Rất thường xuyên trong cuộc sống của chúng tôi có những sự kiện đòi hỏi sự trang trọng đặc biệt, ví dụ, một đám cưới hay một kỷ niệm. Hoặc vào những ngày lễ nhỏ, mà bạn muốn trang trí với một thứ gì đó đặc biệt. Và trong cả hai trường hợp, một miếng bánh ngon sẽ là một chiếc bánh. Tất nhiên, nó dễ dàng nhất để đặt nó từ một bánh kẹo chuyên nghiệp, nhưng đôi khi bạn muốn cố gắng làm ngạc nhiên các vị khách và tự nấu mọi thứ. Trong trường hợp này, bài viết của chúng tôi về cách làm cho một chiếc bánh hai tầng ở nhà cho bạn sẽ là một hướng dẫn tuyệt vời.
Bánh hai tầng với tay riêng
Để lắp ráp một chiếc bánh hai tầng đúng cách bằng tay của bạn, bánh xốp dày nhất cho tầng thấp hơn và bánh nhẹ hơn cho tầng trên là tốt nhất. Và cái đầu tiên nên to gấp đôi thứ hai. Là một loại kem, kem với bột đường là hoàn hảo, nếu bạn đã lên kế hoạch một chiếc bánh hai tầng với đồ trang trí mastic, nó là tốt hơn để có một loại kem dầu dày đặc hơn, đó là hoàn hảo như một chất nền.
Làm thế nào để lắp ráp một chiếc bánh hai tầng?
Cụ thể về việc lắp ráp, chúng tôi sẽ nói về ví dụ của một chiếc bánh trái cây hai tầng không có mastic.
Thành phần:
- kem;
- bánh quy;
- quả và quả;
- các loại thảo mộc thơm như hương thảo hoặc cỏ xạ hương;
- mứt hoặc mứt lỏng;
- bất kỳ loại kem sô cô la hoặc nutella nào;
- tan chảy sô cô la đóng băng.
Chuẩn bị
- Tuy nhiên, chúng ta sẽ cần các ống và chất nền của cocktail, có thể làm bằng bìa cứng và được bọc bằng màng thực phẩm.
- Vì vậy, cắt bánh quy đầu tiên theo chiều ngang thành ba lớp, áp dụng một lượng nhỏ kem để chất nền, để bánh không trượt và sử dụng một túi bánh kẹo hoặc túi để làm cho biên giới. Điều này là để đảm bảo rằng lớp mứt không lây lan và không làm hỏng sự xuất hiện của bánh.
- Trong hồ bơi kết quả đặt ra mứt.
- Bây giờ ở giữa bạn có thể chìm các loại hạt, quả mọng, chocolate chip, v.v.
- Đầu nên được làm đầy với kem để bánh tiếp theo nằm phẳng.
- Các thủ tục tương tự được lặp đi lặp lại với lớp tiếp theo, bạn có thể lấy các loại quả hoặc quả khác.
- Bao gồm bánh thứ ba và bao gồm toàn bộ bánh với kem. Đặc biệt cẩn thận, chúng tôi làm việc ở hai bên để lấp đầy tất cả các khoảng trống, che giấu những bất thường và trong mọi trường hợp không để cho việc lấp đầy thông qua. Nếu công thức của bạn cho một chiếc bánh hai tầng liên quan đến một lớp phủ của mastic hoặc một lớp trang trí kem, bạn không thể mang lại cho bề mặt một êm ái lý tưởng. Xem xét rằng trong trường hợp của chúng tôi, tầng dưới sẽ vẫn "khỏa thân", chúng tôi sẽ tiến hành cẩn thận hơn.
- Điều tương tự cũng được thực hiện với tầng trên, nhưng tốt hơn là không cân chúng bằng các chất hàn khác nhau, trong trường hợp của chúng ta thay vì mứt, chúng tôi sử dụng miếng nhỏ. Chúng tôi gửi khoảng trống vào tủ lạnh, chúng phải được đông lạnh đúng cách và bánh phải được ngâm. Điều này sẽ mất ít nhất một vài giờ, hoặc tốt hơn cả một đêm.
- Bây giờ đi đến hội đồng. Với sự giúp đỡ của, ví dụ, đĩa, chúng tôi chỉ định đường kính của tầng trên để biết nơi để đặt các hỗ trợ, phục vụ như là ống cocktail. Có hai tùy chọn để cài đặt chúng. Bạn có thể chèn chúng ngay lập tức và cắt chúng bằng kéo. Và trước tiên bạn có thể đo chiều cao của một xiên, cắt đứt chiều dài cần thiết và sau đó chèn. Trong mọi trường hợp, chiều cao của ống nhỏ hơn 3-4 mm so với chiều cao của tầng, t. trong một vài giờ, toàn bộ quá trình xây dựng sẽ mất một ít thời gian và sau đó nó có thể bật ra rằng tầng trên không có trên kem, nhưng trên các giá đỡ và có thể dễ dàng di chuyển ra ngoài. Đối với tầng trên có trọng lượng không quá 1 kg, ba miếng sẽ đủ.
- Chúng tôi chèn các ống và bao gồm các phương tiện dự định với một loại kem.
- Chúng tôi cài đặt các tầng trên cùng với các chất nền tông, cấp bề mặt của nó với kem và cung cấp cho một nắm bắt toàn bộ cấu trúc trong tủ lạnh.
- Xa hơn về sự tưởng tượng, mà chúng tôi trang trí bánh với trái cây và quả mọng. Họ hoàn toàn giữ kem và sô cô la men.
Có rất nhiều lựa chọn cho thiết kế, điều chính là tuân theo các quy tắc cơ bản về lắp ráp và sau đó bạn không phải lo lắng về công việc của bạn.