cá trong một giải pháp đặc biệt. Kết quả là, cá thu thu được một hương vị và ngoại hình, đặc trưng của các sản phẩm hun khói. Hàm lượng calo của cá như vậy tương đối thấp - khoảng 220 kcal. Tuy nhiên, thuốc thử hóa học đặt câu hỏi về tính hữu dụng của sản phẩm đó.
- Hàm lượng calo của cá thu chiên khoảng 240-260 calo. Ngoài hàm lượng caloric cao, sản phẩm này mang tải trọng lên dạ dày và gan, ngăn cơ thể khỏi làm sạch hoàn toàn và nghỉ ngơi trong chế độ ăn.
- Cá thu trong dầu chứa
trong chính nó 280 kcal, các gia vị khác nhau và số lượng mỡ tăng lên. Do đó, cá thu nấu chín theo cách này không thích hợp để ăn trong chế độ ăn. - Hàm lượng calo của cá thu muối phụ thuộc vào nước muối trong đó nó được ngâm và thời gian lưu trú trong nước muối này. Càng nhiều thành phần được thêm vào nước muối thì lượng calo thu được càng nhiều. Hơi cá thu muối, ngâm trong dung dịch muối tiêu chuẩn, sẽ tươi hơn một chút calo. Hàm lượng calo trung bình của cá thu muối là 220 đơn vị.
- Hàm lượng calo của cá thu hun khói nóng là hơn 300 đơn vị. Do đó, cá, nấu chín theo cách này, không phải là sản phẩm tốt nhất để ăn trong chế độ ăn.