Nói chung, nó là mong muốn để ăn bánh mì trong 3-4 ngày, bởi vì sau đó nó có thể cứng hoặc khuôn. Mặc dù bánh mì tươi quá là vô ích. Vì vậy, làm thế nào một cách chính xác để lưu trữ bánh mì?
Chúng ta nên cất bánh mì ở đâu?
Nơi để lưu trữ bánh mì, mọi người quyết định trên cơ sở cơ hội. Ngay lập tức sau khi nướng, bánh mì sẽ nguội trên lò (không có bản thảo) trong khoảng một giờ 3 (bánh mì nguội được cắt tốt hơn) - trong thời gian này bánh mì cuối cùng "chín", sau đó nó có thể được đưa vào hộp bánh mì. Nó là tốt hơn nếu breadpot gỗ (dệt từ cành cây, vỏ cây bạch dương) và không varnished. Một miếng bánh mì tốt nên được sắp xếp để nó có không khí yếu, nếu không bánh mì sẽ "nghẹt thở". Bạn cần phải chăm sóc bánh mì thường xuyên: mỗi tuần một lần bạn cần phải loại bỏ vụn bánh mì, bạn có thể lau bằng dung dịch dấm trắng yếu, và nếu hộp bánh mì không bằng gỗ, sau đó rửa sạch và rửa sạch, và sau đó lau khô.
Về bí mật "bánh mì"
Nếu bạn mua nhiều bánh mì hơn bạn có thể ăn, câu hỏi là làm thế nào để lưu trữ bánh mì, để nó vẫn còn tươi và ngon. Bánh mì có thể được bảo quản tốt trong túi giấy (bao bì hoặc giấy phải khô và sạch, không nên sử dụng báo). Về nguyên tắc, đóng gói chặt chẽ (chỉ cần không phải là một túi nhựa!) Cũng có thể bảo vệ bánh mì từ mùi nước ngoài và ô nhiễm với bào tử nấm mốc. Bánh mì lúa mạch đen nên được giữ riêng biệt với bánh mì trắng.
Bánh mì đông lạnh
Có thể cất giữ bánh mì trong tủ lạnh không? Có, bạn có thể đóng băng bánh mì (toàn bộ hoặc thái lát, gói trong giấy bóng kính hoặc giấy, và sau đó trong polyethylene) và lưu trữ lên đến 3 tháng trong ngăn đông lạnh. Sau đó, bánh mì cho tan băng nên đứng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2 giờ. Bạn có thể giải phóng nó trong lò vi sóng hoặc trên lửa nhỏ trong lò, sau khi gói nó trong lá. Nhưng tốt hơn là cất giữ bánh mì không có trong tủ lạnh, nhưng trong hộp bánh mì ở nhiệt độ phòng, bởi vì quá trình bay hơi ẩm từ bánh mì trở nên mạnh nhất ở nhiệt độ 0-2 ° C (đây chỉ là điều kiện trên kệ trong tủ lạnh). Khi được bảo quản trong tủ lạnh mà không bị đóng băng, bánh mì nhanh chóng trở nên cũ và mất mùi dễ chịu cụ thể.