Đậu là văn hóa rau cổ xưa nhất. Nó được bao gồm trong chế độ ăn uống của người dân từ nhiều quốc gia và là kém phổ biến để chỉ đậu nành. Đậu đậu giàu protein, được hấp thụ bởi cơ thể 75% và tương tự như trong thành phần thịt. Ngoài các protein và carbohydrate, có các vitamin C và A trong đậu thận "Bạn có thể nấu món ăn nào từ sản phẩm có lợi cho sức khỏe và lượng calo cao này?", Bạn hỏi. Có rất nhiều công thức nấu ăn để nấu đậu hầm, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn biết về những món ăn ngon và bổ dưỡng nhất.
Đậu hầm nấm
Thành phần:
- đậu đỏ - 1 món;
- nấm trắng - 400 g;
- pho mát của các giống cứng - 200 g;
- hành tây - 1 cái.;
- nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- thì là rau xanh - để nếm;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu đậu? Đầu tiên, ngâm nó trong một ngày trong nước lạnh. Sau đó, chúng tôi ném nó trở lại trong một cái chao, rửa nó và đổ nó lại trong khoảng một giờ, cho đến khi đậu mềm. Bây giờ chúng ta lấy nấm (có thể được đông lạnh), rửa sạch và cắt thành tấm. Hành tây được làm sạch và nghiền nhỏ. Chiên nó cùng với nấm trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Sau đó thêm một ít kem chua và vỗ trong 5 phút dưới nắp đậy kín. Bây giờ thêm đậu, thêm nước dùng. Chuẩn bị món ăn trong 15 phút. Hoàn thành thực phẩm dồi dào rắc rau xanh và pho mát bào. Đậy nắp và để yên trong 5 phút. Sau đó, đặt đậu hầm đỏ trên đĩa và phục vụ nó trên bàn.
Khoai tây hầm với đậu
Thành phần:
- khoai tây - 2 miếng;
- zucchini - 100 g;
- Nước dùng thịt - 300 ml;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- hạt thức ăn gia súc - 100 g;
- đậu đậu - 100 g;
- bơ - 50 g;
- hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Khoai tây và zucchini được làm sạch và cắt thành khối nhỏ. Đặt rau trong nồi, đổ một ít dầu thực vật, thêm nước dùng thịt và đưa lá nguyệt quế. Chúng tôi mang lại tất cả mọi thứ để đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong 5 phút với nắp đóng lại. Sau đó, thêm đậu, ngâm trước, và nấu khoảng 25 phút, để tất cả rau trở nên mềm mại, nhưng không rụng. Tiếp theo, nhẹ nhàng xả chất lỏng dư thừa, đổ đầy bơ và trước khi ăn, rắc khoai tây hầm với đậu hạt nhục đậu khấu.
Đậu hầm trắng
Thành phần:
- đậu trắng - 250 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- cà chua - 8 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 1 pc.;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- nước ép cà chua - 0,5 bảng;
- rau xanh - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đậu được rửa sạch, cho vào bát và đổ nước lạnh vào đồng hồ trong 8 giờ, sau đó, chất lỏng được xả nhẹ nhàng, và đậu của tôi được đổ đầy lại bằng nước sạch và lạnh. Chúng tôi đặt lửa trung bình và nấu cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi làm sạch rau, sau đó cắt hành tây thành những chiếc nhẫn nửa mỏng, cắt tỏi bằng dao.
Trong chảo rán đổ một ít dầu, cho hành tây và tỏi vào. Chiên cho đến khi mềm, sau đó thêm cà chua, muối, đường. Tất cả cẩn thận trộn và hầm món ăn cho đến khi rau đã sẵn sàng. Trong khi nấu dần, thêm nước ép cà chua. Chúng tôi cho đậu hầm vào một cái rây và cho vào nước sốt cà chua. Khuấy, trang trí với rau xanh thái nhỏ thái nhỏ và rau mùi tây, đậy nắp. Nấu trong 5-7 phút, sau đó chúng tôi cho món ăn đứng, và nằm trên đĩa.