Những người hâm mộ bánh ngọt tự làm sẽ đánh giá cao món bánh nướng xốp được nấu trong tiệm bánh. Thời gian sử dụng tối thiểu và kết quả xuất sắc là động lực tuyệt vời cho việc sử dụng thường xuyên công thức nấu ăn, có thể rất đa dạng.
Làm thế nào để nướng một chiếc bánh trong một hãng sản xuất bánh mì?
Giúp để làm cho một cupcake tự chế trong một hãng sản xuất bánh mì đơn giản và công thức nấu ăn ngon với tỷ lệ đúng của các thành phần và khuyến nghị để cải thiện hương vị của baking như vậy.
- Bột được rây trước khi sử dụng, oxy hóa và tăng độ xốp và độ thoáng của thành phẩm.
- Bột cho một cupcake được nới lỏng với soda, bột nở hoặc nấm men.
- Khi đưa sản phẩm vào thùng thiết bị, hãy xem xét các khuyến nghị của nhà sản xuất thiết bị, xác định từng đơn hàng: ban đầu thêm các thành phần khô hoặc ướt.
- Bạn có thể nướng bánh trong nhà sản xuất bánh mì với sự tham gia của nho khô, trái cây sấy khô, trái cây kẹo, hoặc bằng cách thêm vào cơ sở bột giấy của rau, trái cây, quả mọng, phụ gia hương liệu: vani, quế, vỏ cam quýt.
- Phụ gia được đặt cùng với các thành phần cơ bản hoặc được đưa vào cơ sở sau khi tín hiệu, nếu mô hình của thiết bị được trang bị với nó.
- Để nướng sản phẩm, chương trình "Cupcake", "Bánh mì ngọt" hoặc "Nướng" được sử dụng.
- Để làm mát, bánh đã hoàn thành được loại bỏ để các grate để ngăn chặn bề mặt khỏi bị ướt từ các giọt ngưng tụ.
Metropolitan cupcake trong một hãng sản xuất bánh mì - công thức
Nướng một chiếc bánh cupcake cổ điển trong một hãng sản xuất bánh mì với nho khô thậm chí có thể bắt đầu nấu nướng. Nho khô trước khi thêm vào bột nên được rửa sạch, và sau đó rắc lên tất cả các bên với bột mì. Vì vậy, các chất phụ gia không chìm xuống đáy, nhưng phân bố đều trong suốt độ dày của sản phẩm. Khi nướng lần đầu tiên, bạn nên kiểm tra độ sẵn sàng nướng với sự trợ giúp của laser và, nếu cần, hãy kéo dài thời gian xử lý nhiệt.
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- bột mì - 250 g;
- đường cát - 180 g;
- bơ - 180 g;
- nho khô - 180 g;
- đường vani - 10 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
- Đánh bơ với đường và thêm một quả trứng, đường vani và muối.
- Trộn bột nở và nho khô.
- Chuyển khối lượng vào xô của thiết bị và bật chế độ "Nướng".
- Sau 1,5 giờ, một chiếc bánh cupcake đơn giản trong nhà sản xuất bánh mì sẽ sẵn sàng.
Curd bánh trong một hãng sản xuất bánh mì - công thức
Một hương vị đặc biệt là bánh ngọt nấu chín trong nhà sản xuất bánh mì, nếu sữa đông được thêm vào thành phần của bột. Để có kết cấu tinh tế của sản phẩm hoàn chỉnh, sản phẩm được đục lỗ trước hoặc xay qua sàng. Ngoài nho khô, anh đào khô hoặc sấy khô sẽ hòa hợp hài hòa với bảng màu vị giác.
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- phô mai cottage - 200 g;
- bột mì - 320 g;
- đường cát - 150 g;
- bơ - 100 g;
- đường vani - 10 g;
- bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
- nho khô, quả mọng - 150 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
- Trong xô của thiết bị đặt pho mát cottage, thêm trứng với bơ tan chảy và đường.
- Đổ bột, bột nở, vani, muối, nho khô và quả mọng.
- Bật thiết bị và nướng bánh phô mai trong tiệm bánh 1,5-2 giờ, tùy thuộc vào dung lượng, ở chế độ "Cupcake".
Bánh sô cô la trong một hãng sản xuất bánh mì
Cupcake với ca cao trong thợ làm bánh là một điều trị thực sự cho những người hâm mộ nướng sô cô la. Sản phẩm có thể được trang trí với men sô cô la sau khi làm mát, và sau khi làm cứng, phục vụ cho một tách trà, cà phê, ca cao hoặc sữa, cắt thành nhiều phần. Nước cam có thể được thay thế bằng quýt, chanh hoặc bất kỳ loại trái cây nào.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- ca cao - 60 g;
- bột mì - 250 g;
- đường cát - 130 g;
- bơ - 100 g;
- đường vani - 20 g;
- bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
- sữa - 40 ml;
- nước cam - 20 ml.
