Các tính chất hữu ích của măng tây đã được biết đến trong một khoảng thời gian rất lớn. Rau được sử dụng làm thuốc lợi tiểu trong thời kỳ Phục hưng cũng như kích thích tình dục . Thành phần của sản phẩm này bao gồm một số lượng lớn các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cuộc sống bình thường của con người.
Lượng calo và các tính chất hữu ích của măng tây
Rau này được bao gồm trong danh sách các sản phẩm có hàm lượng calo thấp. Vì vậy, trong 100 g măng tây chỉ chứa 13 calo. Điều này trực tiếp phụ thuộc vào thực tế rằng nó là 95% nước và thực tế không có chất béo và protein. Với tất cả những điều trên, có thể lập luận rằng măng tây - chỉ là một ơn trời cho những người theo con số của họ hoặc muốn loại bỏ những cân thừa.
Tính chất trị liệu của măng tây:
- Các chất có trong rau, tham gia vào sự hình thành và tăng cường xương và mô liên kết.
- Măng tây thúc đẩy sự hình thành máu và chữa lành vết thương nhanh hơn.
- Sử dụng thường xuyên loại rau này cải thiện chức năng của gan, tim và hệ thống sinh dục.
- Axit, đó là trong măng tây, giúp làm sạch cơ thể của độc tố khác nhau và chất thải.
- Măng tây xanh chứa một lượng lớn axit folic cần thiết cho phụ nữ mang thai.
Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn y học cổ truyền với loại rau này, giúp điều trị nhiều bệnh. Ngoài ra, các tính chất hữu ích của măng tây được sử dụng trong thẩm mỹ.
Măng tây hữu ích để giảm cân là gì?
Rau này có chứa măng tây, có khả năng giảm áp lực, cải thiện chức năng gan, giảm sưng, và tăng tỷ lệ trao đổi chất, do đó góp phần làm giảm cân. Ngoài ra, măng tây có tác dụng lợi tiểu và hoạt động như thuốc nhuận tràng nhẹ. Nó được chứng minh rằng nếu bạn sử dụng 0,5 kg măng tây mỗi ngày trong 3 tuần, bạn có thể loại bỏ 4 kg.
Làm thế nào để nấu ăn?
Để có được tất cả các đặc tính hữu ích để giảm cân từ măng tây, điều rất quan trọng là phải chuẩn bị đúng loại rau này. Cách tốt nhất là chọn xử lý hơi nước, vì trong trường hợp này bạn sẽ tiết kiệm được gần như tất cả các chất có giá trị. Thông thường, măng tây được đun sôi trong nước muối nhẹ với một chút sôi. Trong nước bạn cần thêm một ít rau hoặc bơ, để thúc đẩy sự hình thành của một màng trên bề mặt chất lỏng, do đó các chất hữu ích không bay hơi. Rau nên được đặt ở vị trí thẳng đứng, vì phần dưới cứng hơn phần trên. Nước nên được một chút để đáy được nấu chín, và đầu được xử lý bằng hơi nước. Tùy thuộc vào kích thước của măng tây, xử lý nhiệt sẽ kéo dài từ 3 đến 10 phút. Ngay sau khi nấu, rau phải được rửa bằng nước lạnh.
Măng tây ở Hàn Quốc để giảm cân
Sản phẩm này xuất hiện do quá trình chế biến đậu nành, và sau khi nó bị ướp. Ở các nước khác, nó được gọi là fuzhu. Thành phần của măng tây đậu nành là
Để nấu măng tây ở Hàn Quốc, fuzhu đầu tiên được ngâm trong nước, và sau đó ướp với tỏi, cà rốt, tiêu và dầu nóng đỏ.
Để giảm cân, măng tây đậu nành có thể được sử dụng do sự hiện diện của lecithin - một chất có hoạt tính trong quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể và làm tăng tốc độ đốt cháy của nó. Để có được từ loại rau này chỉ có lợi khi sử dụng sản phẩm này không thể thường xuyên hơn 3 lần một tuần trong 200 g.