Trong bài viết, quá, giống như đồ ngọt, nhưng nhiều goodies tại thời điểm này theo lệnh cấm. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm bánh nạc.
Bài bun với quế - công thức
Thành phần:
- bột mì loại cao nhất - 3,5 ly;
- nước ấm - 90 ml;
- đường cát - 140 g;
- dầu thực vật tinh chế - 65 ml;
- men khô tác dụng nhanh - 10 g;
- quế để làm đầy;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Trong một bát đổ nước ấm, đặt men, đường và khuấy cho đến khi men tan và đặt trong nhiệt, để nắp chai được nâng lên. Sau đó đổ khoảng 1/3 bột đã rây và trộn đều. Đổ càng nhiều bột, khuấy lại. Bây giờ chúng tôi có được một bột khá dày trên bàn, đổ phần còn lại của bột và trộn đều. Chúng tôi đặt bột nhận được vào một cái bát, chúng tôi bao gồm và chúng tôi làm sạch nó trong nhiệt. Sau khi tăng gấp đôi nó, bật nó lên, đậy nó lại - và trong cái nóng. Sau lần tăng thứ hai, bạn có thể tiếp tục làm việc. Chúng tôi chia bột thành 6 phần, cuộn mỗi vòng tròn, rắc quế, cuộn nó với cuộn và cắt theo chiều dọc, mà không cần đến cuối. Chúng tôi lấy đầu và tắt hoa hồng. Vì vậy, chúng tôi làm với tất cả các phần. Đặt khoảng trống trên khay nướng và nướng ở 200 độ trong khoảng 25 phút.
Bánh khoai tây nướng
Thành phần:
- nước ấm - 180 ml;
- men tươi - 40 g;
- bột mì chất lượng cao - 300 g;
- dầu ô liu - 40 ml;
- khoai tây - 200 g;
- đường cát - 30 g;
- mè;
- muối.
Chuẩn bị
Trong nước ấm, hòa tan men tươi, đổ đường. Khoai tây luộc trong bộ đồng phục được làm sạch và ba trên vắt. Trộn bột với muối, dầu ô liu, khoai tây và men hòa tan. Bột kết quả được thiết lập để tăng số phút lên 50 ở một nơi ấm áp. Các hình thức cho bánh nướng nhỏ hoặc bánh nướng xốp được bôi với bơ, chúng tôi đặt trong đó phần bột, làm đầy khoảng một nửa khối lượng. Đầu xé với mè và để lại cho một phần tư của một giờ tăng lên. Nướng bánh khoảng nửa giờ ở nhiệt độ vừa phải.
Đậu lăng với đường và quế - công thức
Thành phần:
- đường cát - 200 g;
- bột mì chất lượng cao - 900 g;
- men ép - 30 g;
- nước ấm - 400 ml;
- đất quế - 20 g;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật - 20 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi nâng cao men tươi với nước ấm, đổ muối, bột rây và bột đàn hồi nhào, để thuận tiện, bôi mỡ bằng dầu thực vật. Trộn quế với đường. Khoảng ¼ đường từ tổng thể tích được hòa tan trong 50 ml nước ấm. Bột được cuộn với một lớp khoảng 10 mm. Bôi trơn đầu bằng bàn chải nấu ăn với nước ngọt và bôi một lớp đường và quế. Cuộn cuộn bột, và sau đó cắt thành miếng, chúng tôi trải trên một tấm nướng bánh. Mỗi phôi được bôi trơn với nước đường và để cho chúng đến trong nửa giờ. Chúng tôi nướng bánh nạc với đường và quế trong khoảng nửa giờ.
Bánh nướng với nho khô
Thành phần:
- bột - 270 g;
- đường cát - 25 g;
- dầu ô liu - 40 ml;
- nho khô - 100 g;
- men tác dụng nhanh - 5 g;
- nước ấm - 15 ml.
Chuẩn bị
Khuấy nấm men khô và đường trong nước ấm cho đến khi hòa tan hoàn toàn, và sau đó để lại trong nhiệt để tạo thành một nắp bọt. Trong một cái bát lớn sâu, kết hợp bột mì, trước đó được rây, với muối, men bia, dầu ô liu và nho khô. Chúng tôi nhào bột và đặt nó vào nhiệt để đi trong một giờ, bao gồm khả năng với một chiếc khăn. Khi khối lượng được tăng gấp đôi, nhào nó và làm bánh. Đặt chúng trên một tấm nướng bánh và để yên trong khoảng 20 phút, bao phủ nó, để không được phát sóng. Sau đó bôi dầu với dầu ô liu và nấu trong lò khoảng 25 phút.