Chuẩn bị
- Trộn các thành phần khô và ướt riêng biệt, sau đó chúng kết hợp tất cả trong một thùng chứa và chuyển chúng vào xô của thiết bị.
- Chọn chế độ "Cupcake" trên bảng điều khiển và chuẩn bị bánh sô cô la trong nhà sản xuất bánh mì trong 80 phút.
Bánh cà rốt trong một hãng sản xuất bánh mì - công thức
Đối với các loại bánh nướng hữu ích là một chiếc bánh cà rốt nấu chín trên kefir trong một hãng sản xuất bánh mì. Các loại cây trồng giàu carotene sẽ làm đầy sản phẩm với màu sắc, vitamin và hương vị mới. Chúng được nghiền trước trên một vắt tay hoặc nghiền nát trong máy xay sinh tố. Ngoài nho khô, thành phần của mơ khô và xắt nhỏ sẽ bổ sung hiệu quả cho chế phẩm.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- cà rốt - 1-2 miếng;
- bột mì - 160 g;
- đường cát - 150 g;
- bơ - 150 g;
- quế và vỏ chanh - 0,5 muỗng cà phê mỗi viên;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- nho khô và mơ khô - cho 80 g.
Chuẩn bị
- Trứng được đánh với đường, trộn với bơ tan chảy và cà rốt nghiền.
- Thêm hương vị, quế, trái cây sấy khô, bột với soda và bột nở.
- Chuyển bột vào thùng của thiết bị.
- Bật thiết bị ở chế độ "Nướng" hoặc "Cupcake" trong 1 giờ.
Bánh chanh trong một hãng sản xuất bánh mì - công thức
Bánh chanh trong nhà sản xuất bánh mì được chuẩn bị với việc bổ sung nước ép bột và vỏ chanh. Người hâm mộ bánh mì không đường sẽ giảm lượng đường xuống 120-150 g, cũng có thể thay đổi phần bột: khi nó giảm, sản phẩm sẽ trở nên ẩm ướt và ngon hơn, nhưng nó sẽ cần thêm phút để nướng.
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- bột - 350 g;
- đường cát - 220 g;
- bơ - 100 g;
- bột nở - 2,5 muỗng cà phê;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
- Trứng được đánh với đường và một chút muối.
- Thêm bơ, nước xốt và nước cốt chanh tan chảy.
- Đổ bột mì và bột nở, khuấy đều, dịch cơ sở vào tô, bật chế độ "Cupcake".
- Sau khoảng 1,5 giờ, bánh chanh trong nhà sản xuất bánh mì sẽ sẵn sàng.
Bánh chuối trong hãng sản xuất bánh mì
Chuối nổi tiếng với khả năng tuyệt vời để biến đổi các đặc tính của bánh ngọt tự làm. Một muffin nấu chín trong nhà sản xuất bánh mì, mà công thức nấu ăn giả định việc bổ sung bột giấy của trái cây nhiệt đới, sẽ là một điều trị lý tưởng cho khách hoặc chỉ đơn giản là một bổ sung cho một tách trà hoặc sữa cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- chuối - 3 miếng;
- bột mì - 240 g;
- đường cát - 150 g;
- kem chua - 200 g;
- bột ca cao - 4 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- sô cô la trắng và tối - 50 g;
- đất quế và muối - một nhúm.
Chuẩn bị
- Đánh bại chuối với kem chua, đường và trứng với máy xay sinh tố.
- Thêm một hỗn hợp bột mì, bột nở và ca cao, thêm lát sôcôla đen.
- Chuẩn bị một chiếc bánh cupcake trong một thợ làm bánh ở chế độ "Nướng" trong 1,5 giờ.
- Sản phẩm được làm lạnh được bao phủ bởi sô cô la trắng tan chảy, cho phép đóng băng.
Cupcake trong kem chua
Một cupcake ngon trong một hãng sản xuất bánh mì thu được trên kem chua mà không có trứng. Các sản phẩm có thể được thực hiện mà không có bất kỳ chất phụ gia, hoặc trộn trong vani bột, hương vị khác, nho khô, trái cây kẹo hoặc hạt vụn. Loại thứ hai nên được sấy khô và hơi nâu trong chảo rán hoặc trên tấm nướng bánh trong lò.
Thành phần:
- bột - 200 g;
- đường cát - 100 g;
- kem chua - 150 g;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- Vani, nho khô, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Rửa sạch dầu với đường và kem chua.
- Thêm bột với bột nở và muối, thêm nếu muốn cho hương vị của chất phụ gia.
