Vào các ngày lễ hoặc cuối tuần, bạn có thể chuẩn bị thịt "tổ" cho bữa trưa hoặc bữa tối. Đây giống như những miếng thịt cắt từ thịt băm nhỏ với hình dạng trầm cảm ở giữa. Trong các rãnh được đặt nhiều lớp trên bề mặt thú vị từ nhiều sản phẩm khác nhau.
Chúng tôi cung cấp thịt để chế biến các loại nấm, trứng chim cút, ô liu và phô mai, công thức này không quá phức tạp, vì nó có vẻ thoáng qua, và kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng nhà và khách của bạn.
Thịt băm nhỏ được sử dụng hỗn hợp, nghiền thô, với việc bổ sung thịt gà hoặc thịt gà tây - nó là thuận tiện hơn để tạo thành "tổ", họ dễ dàng hơn và thú vị hơn để nếm thử.
Thịt "làm tổ" với thịt băm và trứng
Thành phần:
- thịt băm - khoảng 600-800 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- trứng chim cút - 2 chiếc. trong mỗi "tổ";
- ô liu (tối hoặc ánh sáng) không có hố - 1 cái. trên "tổ";
- nấm (trắng, champignons hoặc nấm sò) - khoảng 200-300 g;
- phô mai cứng - khoảng 150-200 g;
- hành tây - 1 cái.;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- gia vị đất khô (các loại hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, đinh hương, hạt thì là, hạt vừng và rau mùi);
- dầu thực vật;
- rau xanh tươi (thì là, rau mùi, rau mùi tây, húng quế).
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ hàn trứng chim cút luộc, mát trong nước lạnh và làm sạch vỏ. Hành tây xắt nhỏ và nấm chiên cho đến khi vàng trong một cái chảo. Pho mát nạo trên vắt.
Nhồi một chút, thêm gia vị, 1 quả trứng gà và thái nhỏ. Chúng tôi trộn nó.
Hãy tìm hiểu cách nấu tổ yến. Chúng tôi bao gồm các tấm nướng với giấy nướng và dầu nó (hoặc chỉ đơn giản là mỡ chảo với chất béo). Với bàn tay ướt, chúng tôi tạo thành "tổ" và đặt chúng trên một tấm nướng bánh. Chúng tôi làm cho rãnh, trong đó chúng tôi lần đầu tiên đặt ra một chút hỗn hợp hành tây nấm (chúng tôi mùa nó với tỏi ép). Rắc nhiều phô mai và xắt nhỏ
Đầu với một chút rắc thêm phô mai. Chúng tôi nướng "tổ" trong lò trong 40-60 phút (tùy thuộc vào nhồi và từ lò) ở nhiệt độ trung bình. Hoàn thành "tổ" từ nhồi nhẹ nhàng và phục vụ, trang trí với rau xanh. Pho mát sẽ đổ đầy trứng chim cút và ô liu vào "tổ" - vì vậy nó thuận tiện hơn. Bạn có thể phục vụ thịt "tổ" như một món ăn riêng biệt hoặc với một số trang trí (gạo, khoai tây luộc , đậu xanh sẽ được tốt). Từ đồ uống, tốt hơn là chọn loại rượu vang nhẹ.