Hương vị của các loại nấm như champignons được tiết lộ tốt nhất nếu công thức chứa một thành phần như kem sữa tự nhiên. Hãy xem xét làm thế nào để chuẩn bị champignons với kem. Hai thành phần này có thể được kết hợp trong các món ăn khác nhau. Bạn có thể chuẩn bị một món ăn cơ bản - máy biến áp.
Công thức cho champignons chiên với kem
Thành phần:
- champignons tươi - khoảng 600 g;
- hành tây - 1-2 chiếc.;
- kem sữa tự nhiên - 170-200 ml;
- tỏi - 2 tép;
- hạt nhục đậu khấu;
- dầu thực vật để chiên;
- bột tiêu trắng;
- muối.
Chuẩn bị
Champignons chúng tôi sẽ rửa và chúng tôi sẽ vứt đi trong một cái chao. Khi nước chảy ra, chúng tôi làm sạch nấm và cắt chúng không quá mịn. Chiên chúng trong chảo trong dầu trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi có màu nâu vàng. Chúng tôi sẽ gọt vỏ hành tây, cắt chúng mịn và lưu chúng trong dầu cho đến khi thay đổi màu sắc trong một chảo lớn riêng biệt. Chuyển nấm rán vào chảo chiên với hành tây và vỗ chúng dưới một cái nắp trên lửa nhỏ trong 10-12 phút, đôi khi khuấy. Thêm kem, hạt tiêu trắng và hạt nhục đậu khấu, nhẹ thêm muối, khuấy và bí trong 3-5 phút nữa. Mùa với tỏi vắt qua máy ép.
Champignons với kem có thể được phục vụ với gạo băm luộc , kiều mạch, lúa mạch ngọc trai hoặc khoai tây, bắp cải hầm , đậu trắng hoặc mì ống (theo nghĩa, mì ống). Gà luộc với champignons và kem cũng ngon. Đơn giản chỉ cần thêm gà cắt thành khối nhỏ. Bạn có thể chỉ cần đặt trên một tấm với một đùi, shin hoặc cánh. Và từ hỗn hợp làm sẵn này bạn có thể làm món xúp hoặc súp.
Julienne với champignons và kem
Để chuẩn bị nấm julienne với kem, sử dụng tỷ lệ và công nghệ của công thức trước đó (xem ở trên). Nó sẽ mất một gram 200 pho mát cứng, rau mùi tây và rau mùi để trang trí. Khi nấm với kem đã sẵn sàng, chúng tôi đặt hỗn hợp trong các chai dừa, điền vào nó với pho mát grated và đặt nó trong một lò nóng.
Chúng tôi trang trí bằng cây xanh. Để julienne nó là tốt để phục vụ rượu vang không tráng men bảng.
Súp nấm với kem được chuẩn bị như sau. Đun sôi cà rốt thịt (hoặc nước) nghiền nát khoai tây trong 15 phút. Cho đúng lượng nấm hầm đã chuẩn bị bằng kem (xem ở trên). Mùa với gia vị và thảo mộc. Nó chỉ ra một món súp ngon.