- Chuyển khối lượng đã nhận vào xô thiết bị và chuẩn bị sản phẩm ở chế độ "Nướng" trong 1 giờ.
Bánh men trong hãng sản xuất bánh mì
Chuẩn bị bánh trong nhà sản xuất bánh mì bằng cách sử dụng công thức sau sẽ làm cho nó tương tự như bánh Phục Sinh. Ở đây, các chế độ thích hợp hơn sẽ là để nướng: "Bánh mì ngọt" hoặc "Bánh ngọt", nơi bột được nhào kỹ hơn và được rang một cách lý tưởng. Sau khi làm mát, sản phẩm có thể được phủ sô cô la hoặc đường men và trang trí để thưởng thức.
Thành phần:
- bột mì - 340 g;
- bơ - 130 g;
- men khô - 2 muỗng cà phê.
- đường cát - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 80 ml;
- nho khô - 100 g;
- vanillin.
Chuẩn bị
- Đặt trong xô của thiết bị khô và ướt thành phần theo các khuyến nghị trong các hướng dẫn cho thiết bị.
- Bật máy chế biến bánh mì ở chế độ thích hợp và chuẩn bị bánh men cho đến khi có tín hiệu.
Các muffin sứ trong hãng sản xuất bánh mì
Bánh trái cây nạc nấu chín không có trứng trong tiệm bánh không thua kém hương vị của các chất tương tự có chứa bánh nướng. Là một phụ, nho khô, mận khô mà không có hố, quả khô, trái cây kẹo hoặc hạt nghiền có thể được thêm vào bột. Ngoài vanillin, hương liệu của các cơ sở với quế mặt đất, nhục đậu khấu, và các loại gia vị khác được cho phép.
Thành phần:
- bột mì - 220 g;
- dầu thực vật - 80 ml;
- nước 250 ml;
- đường cát - 160 g;
- đường vani - 2 muỗng canh. thìa;
- bột ca cao - 40 g;
- bột nở - 1 muỗng canh. muỗng;
- thạch anh đào và các loại hạt - 50 g mỗi quả;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
- Kết hợp trong một bát bột rây, bột nở, vani và đường đồng bằng, muối và ca cao.
- Hỗn hợp nước và dầu thực vật được trộn lẫn với các thành phần lỏng lẻo.
- Thêm các loại hạt, quả anh đào, các chất phụ gia khác vào khẩu vị, đổ bazơ vào xô của thiết bị.
- Bật thiết bị ở chế độ "Nướng" trong 1 giờ.
Bánh bí ngô trong hãng sản xuất bánh mì
Nướng bánh trong một thợ làm bánh mỳ với bí ngô liên quan đến việc nấu trước bí ngô xay nhuyễn. Để làm điều này, bột giấy của rau được cho phép với một lượng nhỏ nước trong chảo hoặc nướng trong lò, sau đó nó được pha trộn với một máy xay sinh tố. Nếu khoai tây nghiền là chất lỏng, lượng nước được thêm vào bột sẽ giảm.
Thành phần:
- Bí ngô xay nhuyễn - 220 g;
- bột - 300 g;
- bơ - 120 g;
- lòng đỏ - 2 miếng;
- đường cát - 250 g;
- quế và hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê mỗi loại;
- nước - 1/3 chén;
- bột nở - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Lòng đỏ được kết hợp với khoai tây nghiền, nước, bơ tan chảy, đổ vào một thùng chứa với các thành phần lỏng lẻo.
- Khuấy bột và đổ vào thùng dầu của hãng sản xuất bánh mì.
- Bật thiết bị ở chế độ "Nướng" và nấu trong 1 giờ, kiểm tra sau tín hiệu mức độ sẵn sàng của cây tăm.
Apple cupcake trong một hãng sản xuất bánh mì
Một số loại yêu thích "Charlotte" có thể thu được bằng cách thêm táo thái hạt lựu hoặc khối nhỏ như một điền vào bột. Trái cây không thể bóc vỏ nếu nó không quá cứng, nhưng chỉ cắt ra giữa với một hộp giống. Tối đa bổ sung một cách hài hòa quế cơ bản, nhưng bạn có thể thêm vani.
Thành phần:
- táo - 3 miếng;
- bột mì - 160 g;
- Bơ - 40 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường cát - 2/3 chén;
- Quế đất - 0,5 muỗng cà phê.
- bột nở - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường cho đến khi đường và sự lộng lẫy tan biến.
- Thêm bơ tan chảy, bột với bột nở và táo cắt.
- Chuyển khối lượng vào một thùng dầu và nướng bánh với táo trong một thợ làm bánh ở chế độ "Nướng" hoặc "Cupcake" trong 1 giờ.