Một lần nữa trên đường phố một cái nóng mùa hè, và công thức nấu ăn của súp lạnh như không bao giờ có nhu cầu. Chúng tôi cung cấp để chuẩn bị một củ cải đường lạnh làm mát trên kefir, mà không chỉ giúp làm mát trong nhiệt, mà còn trở thành một phần ấn tượng của vitamin và lợi ích sức khỏe khác nhau cho cơ thể.
Làm thế nào để nấu một củ cải đường lạnh ngon trên kefir và nước - một công thức
Thành phần:
- kefir - 1,3 l;
- nước - 1,3 l;
- kem chua dày - 90 g;
- củ cải có kích thước trung bình - 3-4 miếng;
- của bác sĩ, xúc xích sữa hoặc phi lê gà luộc - 290 g;
- trứng gà có kích thước trung bình - 4-5 chiếc;
- củ hành tây - 60 g;
- hành lá, rau mùi tây và thì là;
- dưa chuột tươi - 290 g;
- khoai tây có kích thước trung bình - 2-3 chiếc;
- axit citric - 1/4 muỗng cà phê hoặc vị;
- muối thô.
Chuẩn bị
Ban đầu, chúng ta sẽ được tham gia vào một trong những thành phần chính của món ăn này - củ cải đường. Nó có thể được đun sôi cho đến khi nấu trong chảo hoặc nấu chín trong lò vi sóng. Nhưng những loại lạnh ngon nhất trên kefir thu được với củ cải đường. Để làm điều này, chúng tôi rửa rau, đặt nó trong lá hoặc nướng tay áo và gửi nó trong năm mươi phút để nướng trong lò nóng. Đối với điều này, chúng ta làm nóng nó lên đến 180 độ, và đổ một ly nước vào khay nướng.
Trong khi củ cải được nướng, chúng tôi cũng đun sôi và chúng tôi làm sạch khoai tây và trứng gà, cũng như ức gà (nếu ếch có thịt).
Khi sẵn sàng, chúng tôi làm sạch củ cải đường, để rau đi qua một cái vắt lớn hoặc cắt thành những miếng nhỏ, trộn trong một chiếc chảo với nước sốt và nước và đặt trên kệ tủ lạnh trong một giờ để nhấn mạnh.
Trong thời gian này, chúng tôi cắt trứng, khoai tây, thịt hoặc xúc xích đã chuẩn bị, và cũng làm nhỏ hành tây củ cải, hành lá, rau mùi tây và thì là.
Chúng tôi thay đổi việc cắt các thành phần thành một thùng chứa với củ cải đường, kefir và nước, cho món ăn với muối và axit xitric và để nó trong vài giờ và để nguội trên kệ tủ lạnh.
Cảm lạnh trên kefir từ củ cải muối
Thành phần:
- kefir - 1,6 lít;
- củ cải đường - 350 g;
- trứng có kích thước trung bình - 5-6 chiếc.;
- hành lá và thì là;
- dưa chuột tươi - 220 g;
- bàn lau ngựa ngựa - 10 g;
- muối thô.
Chuẩn bị
Đặc biệt piquant là một củ cải đường lạnh từ củ cải muối. Trong trường hợp này, món ăn sẽ trở nên cổ điển hơn, vì chúng ta sẽ không thêm thịt hoặc xúc xích và khoai tây vào nó.
Củ cải đường có thể giống như miếng, và ngay lập tức nghiền trong nước muối. Trong trường hợp đầu tiên, các lát cần phải được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc được bào. Chúng tôi rải khối củ cải thành một cái chảo, đổ kefir vào cùng một chỗ, thêm một chút nước muối củ cải đường và để nó trong một thời gian trong tủ lạnh.
Trong thời gian này, chúng tôi đun sôi, làm sạch và cắt thành khối trứng gà, lắc dưa chuột tươi theo cách tương tự, rửa sạch và sấy khô hành lá và thì là và thêm tất cả các thành phần chuẩn bị vào nồi với củ cải đường và sữa chua. Sdabrivaem món ăn để muối, chúng tôi cũng thêm một bàn cải ngựa, chúng tôi trộn, chúng tôi mát mẻ và chúng tôi nhấn mạnh một chút trong tủ lạnh và chúng tôi có thể phục vụ, có thêm một món ăn trong một nửa của trứng luộc và xóa.
Cảm lạnh trên sữa chua từ củ cải đường với củ cải
Thành phần:
- kefir - 1,6 lít;
- củ cải cỡ trung bình (luộc hoặc nướng) - 350 g;
- trứng có kích thước trung bình - 5-6 chiếc.;
- hành lá, rau mùi tây và thì là;
- dưa chuột tươi - 220 g;
- củ cải cỡ vừa - 15-17 miếng;
- muối thô.
Chuẩn bị
Một tính năng đặc biệt của sự lạnh trong công thức này là sự sẵn có của củ cải trong thành phần của nó. Nếu không, nguyên tắc nấu ăn giống hệt với các nguyên tắc được mô tả ở trên.
Cắt thành dải hoặc khối của dưa chuột và luộc hoặc nướng sạch củ cải đường và đưa vào chảo. Ở đó chúng tôi cũng đặt trứng luộc, bóc vỏ và cắt nhỏ, cắt thành dải hoặc khối củ cải, cũng như hành lá xắt nhỏ và rau thơm tươi. Điền vào tất cả với kefir, trộn, podsalivaem và đặt mát mẻ và nhấn mạnh cho một vài giờ trên kệ của tủ lạnh.